第479章 斷奶記-菜泥果泥
主客當然是朱夫人。朱員外到外地要賬去了,朱夫人在楊豐山的家裡呆得無聊,靜極思動,想帶上兒子朱舌尖到潘灘這裡住一段時間,順便看一看侍月樓的生意。作為給她做菜的李廚娘自然跟了過來。因朱舌尖跟李廚娘特有緣,每天總是粘著她,一離開就哭。加上朱夫人隨和,所以,雖說尊卑有別,吃飯時她有了抱著兒子入座的資格。周靈本是她的貼身婢女,也被叫過來站在身後作陪。
看著進門后,朱舌尖就對著幾位掌柜笑個不停,並且不斷地把身子探出去,呀呀呀地要他們抱,一點都不怕生,比在自己家裡還要開心自在,朱夫人奇怪極了,說道:「看樣子我這兒子與你們酒樓還特有緣份呢,家裡除了我與李廚娘之外,其它人一抱就哭得驚天動地的。」
趙饈忙說道:「這是員外與夫人的福份,也是我們兩家的緣份,表明我們的合作必然會愉快,夫人請入席。」
嬰兒的笑聲特治癒,不知怎麼的,幾位掌柜都與他生出幾分親近感。雙方分賓主坐下后,李米粟端上了剛剛加熱好的清湯與各色各樣的串串。朱舌尖在李廚娘的懷裡手舞足蹈的,伸著兩隻小手,指著這五顏六色的串串,嘴裡啊啊地發聲,手一抓一抓的,似要把它們搶過來塞到嘴裡一般。一急之下,喉嚨里發出了一句含含糊糊的話:「媽媽我要。」
「我家兒子會說話了,他剛才叫媽媽了。」朱夫人急動得話都還連貫了,結結巴巴地呼喊著:「你們聽見了嗎?這可是他這一生第一句叫媽媽,快給員外寫信,告訴他這個好消息,叫他快點回來。」
這確實是大好的消息,趙饈忙拿來紙筆,請柯二飪代筆給寫了一封信。可送到哪兒去呢?趙饈犯難了。朱員外去外地要賬,行蹤不定啊。朱夫人給寫了幾個地址,趙饈當下派人出發。
朱舌尖還在指著各色串串喊著媽媽,越來越渚淅,這嬰兒的聲音特別的治癒,大家紛紛起身向朱夫人道賀。
見朱舌尖小手揮動的焦急樣,周靈拿過一串豆腐,嘴吹了吹,吹涼遞到他手上,他拿起來就往小嘴裡塞。朱夫人眼睛一瞪,意思是說,這兒子還只十個月,正在吃奶中,不能餵食其它食物。這是女人間的話題,不可以在宴席上公開地說,周靈附在她的耳邊輕輕地說了一句:「師傅告訴我,嬰兒在八個月開始,就可以喂其它食物了,這樣易養。」
朱夫人聽罷,由她在邊上把豆腐丸子搞碎了,慢慢地喂他吃。他小手一揮一揮的,咯咯咯地笑著,極其興奮,比吃奶時要開心多了。
食物還可以串成糖葫蘆一樣的一串串地拿著吃,朱夫人十分感興趣,可是,一想,拿在手上吃又似有失身份。趙饈見狀,先用手拿著竹籤柄,提起一串肉丸對大家說:「請吃,請吃,大家不要客氣。」
主人都用手拿了,客人自然不再有什麼顧慮,拿起串串在湯里燙熟后,一串串輪翻開始吃了起來。
雖說湯底只有兩種,可是醮料有七八種,一串一種食材,一個味道,醮上不同的醮料后,味道又是一變。各種組合在一起,呈現出千變萬化的味道。朱夫人一輩子從沒想到食物還可以有這樣的吃法,雖說因為是女性的身份,比較矜持,可由臉上的表情看,她對這頓飯是極為滿意。
「告夫人知,這菜還是李廚娘的丈夫等前幾天剛剛發明並推出的。」趙饈見她滿意的表情,推波助瀾道:「一經推出,就在碼頭上引起鬨動,第一天就被搶空了。」
一聽說這個,朱夫人開心地道:「這樣呀,看起來我今天非多吃幾串不可。」
宴席結束了,周靈引著朱夫人一行到侍月樓住下。房間早已打掃出來,是她以前住的主廂房。服侍她住下后,周靈對她說道:「主母,我先去給公子準備些吃的,做證他喜歡吃並且晚上睡得穩。」
「不滿周歲就開始斷奶吃其它食物,這行嗎?」朱夫人擔心地道:「我們家又不缺這個錢,雇得起奶媽。」
在有錢人的心目中,斷奶是一周歲以後的事,很多嬰兒到了四五歲還吃著奶。
周靈耐心地解釋道:「主母你仔細看看,公子已經長牙牙了呢。長牙牙了就表明他得吃飯吃菜了,天意如此。」
牙齒長出來,就是為了吃飯的。再用奶喂,奶媽也會痛得受不了的。朱夫人答應讓她先試一次。
聽說夫人將到的消息,周靈已把紅薯、南瓜、土豆、山藥等蒸熟,在蒸籠里保溫度一見夫人同意,就回廚房拿了出來,每一種各挑一點點,用湯匙把它摁成泥。香蕉蘋果等卻不需蒸,只需用湯匙直接刮一些出來即可。不一會兒,食物準備好了。她把每一種食泥裝在九宮格里,每格一種,拿到朱夫人房中。
《釵頭鳳·菜泥果泥》
紅薯粒、黃南瓜、煮熟搗爛汁半流。土豆片、山藥塊,上鍋蒸炊,幾番細嘗。軟、軟、軟。
西藍花、雞蛋白、盅中蒸燉色半透。蘋果泥、香蕉糊,合併混和,湯匙喂服。舔、舔、舔。
朱舌尖在奶媽的懷裡,給他奶卻不吃,吵鬧著,一見到周靈端著食盤過來,伸出鼻子嗅了嗅后,就向那個方向斜去。這時,她距他還有十幾尺遠呢,根本看不到盤中裝的是什麼。真是個小饞鬼,奶媽感到好笑,把他抱到她的身邊。周靈把食盒放桌子上,抱起了他。他呀呀啊啊地叫著,把身子傾向食盒,揮著小手,就想抓起湯匙。
好奇怪哦,難道說還想自個用湯匙勺起食物?周靈好奇地讓他握著湯匙,果然,他拿起湯匙后就象模象樣地伸向九宮格,勺起了一小勺的香蕉糊糊,放入嘴內,猛地一口后咯咯地笑著。奶媽與周靈一看,居然嘴角上都乾乾淨淨的,沒有沾上一點的香蕉泥。
「主母,你來看看,公子能自個吃飯了呢。」周靈把他抱到朱夫人的邊上。