第一章 草根、公務員、創業者
「少年自有凌雲志，不負黃河萬古流「，黃亮吐了個煙圈悠悠說道。
這邊，吳詩函臉色愈發難看。心裡暗道，都混到這步田地還敢在此大言不慚，當初自己要不是瞎了眼，絕不會上了這條賊船，現在進退不得，有苦難言。
他倆是初高中時的同班，上了大學后便各奔前程，直到五年前又次重逢。那時黃亮不顧家人反對，放棄報考公務員的資格決心在商界打拚。他認為，朝九晚五的工作辜負自己的滿腹才華，每月幾千塊的工資對於出身貧寒的他沒有任何出路，且以他這歲數靠那工資，何時才能買的起房，娶得起媳婦。
吳詩函家庭條件不算多優越至少小康，父母都在機關單位上班，可能是家庭環境影響或是父母之命，畢業后統招進了地縣的稅務局。
當時，火鍋店在各城市蔓延，連很多明星都涉足副業，搞起了餐飲。如薛之千上海的【上上千】，吳奇龍北京的【檸檬耶子】，其中陳賀的【賢賀庄】尤為出名，至今，全國連鎖加盟店已突破800家，僅加盟費就賺3.2個億。
所以黃亮想，要快速成功，最簡單的就是複製別人的成功，這道理是他玩了多年藤訊遊戲總結出的至高真理。
想那三國時期，劉備乃織席販履之輩，都能一步步建立皇權，自己搞個自有品牌的火鍋店也不算太難吧。自己沒有明星效應，作為草根中的草根，在這風口上能蹭點湯喝也就知足了。
剛畢業不久的他身無分文，首先要考慮的就是融資問題。
於是就聯繫到吳詩函，說了自己的想法。吳詩函面對每天枯燥而單調的上下班工作早已按捺不住年輕暴躁的心，聽聞黃亮的來意即不謀而合。
火鍋店，成本不低，好在上手容易便於複製，難點在於得做出自己獨有口味及特色。當時葛優主演的電影【私人訂製】上映，口碑及票房不錯，引起各行業訂製概念的熱潮。他們合計，順勢蹭個熱度，給店起名【一品香私人訂製主題火鍋】。
餐飲界，想要店面火爆、人氣高漲，離不開菜品與服務。著名火鍋連鎖【海底撈】就將服務做到極致，只要體驗過的客人無不拍手稱讚，且不論菜品及價格，至少人家俘獲了多數顧客被侍奉的虛榮。
常言道，美食不如美器，美器不如美境，美境不如美人，美人不如美心，這四句囊括了做餐飲的哲學。
但任何餐飲，地理位置永遠要擺在第一，即便其他稍遜，生意也不會太差。經過一番搜尋，他們最終瞄定了市區以北的新城區，因各縣棚戶區改造，新城區每年湧入人口倍增。看中的門面位於全市最大、入住率最高的小區主門右側，面積約550平，門前有停車場，周圍視野開闊，開火鍋店位置絕佳，目前已有寥寥數家便利店、小麵館開始裝修，繁華的街景貌似一步步正在萌生……
「寧可青龍高萬丈，不可白虎抬頭望」，說這話的正是吳詩翰的發小劉瑭。是名不折不扣的、用古語形容叫腐儒，仗著對堪輿命理頗有點研究，經常說起話來之乎者也。
也正應吳詩函之邀，給他們的新店把關。遂結合他倆的生辰八字，以市區為羅盤，小區為極點，在剩餘幾間門面房中挑選了符合下元八運巽山乾向兼巳亥下卦的店鋪。據說此店鋪為上山下水格局，宜坐空朝滿，平洋後面有路，全盤合「連珠三般卦」，外外皆貴人，人緣旺盛，最利於經商。
黃亮心想，既然有這麼一位能掐會算的小師傅，何不拉進來一起搞，人多好辦事，還可以把創業資金和風險分攤一點，加之，三角架的穩定性運用在生意場合也最合適不過。
於是，三人組合的【一品香私人定製主題火鍋】就這樣拉開了序幕……
店面租金25萬，裝修65萬，后廚設備及桌椅等20萬，預備流動資金20萬，預估130萬就可以上軌盈利了。黃亮貸款30萬加人力股佔49%,吳詩函出資50萬佔26%，劉瑭出資50萬佔24%。完全小白的三人對餐飲毫無所知，僅憑吃了20幾年飯的經驗就一拍腦瓜開始了創業之路，
