第15章 我要真正的川菜！

卡塞爾學院的制度是非常人性化的，講師或者教授完全可以向教務處申請教學課程中所需的資金。

講師只要能證明申請的經費與教學內容直接相關，教務部一般都會批准。

比如很多教授負責，由執行部承辦的新生『戰爭實踐課"，就是由教務處那邊直接撥款，包括學生的裝備費用、後勤保障費用、外出的食宿費、通勤費，還有受傷后的醫療費，乃至於遺體送回費用。

全部由學院負責！

當然，所謂的戰爭實踐課，其實就是讓新生們參與到執行部的任務過程中，通常都是『老帶新"的模式，新生通常就是走個過場，熟悉下任務的流程，站在遠處放哨、當保安，或者幹些雜活，真正的廝殺——還是要由資深的執行部專員或者是那些有過實戰經驗的高血統混血種來完成。

林墨北對這種危險的課程絕對是如避蛇蠍。再說他一個普通講師，也沒資格帶隊參與戰爭實踐課。

不過，即使是像中文課這樣的『文科"課程，也可以申請教學經費。

這一點對林墨北來說非常重要！

教學經費是由教務處承包，而助教的工資和獎金，則是由校工部那邊負責。

助教的工資是由講師和教授來決定，根據學生的表現，大概分為兩到三個檔次，評價越高，得到的工資也越高，如果表現真的奇差無比，也有可能會直接被踢出去，不僅沒有工資還會上講師們的黑名單。

當然，目前為止林墨北對珍妮很滿意，評價自然也是最高的，小姑娘不需要擔心什麼。

反正工資也是校工部那邊結算，林墨北只要簽個字寫幾句評語就行，很輕鬆嘛。

將思緒拉回教學經費申請，林墨北在心中迅速計算。

十幾個菜的話，按照食堂里一個菜平均三十元的價格，總共應該也多塊錢左右，換成美元的話，大概是七十多美元，而講師還有七折優惠，這麼算下來，大概也美元左右。

既然這樣，林墨北盤算了下。

一堂美元，那他申請美元的經費應該不過分吧？

畢竟這只是第一堂課的開銷。

後面還有整整一個學期呢，還有十幾周的課程！

當然，這只是申請經費時候的說法，後面林墨北自然沒有必要再花錢請廚師，同樣的方法他只會用這麼一次！就算到時候教務那邊問起來，他就說自己改變了教學計劃。

凈賺四美元！

要不然……再狠一點？林墨北盤算著，乾脆申請個一千美元的經費，把數字往高了報！

但這樣做不太好。

做人還是要誠實一點，穩健一點。雖然他愛錢，但錢財要取之有道，靠自己努力工作賺來的錢，與不勞而獲的感覺完全不同。

心裡踏實！

林墨北平心靜氣，將腦海里大膽的想法剔除出去，感覺自己又通過了一次生活的考驗，心情又變得好了一些。

……

另一邊，就在林墨北胡思亂想的時候，珍妮已經站在了食堂的川菜窗口前。

「小姑娘，你到底吃哪個菜？」一個粗獷的聲音傳來，「剛才就看到你在這裡亂晃，如果校園卡里沒錢的話，我可以免費送你兩個菜！」

「那個……謝謝你，大叔。」

珍妮看向窗口後站著的中年男人。白色圍裙，白色廚師帽，身材高大，國字臉，眉毛很粗，手裡捏著勺子和飯盆，正盯著她看。這位廚師的面相，讓她聯想到小時候看《三國演義》裡面張飛的樣子，那種兇悍的氣勢，如果配上一把切菜砍刀，當真有萬夫莫開之氣勢！

不過，這位廚師雖然長相粗獷，但說出來的話卻很暖心，明顯也是個好人，這讓本來有些質疑這位廚師的珍妮心裡感到不好意思——不由再次承認，講師的勸告是對的，不能僅憑第一印象就判斷一個人的好壞。

