021.食殺(上)
說起來,如果要問華山二代:誰的武功最高?那一干華山弟子只怕還得「令狐沖啊、張從雲啊」的爭論兩句;但若要問:誰的廚藝最高?卻是包管連岳不群也要翹起拇指贊一句:「舍小七,尚有何人?」
也難怪,任誰做了兩世的飯,哪怕廚藝再糟,想也糟不到哪兒去。
何況張從雲前世的老爹,又是堂堂大廚;他自己轉行當健身教練后,也多少學過一些營養方面的知識。
因此,家學淵源結合科學搭配。終在某次興緻所至時,小露一手。便即震驚全場,使眾人無不驚嘆折服。
只是張從雲畢竟有秀才之名在身,岳不群雖也偶貪口腹之慾,但終歸多以「君子遠庖廚」為由勸之。
待到前年張從雲考中解元,岳不群更頗為嚴肅的就這個問題對他有過訓誡。
只是張從雲卻頗不在乎的笑笑,只道「百善孝為先」,自己下廚也就是孝敬一下親長師尊等寥寥數人,理當無礙。
這才讓岳不群不得不作罷。
不過華山派卻有一人,全不在乎什麼君子啊、庖廚啊這些亂七八糟的。但叫撈著機會,便絞盡腦汁也要一嘗張從雲的廚藝。至於什麼秀才、解元之類的身份,更是半點顧忌也沒有。
「莫說是解元,便是小師哥將來中狀元了,我也要讓他給我做好吃的!」
敢發這種豪言壯語的,整個華山除了岳靈珊,怕是再也尋不到第二個人了。
當然也曾有人逗她:「若是你小師哥不依呢?」
「不依?」岳靈珊傲嬌了,「哼,他敢!珊兒三天不理他!」
聞者無不大笑。
在岳靈珊看來,這個一直喜歡和她作對的小師哥,雖然「百般不好」,但那廚藝當真是頂呱呱、叫呱呱,便是娘親也及不上他一半水準。
所以自從「知髓識味」后,竟隔三差五的就要纏著他露上一手。否則便要千般撒嬌、萬般耍賴,直把張從雲搞得頭痛不已。
只是他對這個從小看大的師妹,實也寶貝至極。論起溺愛來,竟是不比令狐沖毫色多少。
值得一提的是,不知是否因為張從雲的出現,分薄了岳靈珊對於令狐沖的依戀;亦或是令狐沖覺得,張從雲與岳靈珊才是真正的兩小無猜。
總之,岳靈珊竟未如原著一般,與令狐沖生出什麼情愫。
雖然二人依舊十分親近。但感情上,卻是恰到好處的定格在了哥哥與妹妹的位置上。
這讓觀察后得出該項結論的張從雲,不由心底里頗鬆了一口氣。
當然,這倒不是說他對岳靈珊有什麼想法。畢竟以他前世便三十齣頭的年齡來算,就是做岳靈珊的老爸也已足夠。
他真正欣慰的是令狐沖可以不用再掙扎於岳靈珊將來可能發生的「移情別戀」。
雖然就此事上,連張從雲自己都還沒想好怎麼去處理林平之這個麻煩……
好在這還不打緊,因為那畢竟是以後的事。而他眼下的當務之急,卻是做飯!
此刻的張從雲,正一邊賣力的切著肉,一邊暗想:平時下廚,人多了,不容易下手;人少了,又不可能主動去請他。想不到今天人即少,又是他主動上門,這麼千載難逢的機會……
想到這裡,他切肉的動作不由更快了幾分。
說起來,張從雲與勞德諾的關係,當真是普通的緊。普通到比之尋常生人,也好不到哪兒的地步。
否則二人若是關係熟絡,又哪會每次見面都像招待客人似的打招呼……「什麼二師兄長、二師兄短」。對於其他師兄弟,他是從來不會這樣的。
這一來,自是因他深悉勞德諾的底細,不願與其深交;二來,即便勞德諾無甚問題,但年齡畢竟擺在那裡。張從雲雖然二世為人,但對於一個乾癟老頭,自也沒什麼太大的興趣。
不過關係再淺,十載的朝夕相處,又兼張從雲有心觀察。也足以讓他對勞德諾的一應起居飲食等等習慣,盡數瞭然於胸。
於是,湊到今天這種「天時、地利、人和」兼備的機會,張從雲自是要拿起十成功力,給這位二師兄在「上路」前,來一席最豐盛的、也是「最後的晚餐」……
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「哇!好香好香!」張從雲的菜還未端上,岳靈珊已在一邊迫不及待的拍手了,「小師哥你真好……珊兒想死你了呢!」說罷便舉起筷子,向著那道糖醋魚夾了過去。
顯然,那句「想死你了」絕不是對著張從雲說的。
張從雲用手輕輕彈開她的筷子,笑罵道:「饞嘴丫頭,好沒規矩。」
令狐沖與勞德諾對視一笑。只是那笑容混雜著喉結蠕動、饞涎欲滴的難耐模樣,當真是說不出的僵硬與怪異,著實讓張從雲一陣暗笑。
糖醋鯉魚、花江狗肉、紅燒牛腩;鹽酸白菜,和鯰魚豆腐湯。
這三葷、一素、一湯。乃是他花了極大功夫,耗去了整個下午的時間方才精心烹成。
且不論他手藝如何高超,單言食材挑選,就頗下了一番功夫。
先說魚。這魚,選得乃是《濟南府志》中早已推崇備至的「黃河之鯉」。分量足有十斤朝上。不僅肥嫩鮮美,而且油炸后金鱗赤尾,形態煞是可愛,直饞涎得岳靈珊兩眼放光。
再說狗。張從雲特意尋來一條數十斤重的成年黑犬,且單選膘肥肉壯之處下刀。又以原汁肉湯燒開,再加薑片、蒜片、魚香菜、芫荽、蔥節、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精各少許使其入味。當真是噴香四溢,聞之些許便使人舌底生津,胃口大開。
至於牛。那又是張從雲費了老大功夫,從數只牛羔身上單取裡脊一塊,再配合高溫悶煮,將肉燉得稀爛,又放足了上選紅糖,且伴了些許辛辣吊味。食之,牛肉入口即溶。即便是牙口不佳的老者,也能夠輕鬆的嚼咽。回味處,又甜中微帶小辣,使人舉箸難停。
這一桌菜里,若說用心最深,實非此牛腩莫屬。
至於其外一道鹽酸白菜、一道鯰魚豆腐,也無不花費他諸多心思。而當這些菜終於擺齊,張從雲卻開始廢話了……