第十一章 小雞燉蘑菇
回到家時，離午時還尚早。
賈氏商鋪採買的東西已經送到，倒是夠神速的。
鋒銳下意識的都想拿起手機給他們來個三連贊加五星好評。
門房經過周梧諫和小妹的打掃已經再無雜物，空空蕩蕩只等擺放桌椅。
原本計劃著隔兩間小包間，鋒銳也打算交給周大叔介紹的張老三了。
簡單釘些屏欄圍上一圍就算了。
沒辦法，鋒銳去打聽了一下，不說出木料，就是一個木匠一天的工錢也要二百文，而隔兩個小包間最少也要四五天的工期，又是一兩銀子啊。
櫃檯已經從西廂抬了出來。
據說還是鋒銳爺爺那時候就留下來的，倒是可以省下許多錢。
洗洗刷刷，忙碌許久。
說道這裡，鋒銳心中還有一樂。
鋒家西廂房后就是橫穿永嘉縣的河道，開個大點的窗，取水很是方便。
至於說河水能吃嗎？
嘖嘖嘖，這個時代的河水真清澈。
鋒棋為鋒銳擦著額頭的汗珠說道「大哥，大哥！老乞爺爺說今日的燒雞要你做呀。」
說來也是奇怪？
同樣的勞動，鋒棋額頭沒有絲毫汗珠，而鋒銳已是大汗淋漓。
「難道這身體那啥多了腎虛？不對啊，也才十六七的他懂個毛線，肯定是因為受傷的原因！」鋒銳嘀咕著，堅決不承認這副身體腎虛。
這副身體而今可是自己的啊，他腎虛不就是自己腎虛。
昨天邋遢老頭就想叫鋒銳下廚，可許多東西要收拾哪裡有空。
鋒銳倒是說過，邋遢老爺幫忙他就下廚。
可邋遢老頭只要一歪雷打不動。
因為鋒棋也很忙，便是燒雞也是花了五十文買來的。
對，就是那個一臉橫肉的惡廚子那家美味居買的。
看著邋遢老頭如吃屎一般啃著燒雞，鋒銳暗中卻是十分的快意。
如是能因此戒掉邋遢老頭的雞癮，鋒銳倒是不在乎每天多花二十文。
可邋遢老頭燒雞癮果然很大，便是如吃屎一般，竟然也啃的只余骨頭，看來是戒不掉呀。
「嗯，我做倒是可以，不過我今天不準備做燒雞。。。」鋒銳看向邋遢老頭說道「雞還是雞，但是換個做法你吃不吃？」
「水煮？清蒸？昵的沒味道！不要！」邋遢老頭連連搖頭。
於吃雞，邋遢老頭可是行家。
只是如今的雞做來做去也不外乎那種，水煮、清蒸、油炸、鹵熏，如此只有油炸鹵熏過的燒雞才是最有滋味。
「我這個做法味道絕對足！」鋒銳洗了把手準備做飯。
今日周大叔三個來，自己怎樣也的做一頓大餐招待他們。
「那試試吧，不過如是我不滿意，燒雞還是不能少的。」邋遢老頭又躺了回去。
廚房已經收拾的差不多。
南間按照鋒銳的要求，周大叔又壘了個燒煤的灶台，如此四口鍋也是夠用了。
手持菜刀，三下五除二，鋒銳便將二三斤重的小公雞斬成了大塊。
「鐵貴也不能省在刀刃上吧。。。」鋒銳吐槽著手中的菜刀。
太輕太小，這還已經是朝廷規矩下最大最重的了。
如是以前的鋒銳用這種刀怕是斬不了雞。
「哎呀！大哥你怎把雞切碎了呀？」鋒棋進來，正看到鋒銳將雞切的七零八碎。
在她的印象中，雞多是要整隻煮的。
父母再時，她倒是也去過酒樓，也有雞切碎用來烹飪的，但那只是剔著雞脯肉。
「今天周大叔他們來，自然不能小氣，我準備做兩個肉菜，有雞有魚。」鋒銳衝鋒棋嘿嘿一笑，今天他可是要真正露一手「嘿嘿，邋遢老頭天天獨享一隻雞可是不好的，要學會分享，這切碎了燉上一鍋大家都可以吃得上。」
「這。。。這樣老乞爺爺會生氣的呀。」鋒棋有些著急。
老乞爺爺代她兄妹二人可不薄，雖然每天蹭吃蹭喝，可救大哥的先天神丹真的很很很貴重。
「放心吧，我有數，包管他不會生氣。」鋒銳將小妹趕出廚房。
鋒銳倒不是怕小妹偷師，而是一會兒就是滿屋子油煙了。
「看來還要搞個排氣扇？」鋒銳看了看煙囪和窗戶。
以後自己就要在這謀生了，卻也該改善改善環境，電動的排氣扇不會，但紙風車可是會折，窗外就是河道，搞個水動的。
鐵鍋以熱，潤了潤鍋，大油搞裡頭，油一冒煙，蔥姜蒜花椒麻椒搞裡頭，茱萸碎搞裡頭，雞塊搞裡頭，而後迅速翻炒起來，這鐵鍋可比現實中的炒鍋重了三四倍，熱的慢不說散熱也慢，因此掌握火候很重要，料酒還是有的，只是現在叫花雕，卻是不便宜，醬油倒是很好，一經沾熱濃濃的醬香味。