大叔雖然長相兇悍了點，但人卻很好！

「大叔，我不是來吃菜的，我想訂做幾個菜！」

珍妮的膽子也大了起來。

「訂做菜？」中年男人眉頭一皺，「訂做我的菜？為什麼？」

「是這樣的，我的講師是一位中文教師，他想在課堂上向學生們介紹咱們中國的飲食文化，用最真實的方式讓他們體驗中國菜，所以才讓我來食堂請廚師幫忙訂做一些菜品。」

珍妮認真道：「您放心，價格按照正常標準來就行，不會有問題的！」

「訂做我的菜？你確定？」那中年廚師聳聳肩，露出一絲苦澀的笑容，「小姑娘，我勸你好好考慮下，你看看附近的幾個窗口，我這裡可能是最冷清的那個吧。就憑我這手藝，可代表不了咱們中國的美食，更談不上宣傳什麼飲食文化。」

「不，我相信您！」珍妮想起林墨北的溫柔話語，忍不住多了幾分信心，真誠地看向對面的中年男人，柔和地說道，「而且，我們不要窗口裡的這些菜！」

「你相信我？」中年大叔無所謂地搖搖頭，但目光里卻多了幾分認真和鄭重，「不要這些菜？那你想要什麼菜？」

「這個……」

珍妮只覺得窗口裡這些菜都不太好吃，味道都怪怪的，好像不是正經川菜……但這話也沒法當著人家的面說，只能支支吾吾地隨手指向一個菜說道：「反正，不要這種菜，比如這個左宗棠雞，應該不是正宗川菜吧？」

「呵呵，這根本就不是川菜，正常來說，應該是湘菜，但其實這道菜本身和左宗棠沒有任何關係，甚至你在湖南也找不到，它是1952年湘籍廚師彭長貴弄出來的，做法也很簡單，油炸雞肉，然後淋上酸甜醬汁，油大，甜得發膩，這樣的菜放在中國不出幾天餐廳都要倒閉，但在美國卻很受歡迎。」

「啊？不是川菜？那為什麼？」

珍妮一臉茫然。

「你看看我這窗口裡的菜，炒雜碎、炸蟹角、幸運餅乾、西蘭花炒牛肉、橙皮雞……」中年大廚彷彿也憋悶了一口氣，果斷罵道，「這都什麼幾把玩意，簡直是糟蹋了祖先傳下來的好東西，說實話，每天都做這樣的菜，我自己都覺得是一種折磨！還美其名曰中國菜，事實上這些東西在我們老家那邊根本找不到，只不過是按照這些外國人口味做出來的贗品而已！」

「那您的意思是，您也可以做正宗的川菜？」珍妮眨眨眼。

「當然。」廚師大叔認真看向珍妮，「但你確定要這樣做嗎？我必須提醒你，很多外國人是吃不了辣的，他們大多數不吃內臟，喜歡吃油膩的食物，喜歡甜食，而且還有很多忌口，我們的正宗川菜雖然好，但很有可能不會受到那些學生喜歡，可能會搞砸你講師的課堂！」

「這……」

珍妮聽完之後，也猶豫了。

她拿出手機，撥打了林墨北的電話。那邊秒接，原因是他正在宿舍里看小說。

「珍妮，談好了嗎？」林墨北隨口問道。

「講師。」珍妮退後幾步，捂著手機小聲道，「現在情況是這樣的，這位大廚說他做的菜其實根本不是正經川菜，但那是最符合美國人口味的選擇，如果要做正宗川菜，可能會搞砸您的課……您看現在該怎麼辦？」

搞砸我的課堂？不符合外國人的口味？

還有比這更完美的選擇嗎！

林墨北眼神一亮，就連聲音都高亢了幾分：

「很好！能搞砸就……不對，我的意思是，就要正宗川菜！我們的課堂介紹的是中國的傳統美食，真正的中國菜，真正的川菜！不需要去刻意迎合那些外國人的口味，明白嗎？」

「就選這位廚師了！」