第十一章 規矩就是，我說了算

當師傅是一件很有意思的事，想起了那篇千古名文《師說》，也頗有傳道受業解惑者也的成就感。新員工就像一張白紙，沒辦法像我們一樣接受脫崗培訓，就由我們這些當師傅的，在他們職業生涯里畫上幾抹顏色。

強子帶的徒弟叫紅月，是唐水人，另一所離我們學校很近野雞大學的大學生，還沒挨到放寒假，就和我們幾個一樣，跟閨蜜一起，跑到飯店打打工，賺點小錢。

這丫頭長得還真不錯，大部分時間說的是普通話，偶爾著急了，也會突然間說幾句老家話，就是電視里趙麗蓉老師那個味兒，乍聽起來挺有趣的。每天跟在強子屁股後面跑，讓幹啥就幹啥，挺聽話的。也正因為這樣，粗活、重活強子也沒捨得讓她干，吩咐她的大多是跑跑腿、拿拿東西的靈活。

作為店裡的銷冠，強子不弱其名，店內30多萬的營業額，從我A區出去的單子就有18萬多，而這18萬多的單子，有12萬都是強子點出去的，他的徒弟更多承擔了一個助理的工作。

許是他銷售能力出色，例會上多次受到老江表揚，也同時被小徒弟悄悄崇拜。每次發現紅月眼裡冒著小星星，看向強子，剛子都會半開玩笑的說：「大能，你看看，小丫頭是不暗戀強子啊！」

我總是回他一句：「師傅優秀，徒弟崇拜，這多正常啊！你徒弟不也挺喜歡你么？這談不上暗戀，就是互相吸引而已。」

「哈哈，也是，互相吸引。」剛子說著，回他的區域忙去了。

其實，人就是這麼純粹。在任何一個地方，優秀的個人或者群體，都會受人矚目。如果這優秀的個人或集體，能夠持續輸出優秀的狀態，自然而然迎來的是鮮花和掌聲！

我們幾個，就屬於優秀的集體。

耗子的徒弟叫小胖，孩子挺小，但是力氣大，也能幹。人還比較實在！耗子最近正在培養他調製麻醬和學習燒烤，小夥子學的很認真，晚上說夢話，都在喊：「來條丑魚，五香的。」

剛子的徒弟，就是紅月的閨蜜，叫麗麗。因為崗位在C區，一般是最後坐人的地方，所以他們更多的是探討藝術，沒有對工作內容做太深入的探討。剛子人長得帥，有街舞功底，唱歌也專門學過，所以對一些小女生還是有吸引力的，這一點毋庸置疑！至於工作問題，他只學到了最基本的流程，所以就教了最基本的流程，沒有對職業生涯，或者這份工作的特殊意義，做更深入的交流。用他的話說，就是志不在此，無需深入研究！

我的徒弟有兩個，一個是財經大學的李鑫，一個是護理學校的喬芳芳。臨近寒假，提前來做個假期工，體驗一下生活，賺點零花錢！

相比於李鑫這個地道的京城女孩，芳芳陰顯更能幹，也更積極主動，臟活、累活搶著干，無論對同事還是對顧客，總是笑臉相迎。時刻散發著一個東北女孩的魅力！

李鑫呢，可能是本地人的優越感作祟，覺得這個工作，幹了就算體驗生活，不幹也無所謂，有些公主脾氣。臟活、累活總想躲，尤其不愛擦桌子、掃地，就喜歡接待客人點單子，點完了就不管。上菜、核單的活，都是芳芳在干！

因為人手充足，我又是A區的組長，所以具體要乾的活倒是少了，更多就是巡台、調火，調動本區域人員的積極性。

看到自己徒弟出現這樣的問題，我當然臉上無光。起初是強子提醒我，多關注一下，後來當師傅的，就得教會徒弟，做事先做人，人做好了，諸事可成啊！不過，如果直截了當去找李鑫，依據她心高氣傲的性格，估計很難說通，必須連嚇唬帶哄，才有效果。我需要找到這樣一個機會，做切入點。

正巧，這天中午我們組值班，大約三點多的時候，不值班人員都在休息，採購車來貨了。

以往，每次來貨，大家都喊：「男生，接貨啦！」

然後，男生們吭哧癟肚的去卸貨，不管貨多還是貨少，都是卸完拉倒，女生不幹，領導不幹，就這幾個男生一趟一趟的倒騰。

今天的貨很多，大冬天的，給我們幾個都累出汗了。店長老江中午也值班，她還在和幾個女生嘮家常，顯然沒有管我們的意思。我這暴脾氣，一下子就壓不住了！

正好我背著一編織袋帶皮大蒜進屋，見他們笑的正歡，怒從心中起，我惡向膽邊生——

「誇嚓——」我把一袋子大蒜，直接就扔地上了，全灑在她們聊天的桌子前，把幾個人嚇了一跳，都從座位上站起來了。

老江也是，瞬間躲到一邊，說：「大能啊，加點小心呀，你瞅瞅，這大蒜都灑了一地！」

我擦擦額頭的汗水，說：「對不起，**，實在扛不動了，這一大車貨，就我們幾個卸，連個搭把手的人都沒有，讓人心寒啊！咱們，是一家人嗎？這還是一個團隊嗎？」

老江頓時語塞。

趁她沒緩過神，我眼神凌厲地看著其他幾個女生，也包括我的徒弟李鑫，吼道：「看不到來貨了？當官的不幹活，你們是幹啥的？錢不比我們少掙，憑啥天天吵吵著就讓男生卸貨啊！都是倆肩膀扛著一個腦袋，你們是多啥呀？一個人拿不動的，倆人抬行不行？都這時打工掙錢的，裝什麼裝！抓緊干，我看誰還坐著？」