「銳哥哥又在做啥好吃的啦？」周家小妹已經被香味吸引過來，依著房門沖屋內直吸鼻子。
「燉小雞，一會就能吃啦，你先出去吧，這裡都是油煙，一會把你小臉熏黑就不漂亮了。」鋒銳又是嘿嘿一笑。
「燉小雞？我也能吃嗎？」周家小妹饞的口水都快滴拉下來，而後苦著臉說道「可是阿爹說，雞隻是老乞爺爺吃的，我們都不能吃？」
「梧桐兒放心，一會銳哥哥給你留個大雞腿。」鋒銳自是不會叫邋遢老頭獨享。
「歐歐歐，吃雞嘍，吃雞嘍！」周家小妹聽說自己有雞腿，歡快的跑了出去。
「吃雞嘍！自己是能吃雞，卻也吃不到雞了。早知如此，幾千塊的皮膚堅決不該買的。」鋒銳想起自己就是因為匆匆忙著去打遊戲。
哎，真是應了廚師長那話，這不是趕著去投胎嗎。
香菇還是有的，乾的濕的都有，只是聽周大叔說近幾年天氣有些冷，喜濕喜熱的菌菇不太多。
因為人多，鋒銳又切了兩個大蘿蔔，待鍋一開，麵餅一貼，哎呀，滿滿的香氣。
又清蒸了條魚，不過鋒銳澆了厚厚一層茱萸和麻椒。
「哎，這茱萸終是不如辣椒好用，不過以後還是炒熬成醬，如此也算個秘方，不容易被人偷學了去。」鋒銳嘀咕著。
太陽已是當頭，正將小院照個通透。
周大叔和周梧諫已是擺放好桌椅。
「上菜嘍！」鋒銳一聲吆喝，小妹和周梧諫開始往外端菜。
小雞燉蘑菇，清蒸小鯉魚，辣炒土豆絲，清炒小油菜，還有一個蘿蔔疙瘩湯。
四菜一湯，還是兩葷兩素，於這世也算的上不錯的席面了。
「我的雞，我的雞呢？」邋遢老頭皺了皺鼻頭聞向一口大鐵鍋，怎的這上菜還帶著鍋。
「噹噹噹噹！」鋒銳掀開小雞燉蘑菇上的鍋蓋，一股香氣立時散滿小院。
邋遢老頭眼睛一亮，立時就要下手去抓。
且幸鋒銳早就防著他，立時將鍋蓋蓋上，要不然這一鍋小雞燉蘑菇只能便宜邋遢老頭了。
「嘛呢！嘛呢！」邋遢老頭被鍋蓋擋住，還不甚碰到了鍋延，卻也不見他燙，仍是直勾勾的看向鐵鍋，不同於以往的香味。
「老乞爺爺！很燙的，要用碗筷。」鋒棋已是為邋遢老頭盛了半碗乾飯。
以往有烤雞邋遢老頭是不吃其它東西的，但今天大哥執意要她給老乞爺爺也盛半碗。
「美食要學會分享。。。」鋒銳還想長篇大論說些什麼。
可看著就要暴走的邋遢老頭，鋒銳哪敢還在說什麼，忙的掀開鍋蓋給邋遢老頭夾了個大雞腿，趁著邋遢老頭不注意又迅速給周家小妹夾出另外一個，而後才招呼大家動筷。
「嘶！卻是有些辣有些麻，但味道果然很是足。」邋遢老頭一口將雞腿吞了下去。
如今的飲食還是比較清淡的，更何況浙江還屬於南方。
不過院子中的皆不是本地人，於麻辣都能接受。
「如今天氣越發冷了，多食些茱萸倒是可以防寒。」周大叔夾起一筷子清蒸魚。
以前清蒸多是澆些醬油便完了，哪裡有這茱萸和麻椒，因此河中魚雖多但吃的很少。
周梧諫筷子不停的夾著炒土豆絲「這地蛋也很好吃，原來還可以這樣做。」
鋒銳笑眯眯的看著邋遢老頭也搶起土豆絲，應該是忘了那個雞腿了吧。
話說這個朝代也是奇怪，雖是叫大明，可應該不是後世的大明。
雖然書本早在出校門時便忘給了學校，可而今的皇帝鋒銳是真沒說過。
還有這土豆等，有些該有的倒是沒有，有些沒有的卻已經有了。
果然，穿越都是架空加胡扯。
都快要吃飽了，邋遢老頭卻將鐵鍋用筷子翻了又翻。
也就鋒棋和周家人不嫌棄他，鋒銳真是不想在去夾第二筷子。
「怎麼只有一隻雞腿，那隻哪裡去了，那隻哪裡去了？」邋遢老頭如著魔怔一般。
周家小妹苦兮兮的想說她吃了，卻是鋒銳一把將她按下。
「被我吃啦！這不還有許多肉嗎？」說著提起筷子將雞脖子雞脊骨夾到邋遢老頭碗中。
不是鋒銳故意刁難邋遢老頭。
這老頭兒真是眼睛又毒又辣，身手又快又准，於吃雞上更是宗師，哪塊肉好哪塊肉不好他定是門清，鋒銳幾人還沒怎夾呢，好肉都被他夾走了，而今還在這翻。
邋遢老頭將碗筷一放，氣沖沖的對鋒棋說「今日的不作數，明日該是兩隻雞。」
「好吧！大哥？」鋒棋可是不敢和邋遢老頭理論，看了眼鋒銳。
「兩隻就兩隻，如此明天我也不動手了，去美味居給他買兩隻吧。」鋒銳剔著牙。
還不信治不了這邋遢老頭。