第11章 找上門

說實話，姜妤覺得自己的做法算是一招陽謀。

在她記錄的小說中向南拜師的情況，說的是一開始，向南的爺爺只是以求教的名義過來的。

老爺子年輕的時候曾經到處遊歷，磨練自己的廚藝。

那個時候，向南的太爺爺在川蜀地區經營著一家小餐館。

餐館雖小，並且只賣餛飩燒賣之類，手藝卻是遠近聞名。老爺子要磨練手藝，各地的美食自然都要嘗一嘗的。就過來這向家的小餐館品嘗了他們家有名的紅油抄手。

老爺子當時年輕氣盛，並且廚藝水平在同齡人當中也是鳳毛麟角。雖然沒有姜妤天生的一條靈敏的金舌頭，老爺子辨別食材的能力也是不弱的。

一嘗，就把向家餐館里用了幾十年的高湯秘方猜了個七七八八。

向老太爺當時還是個中年大叔，被人猜到了秘方也不生氣，反而很驚喜於姜爺爺的天賦，主動向姜爺爺討教。

一個中年大叔還有一個二十多歲的年輕人，居然還成了不錯的忘年交。

等到雙方關係好了一些之後，姜老爺子還幫著向老太爺改良過他們家的高湯秘方。

向老太爺也不是個藏私的，把家裡僅剩的幾張殘缺的祖傳食譜拿出來和姜老爺子一起參詳，其中也不乏想要借著姜老爺子的天賦幫忙還原配方的緣故。

但是不管怎麼說，向家祖傳的幾道菜譜姜老爺子是看了的。

從幾張殘缺的菜譜中繁複的做法就可以看得出來，向家祖上確實是有厲害的廚子的。

只可惜水平不夠，加上傳承斷絕，僅僅留了一手熬湯的秘方傳下來，好歹讓後代不愁吃喝。

到了向爺爺還有向爸爸兩代，天賦不行，連原本的小店都要經營不下去了。又遇上了向爸爸英年早逝，可以說是屋漏偏逢連夜雨。

好在，還出了向南這個孫子。

向爺爺努力的培養孫子向南，一心想要向南恢復祖輩御廚的風光，可以說為了這個他做什麼都是願意的。

在向南二十五歲的時候，向爺爺覺得火候差不多了，才帶著向南來找姜老爺子，想要回他們家祖傳的幾道菜譜。

原本的打算就是這麼簡單。

但是等到打聽到姜老爺子後繼無人，向爺爺的想法就變了。

想要靠著祖傳的幾張菜譜在廚師界打出名頭，太困難了。即使向南確實有天賦，估計也要再努力幾十年。

但要是向南成了姜老爺子的徒弟，那可就不一樣了！

別看姜老爺子現在偏居一隅，看著跟個普通老頭沒啥兩樣。姜老爺子好歹也是做過國宴廚師的，手裡的人脈、捏著的菜譜……只要稍稍漏出一點，就足夠向南快速發展了。

姜妤小本本的記錄中，當初向南用來打動姜老爺子的，就是金陵名菜，鳳尾蝦。

鳳尾蝦這道菜，爺爺給的黑皮本子里也有提到過。

清末民初的南京學者張葆亨撰寫的《白門食譜》中記載：「至鳳尾蝦之作法，系蝦之上半去殼，下半仍留，炒熟時，上白而下紅，宛如鳳尾。」

姜老爺子黑皮本子里記載中的鳳尾蝦做法，要更加詳盡一些。

因著老爺子早年遊歷，吸取各地菜系精華，像鳳尾蝦這樣的菜譜，老爺子除了記錄，還自己動手改良了一番。

不說肯定比原來的做法好吃，更符合姜家人的口味那是肯定的。

這原版的鳳尾蝦菜譜，還有姜氏鳳尾蝦菜譜，都被姜妤收錄到了系統菜譜中，菜譜等級更是到達了前所未有的A級。

為了收錄這兩個食譜，姜妤這兩天做日常任務好不容易積累下來的美味點又一下子都花完了。

不過這都是值得的。

所謂知己知彼，才能百戰不殆。

既然知道向南可能會用鳳尾蝦討爺爺的歡心，姜妤肯定要事先好好研究一下這個菜譜。

之前給爺爺做的油爆蝦，因為用了幾天時間專門突擊，最後做出來送到老爺子嘴裡的油爆蝦，已經達到了B級水準，雖然只有五十三分。

姜妤已經用油爆蝦搶先一步給爺爺留下深刻的印象，向南想要再用鳳尾蝦這道菜博出位，至少要把這道菜做到B級甚至B級以上才可以。

並且，即使向南現在真的有這個水平，能把菜做的和姜妤開掛的水平差不多。

那麼對比向南學廚二十年，姜妤學廚才一個月，想來老爺子再怎麼也不會覺得向南有天賦了吧？

當然了，即使搶先一步做下了這些事，該做的準備姜妤還要繼續做一下的——

鳳尾蝦這道菜姜妤做不了也不需要現在就會做，但是挑刺這種事情，肯定要會的。

點開系統中鳳尾蝦菜譜，視頻讓人彷彿身臨其境，姜妤凝神靜氣，盯著眼前這雙手一點一點的處理蝦肉。

老爺子的生日過的順利。

姜妤第二天就恢復了去小餐館幫工。