第二百五十五章 火鍋特輯
曲紹文看了一，桌的鍋子鄰桌的那鍋子一樣。
鄰桌的就一銅製的鍋子，間突一塊，轉圈圍著乳白色的湯。
的鍋則分成了兩部分，其一半扔了幾顆紅棗，應該葯的東西，另一半鍋里放著長短頭一的辣椒。
辣椒炒熟的，香味兒已經跳了。
辣椒種東西曲紹文沒見，還聽於妮介紹了才知，原些聞著又嗆又香的東西辣椒。
於妮把爐子放，就一店二端著一特別的茶壺，乳白色的湯裡面傾瀉而，倒進了紅棗的那半邊鍋里，到半分滿的候便停了。
又向另一裝了辣椒的鍋里倒了一半，等拿壺的店二倒完之後，又另一店二，同樣拎了一壺向辣椒鍋里傾倒。
次倒的卻紅彤彤的油湯，另一鍋乳白色形成鮮明對比，但香氣卻越發濃郁。
曲紹文三都自覺地聳動著鼻子，嗅著鍋子飄的味。
炭火桐廬裡面著的正旺，於妮放一鉤子似的東西，交代曲紹文，「爐子里的火旺，就把鐵片往撥，一撥火就能一些，拉火就能變，如果炭火夠了，儘管叫店二換炭火。」
指了指銅爐底座開了一口的門說。
候燒的紅彤彤的火炭能裡面清晰的看到，剛端鍋底還沒滾開，所以「門」開的很。
曲紹文點了點頭表示明白。
緊接著於妮就從后廚端了一托盤。
托盤真的，比一胳膊展開還！
於妮托著卻一點都費勁，托盤面擺了最少十盤子，卻穩穩噹噹的穿堂到靠近邊角的曲紹文一桌。
曲紹文看於妮兒端著那一托盤，眉頭禁跳了跳，看穩穩噹噹的把盤子的各種碟子盤子擺放到的桌子，心裡禁生一股佩服之情！
一文，部分間都窩屋裡讀書，玩也幾友喝喝茶吃吃飯，體力說夠的，更別說像於妮端著樣一木托盤到處走。
姑娘頭高，看勁兒居然還挺。
韓昊言瞧著於妮放的一盤子眼睛都瞪直了，誇張的說，「的老爺啊，居然真的青菜！一水靈靈的，看著剛剛從地里拔的一樣！」
點的一號套餐，裡面的青菜菠菜，白菜，白蘿蔔。
幾種菜最平常的了，但那春秋平常，到了冬就平常了。
誰家還能吃樣的菜？
那能也就只宮裡的皇才能從遙遠的南方一路運送，勉強還能保持著新鮮。
哪像，菠菜綠油油的，白菜一顆顆的也水水嫩嫩，白蘿蔔洗乾淨了，被切成了厚厚的片，一顆顆碼放整齊的擺盤子，底還鋪墊了一層像白菜的綠葉菜！
新鮮程度讓曲紹文三都驚呆了！
聽見韓昊言的話於妮笑了一聲，「位客官說的錯，確實剛從地里拔的，您信后廚看一眼，還少菜那堆著粘著泥土呢。」
張豐毅嘖嘖稱奇，「今日長見識了，竟然真的能冬日裡吃青菜，之還以為客雲打的幌子，竟然真的！」
看向於妮求知慾強烈的問，「敢問怎麼做到的？哪弄么新鮮的蔬菜？從南方運的？」
問完還沒等於妮回答，就自顧自的搖了搖頭，否決了自己的猜測，「對對，南方到路途遙遠，即使真的從南方的，菜也肯定會么新鮮。」
於妮自豪的笑了笑說，「青菜都從郊外的一家溫泉莊子買的，溫泉莊子四季如春，種點蔬菜說那再簡單了。
幾位若興趣，給一地址，以派那兒看看，給自己家裡買一些蔬菜回也好。」
「冬日裡，咱平吃的也就些魚啊肉啊，想家裡一定也想吃口青菜，改改口味，能吃到青菜的季節，咱看都想多看一眼，但到了冬日總吃那些肉食也火，一定想著清脆爽口的青菜想得緊。」
比於妮最了解了，別看今剛開業，那些客除了最開始的候火鍋了套餐，接單獨點菜的候都求給青菜，肉類反而的比青菜少了很多。
客都搶著吃，怕青菜沒了，青菜倒些供應求。
於妮最怕的就，老娘種的蔬菜那多了，別說一家客雲，就連二哥金風樓的蔬菜供應都包了！
看著於妮侃侃而談，身散發著自信的光芒，落落方的笑著，曲紹文知怎的晃了晃神。
從沒見樣的女子，沒其女子那麼多儀態，卻更顯得幹練做作，簡直像話本子里說的英姿颯爽的俠女！
於妮沒注意到曲紹文的眼神，三介紹了一該怎麼吃，每種菜最好涮多久，又給指路了料台，才離轉向一桌客。
韓昊言於妮說的候，就已經忍住拿了筷子夾起一片薄如蟬翼的肉到鍋里涮了起。
一塊肥瘦相間的五花，夾長長的筷子，放到最先看的翻滾的全紅油的鍋里。
等了約莫能幾呼吸的功夫，韓昊言拿起筷子看了看，肉已經變得捲曲起，肉並無血絲，肥肉也變得剔透。
但韓昊言總覺得熟，便又銅鍋里煮了一會兒，但再拿起的候一入口確實覺得些老了。
一次吃嚴格按照於妮教的，只煮一剎那的功夫。
韓昊言把筷子夾的肉片兒拿了，次一看顏色熟了，放進嘴裡一嚼，肉片爽彈脆嫩，一點兒都柴，又保留著肉的香味，火鍋底的麻辣鮮香充斥著整口腔，讓肉的味發揮得更加肆意！
韓昊言連吃了兩口，才意猶未盡的拿著碗了自助調料區。
也知哪好吃哪好吃，隨隨便便的就調了一些碗里，回到桌子邊用筷子一攪。
又按照剛剛的方法涮了一肉，裹著濃濃的調料送進嘴裡！
子口感更加豐富，知名的醬料口感特別的醇厚，裡面還一些應當花生碎的東西，口腔里回的咀嚼，又迸發另一層香氣！
與肉的味爭搶，反而互相襯托，讓香氣發揮到極致！
曲紹文張豐毅兩也調了料碗，韓昊然一樣什麼也知，就隨便哪樣都撿了一些到碗里。
學著韓昊然的樣子，用筷子一攪，然後用了公筷銅爐里夾了各自想吃的菜肴煮了煮。
最後裹著醬料碗么一吃，頓從未的刺激傳遍四肢百骸，讓由心而發一種滿足感！