在場的女生全麻了，都木木地去卸貨了。老江也愣在當場，一時無語了。

我轉身也去卸貨，同時安排人把灑了的大蒜收拾起來。

下午例會前，所有人都知道了這件事。不出所料，老江強調了團隊協作的事，要求大家以後接貨，大家一起動手，人多力量大！不要等，不要靠，人心齊才能泰山移。

這是老江又一次，心不甘、情不願的接受了我的『威脅』。

下午高峰期前，我在A區背手而立，表情嚴肅的看著大家忙著擺台，做餐前準備工作。

「師傅，你嚴肅起來好嚇人！」李鑫走過來跟我說。

我沖她一笑，說：「嚇人嗎？有多嚇人啊！」

「像極了我們小學的班主任！」她俏皮地說。

我用手推了推眼鏡，說：「是嗎？有沒有嚇著你？」

「現在沒有，但是接貨的時候，你喊那幾嗓子，確實把我嚇壞了。」她正色道。

「你覺得我做的對嗎？」我望著她說。

她點點頭，說：「雖然我不太情願，但是我得認可，你做的對。」

嗯，這孩子還有救，我心裡想著。

「我沒想到，老江例會上能強調這事，以後大家都得跟著接貨了。我還以為，她要麼批評你衝動，要麼得表揚你會做事呢！沒想到，她居然沒點你名。」李鑫笑道。

我苦笑著搖搖頭，說：「要麼說人家是店長呢！她不點我名誰對的。」

「為啥呢？」

「首先，今天會上強調的事，是她被迫的。我逼著她重視這事，她能高興么？其次，甭管我沖不衝動，這件事做的也沒毛病，她又說不出理去。所以，只能茶壺裡煮餃子——有口說不出，忍著了！這叫城府。」我有點高深的對她說。

「師傅就是厲害，這麼點事都能分析的頭頭是道。」李鑫稱讚道。

「都說餐飲鍛煉人，鍛煉的是啥呢？就是身邊發生的這些事，以及發生這些事的前因後果，還有就是這些事的影響。這就叫鍛煉！」我意味深長地說。

「嗯，有道理。」李鑫點點頭。

「我知道你，家境殷實，不差這點工資，來這就是體驗生活。」我說道，「但是，你好好回想一下，都體驗到啥了？」

她開始沉思。

「你來這段時間，我也看了，乾的都是些表面的活，沒真正體驗一個服務員的辛酸，這不叫體驗，也體驗不到啥！」我繼續說：「人常說，做事先做人，你沒幹的活總有人跟在後面干，看起來你是輕鬆了，但是最後等你走的時候，啥回憶都不會有！」

「都是大學生，都在體驗生活，我總覺得吧，在拿走工資的前提下，在為人處世上有所成長，這才是來這一遭的意義，同意嗎？」我問她。

「對，師傅說的，有些道理！」她點著頭。

「再有，你是我的徒弟，師傅我在這個店裡，既是元老，也是風雲人物，我的徒弟要是拉垮了，我臉上無光啊！我這人還好面子，喜歡出風頭，你們的表現，詮釋著我的教育成果呢！」我笑著拍拍她肩膀，說：「所以，你和芳芳要心齊，要努力！努力的意義，不是為了做好服務員，甚至以後就在服務員的位置上完成人生軌跡，而是給自己個交代，給這段經歷一個交代。將來從這裡走了，再也不回來了，回憶起來，有很多人，很多故事，也是難得的美好經歷啊！」

「師傅，我懂了，謝謝你！我會和芳芳姐好好配合，不給師傅丟臉！」她臉上透著堅毅，眼裡開始有光了。

「每個行業，每個團隊都有一些不成文的潛規則。作為師傅，我的責任是不讓徒弟受到潛規則的欺負，為你們遮風擋雨。而作為徒弟，我對你們，不圖財也不圖色，就圖你們認識我一回，不光得到專業技能的培養，更能收穫經歷、收穫成長，那我就知足了。都是大學生，都是假期工，我們不能弱了自己的名頭啊！」我看著忙碌的各位夥伴，感慨地說。

「嗯，我會加油的，你看我變現。原本我還想，要是太難、太累，我就不幹了，回家了。但是今天，師傅你給了我留下來的理由。」李鑫認真地說。

「徒弟，你也看到了，目前咱們精英A組的影響力，就是老江也得給三分薄面，所以，咱們沒什麼可怕的。以後，這的規矩，就是我說了算！你們就是做好自己，成長自己，等著開支就行。」我硬氣地說道。

「嗯，相信你，師傅。不管以後離開這會怎樣，我都相信，你是最棒的！」她也笑著，拍拍我的肩膀說道。。

看著她蹦蹦跳跳跑去找芳芳，我知道，今天的談話奏效了。

出生有個好家庭，上學有個好老師，工作有個好領導，結婚有個好伴侶，如果人生能湊齊這『四好』，絕對堪稱完美了！我能做的不多，如果有機會，我想成為更多人的好師傅，更多人的好領導，由我開始，去影響更多人，那也是一份功德吧！