萬般開頭難！裝修途中，劉瑭的觀點和設計師發生了些不可調和的分歧，各種拆改返工，導致費用又增加了5萬，又專門到西安考察了新出的內循環排煙一體火鍋桌，包括用餐用具都細細雕琢，印製了品牌logo，室內空調，550平的空間竟然用了格力15p的中央風管機。
本市地處陝北，口味偏川，數家小龍坎、巴掌門、老碼頭等加盟店也陸續入駐。
臨近開業才發現，買的底料配方做出來味道和人家比相差甚遠。想在此分一杯羹，單靠模仿，萬萬不可。幾經輾轉，吃遍了全城的火鍋后又到西安、成都、重慶等地考察。
偶然嘗試中，發現在底料中加入名為篳撥的香料會使湯色更加紅亮，味道更醇厚。其他家火鍋店都是清油三鮮鴛鴦鍋，他們推出了獨家首發珍品牛油紅湯鍋，且主推大鍋，只因大鍋的料底節約，衛生也好搞，賺錢效率還更高。如此，一波三折，開業大吉！
新店開張，前來試口的人絡繹不絕，竟連門口的停車位上都擺滿了等待席。
殊不知各位看客僅知其表。原來，黃亮這小子頗具生意頭腦。
以前，老蘭州的西關十字，有那賣魚乾的小販，經常雇傭幾個大嬸作托圍在攤前做購買狀，路過外地人湊熱鬧多會擠破頭買些嘗嘗，味道不說，那價格卻和新疆切糕有的一拼。
黃亮正是利用了人們的從眾心理，把餐位通過電話邀約的方式早早訂出去，甚至半價訂給周圍的親戚朋友，到下午飯點，上門客人只能領號排隊。
通過節流控流，給等待顧客折扣等方式來製造爆上加爆的火熱場面。別說，顧客也吃這一套，一傳十十傳百，路過的沒吃過的看客也幫忙做了宣傳，道某家的火鍋可能非常好吃，門口一直排滿了長蛇。
年底核算，拋去開支，三人的本金基本回籠得差不多，昔日名不見經傳的小夥子嫣然成了大家口中的黃總，吳總，劉總了。
天下唯一不變的真理就是一切在變，不進步勢必衰亡。
所以晚上他們在閑置的大包中開了個年會，討論火鍋店未來的出路去何方！眼下三條路，一是招加盟商賺加盟費，二是繼續擴張自營店做大規模，三是維持現狀經營不變！
劉瑭相對保守，認為目前的經營狀況良好，應該維持一兩年有些結餘再謀發展。而黃亮則不然，他認為兩年後店內的設施老化、用具陳舊再擴張反而成本會更大，自己不進步其他同行可不會停下來，到時候再尋突破會更被動。
吳詩函平日有本職工作，對店裡的事很少插足，只要有錢分，怎麼都行。
最終，還是黃亮說服了他倆，在現有基礎上再平行複製兩個店。想法很飽滿，但現實卻很骨感，擴展兩間同規模的店無疑需要砸更多的錢，這讓他們繁忙的腳步連氣都不敢喘。
草根創業舉步維艱，不像含著金湯匙的王斯聰，人家創業老王直接扔5個億，隨性創建普思資本，投資雄貓直播，雖然後來雄貓關停，看似虧的血本無歸，但絲毫動搖不了人家國民老公的地位。
窮人的投資，只能成功，絕不能失敗，因為這不僅僅是創業，而是用時間，用生命去博明天。
看到小區往來的中老年們提根蔥買幾塊錢麵條湊合一頓的午飯，他們感到一絲悲涼！這絕不是他們想要的明天！
青春須早為，豈能長少年！於是，他們動用身邊的一切資源，或借或貸或刷卡，總算湊足了另外三家店的啟動資金！
好運眷顧努力的人，這次，他們賭對了！不同的裝修風格，不同的店面，但相同的名字【一品香私人定製主題火鍋】在接下來的兩年裡的火鍋品牌中逐漸豎起了屬於他們自己的一張大旗，單店每年的流水做到了700多萬營業額，每人每年可以分得一到三百來萬不等。
之前的黃總，吳總，劉總，聽著發虛的稱呼，如今實錘了……