第一十二章一蛋十吃（下）
第二天早上白羽帶著食物和水往樓上走時，在院子里玩耍的饅頭看見白羽手上的東西突然想起來那群蘆丁雞，三兩步就越過他飛快往樓上跑去。
「喵，喵，喵！」饅頭已經看見了飼養箱裡面有昨天看見的雞蛋，催促著後面的白羽。
「來了，來了。」
白羽拿著空碗打開玻璃門把裡面的蛋撿出來。今天的天氣不錯，外面和飼養箱里的溫度差不多，白羽把貼著牆壁的玻璃門打開，今天可以讓蘆丁雞們到外面的小庭院放放風。
今天收穫了十五枚蛋，白羽把碗里的蛋給饅頭亮了下：「走吧，等中午的時候給你弄好吃的。」
留了五個蛋放冰箱里，白羽把剩下的蛋打入空碗里，加鹽調散，再倒入溫水，撇去浮沫。起鍋、燒水，水開後放入蒸格，把裝著蛋液的碗放進去，蓋上蓋大火猛蒸。
十分鐘后，嫩滑的雞蛋羹就做好了，白羽把雞蛋羹舀了一半放進饅頭的食盆里，等涼的差不多了就給它端過去，他自己的這份雞蛋羹又往裡加了些醬油，一人一貓就著這份雞蛋羹吃了起來。
「好吃嗎？」
「喵喵。」饅頭點點頭，然後又把頭埋進食盆里。
雞蛋羹好吃，再配上香氣撲鼻的米飯，兩者結合更讓人食慾大振。
之後幾天白羽又做了平底鍋版本的舒芙蕾蛋糕、雞蛋餅、白水煮荷包蛋、青椒炒蛋等等食物，剩下的雞蛋全都攢了起來。
當冰箱里的蘆丁雞蛋有一百多枚時，白羽帶著這些蛋找到了王芳。
「王姨，能教教我做鹹蛋和皮蛋嗎？」
「好，你要自己弄？」說著王芳看見籃子里的蛋，有些好奇，「這是什麼蛋，怎麼這麼小？」
「我養的一些蘆丁雞下的蛋，它們成年就拳頭大小。」
見王芳有些疑惑，白羽帶著王芳到三樓看了會蘆丁雞解釋著：「這些小傢伙算是鵪鶉的一種，不過下的蛋味道還不錯。」
「姨，你要養幾隻玩玩不？等下批蛋出來了我孵幾隻送你」
王芳擺擺手，只覺得這些小傢伙太嬌氣，也只能是些年輕人養著玩玩。
「下去吧，姨教你怎麼做鹽蛋和皮蛋。」
「原材料你這裡有嗎？」
「有一些。」前段時間白羽就去了鎮上，按照網上百度的材料買了些回來，白羽去到廚房把他準備的東西都拿了出來。
「王姨，你看這些夠嗎？」
「差不多了，再來點稻草灰就行。」
「這些蛋你清洗過沒？」
王芳看見白羽點頭開始了她的教學。
「鹽蛋做法最簡單，先把八角、花椒這些香料煮一遍，燒開后小火煮十分鐘，晾涼后往水裡加些白酒。」
「白酒加多少看你蛋的數量。」
「王姨，我準備把一半做成鹽蛋。」
「這麼小的蛋，一瓶老白乾你放三分之一就行。」
「等水涼了你就可以把蛋放進去了，找個密封性好的罐子就行，這樣的雞蛋你放十天應該就可以吃了。」
「明白了。」
白羽看著王芳行雲流水的動作，很快就熬好一鍋五香水，關火把鍋放進裝著水的洗菜盆里加速降溫。
「鹽蛋差不多了，走，皮蛋還是到院子里做，免得把廚房弄得髒兮兮的。」
王芳手腳非常利落的把草木灰、石灰等東西按比例配好，把這些東西的大概比例告訴白羽，然後把剩下的蘆丁雞蛋一批批的放進草木灰等東西的混合物里，再拿出來裹上糠，放進陶缸里。
短短兩個小時，一百八十枚蛋就全部變成鹽蛋和皮蛋存儲在兩個容器里，王姨的速度真的太快了，要只有白羽自己弄，光是皮蛋估計都得兩個多小時，還不能保證最後能不能成功。
收拾完院子里的狼藉，白羽留王芳吃了頓晚飯，去田裡摘了些水果聊表謝意。
「饅頭，這幾個罐子里的蛋就是我說的美味，今天王姨教的你都記住了嗎？」
饅頭趴在白羽懷裡點點頭。
「好，下次我們就自己弄。」
白羽把裝著皮蛋的陶缸放到廚房角落裡，蓋了一個筲箕在上面。剩下的四個大玻璃瓶全部放進冰箱冷藏室里，只需要耐心等十天，美味的鹽蛋就可以吃了。
白月家中。
「媽，哥又寄東西過來了。」秦玥抱著兩個快遞箱子進屋朝著廚房裡忙碌的身影喊道。
「小羽又寄了什麼，不是前兩天剛寄了水果這些嗎？」
秦玥換好衣服從房間里出來，拿著刀把兩個快遞拆開，看著裡面的玻璃瓶里鵪鶉蛋大小的蛋來到廚房：「媽，估計是哥之前說他養的那些蘆丁雞下的蛋，他還把蛋做成了皮蛋和鹽蛋。」
「哥說這些蛋都已經可以吃了。」
白月在灶台上忙碌著，聽到聲音抽空回頭瞥了眼說：「那你剝一碗皮蛋，然後再拿個奶鍋放些鹽蛋煮著，今晚加兩個菜。」
白月母女倆把最後一道菜做好秦明剛好到家。秦明洗了手坐在位置上，看著桌上熟悉的菜里多了兩份很袖珍的蛋，他有些疑惑：「這些蛋是？」
「小羽養的寵物雞下的，那個沒剝殼的是鹽蛋。」
秦明夾了半顆皮蛋，沾了點調料放入口子，咀嚼了幾下，晶瑩的蛋白很有彈性，裡面的蛋黃又很軟，味道很不錯。
喝了口水清了下嘴裡的味道，秦明拿起一枚鹽蛋剝起來。很快他就剝了六枚，給白月和秦玥一人夾了兩枚，他把剩下的放自己碗里，用筷子夾開。
「裡面居然還有油。」
「嗯，好吃。」
秦玥直接把一個蛋放入嘴裡嚼了幾下咽下肚子。
「媽，哥回老家感覺他的廚藝都變厲害了，這些蛋做得真好吃。」
「這些可不是你哥做的。」白月吃第一口時嘴裡熟悉的味道就讓她確定了，「小羽應該是找王姐幫的忙。」
「就是老家旁邊的那個王姨？」
白月點點頭，王芳在她小時候就靠做鹽蛋和皮蛋在村裡出名，她和她姐姐從小就一直吃著王姐做的蛋，可以說沒有誰比她更熟悉王姐的手藝了。
「哥他在老家過得還挺舒服的，我都有點想回去住一陣子。」秦玥翻著朋友圈看見了白羽發的一段他做釣竿的視頻，展示給白月看。
白月想了想說：「那這個暑假我們回老家，到時候你就在老家備課。」
「好。」秦玥想都沒想直接答應。
「那我呢？」秦明有些不解，他可沒有寒暑假這樣的假期。
「爸你放假來找我們就是。」秦明看著自家漏風的小棉襖有些無奈。