第7章 第 7 章

畢竟葉崢不是什麼生物學家，看到鰲蝦樣子長得像，就以為人家和小龍蝦是同類，萬一人家不是呢，萬一這是大啟朝的獨有物種，是有毒的呢？

這倒是葉崢想得淺了，畢竟原身也沒有吃過這個。

「毒倒是沒有，」雲清斟酌著說：「就是這玩意兒土腥氣大，不好吃，你要是饞肉了，我傍晚上山去看看有沒有套到什麼野物。吃這個就算了吧。」

「嚇我一跳，」葉崢拍著胸脯嗔怪地看了一眼雲清，「沒毒就好，你放心吧，沒毒就能吃。」

畢竟小龍蝦這個食物興起的時間不長，一開始鋪天蓋地有水的地方都是，也是沒人吃，說是土腥氣大不好吃，可一旦用對了方法去燒，小龍蝦就是絕頂美味，俘虜了萬千人的味覺。

葉崢的保證並不能使人信服，但還是那句話，這種小事雲清是不會拂他的意思的，他小時候也是鬧著讓娘燒過一回，吃了就死心了，估計葉崢自己試上一回也就不再起念頭了。

進了廚房，葉崢先誇下海口絮絮叨叨：「等著吧，不好吃你抽我！就怕你到時候吃得停不下嘴，爹娘回來都沒得吃。」

雲清心道還要給爹娘吃，那可不行，忙告訴他：「爹娘中午帶了乾糧不回來了，讓我們自己在家吃。」

葉崢道：「沒事，等咱吃完給爹娘送一份，這大熱天的光吃乾糧多難受啊。」

雲清：……

和蝲蛄比起來，他覺得吃乾糧一點都不難受，真的，爹娘鐵定也是這樣認為的。

雲清已經自覺坐在灶膛后升火，葉崢在廚房裡尋摸配菜，找到半截藕，又找到些紫蘇葉子，其餘油鹽醬醋里，只找到油和鹽，還有一小塊熏肉。

「有辣椒嗎？」

葉崢找半天沒找到，問雲清。

「辣椒是什麼？」雲清沒聽過。

葉崢給他描述：「就是長得紅紅的，吃進嘴裡熱辣辣的，麻麻的，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人一點受不了。」

「你是說茱萸？」雲清起身，從房樑上拿下個吊籃，裡頭有一小罐茱萸，最令葉崢驚喜的是，簍子里還有半塊生薑！

這個年代，辣椒還沒有普及到千家萬戶，本土村民調辣味都用茱萸，而生薑則是家家常備，頭疼腦熱的時候切一塊拍碎煮水，藥用作用大於調味。

「有蔥嗎？」葉崢記得這蔥是本土植物。

還真有！院子后的菜地上就種著幾顆小蔥，雲清給他掐了一小把回來。

「有大蒜嗎？」葉崢又開始星星眼。

這回，雲清的眼神帶了點無奈，顯然沒有大蒜。

怎麼會沒有呢，葉崢記得大蒜也是老早就流傳進來了。

但此時找不見大蒜，也不能憑空變出來，說實在的，能有生薑茱萸和蔥，葉崢就已經阿彌陀佛了，這事兒要是真能成，要什麼再想辦法找吧。

於是，葉崢最後問了一句，有酒嗎？

他都沒有說料酒，料酒肯定是沒有的，能有本地漢子常喝的那種燒酒或者米酒就行了。

雲清給了他抱了一小壇雲爹的燒酒。

差不多齊備，這時鍋已燒熱，葉崢往鍋里放了一勺油，這油指定不是植物油，而是什麼動物油脂的混合，估計混的還不止一種。

他猜得不錯，由於葉崢常上山打獵，他們家動物脂肪是常有的，但每次不定能獵到什麼，雲羅氏無論豬油雞油鴨油還是獐子油煉了都往油罈子里裝，雲家倒不缺油吃，只是這油雜味大，雲家人都覺得不如菜籽油好吃，但農村嘛條件就這樣，能有油吃已經不錯了，也沒得挑剔。

葉崢拍碎了生薑丟進油鍋，又放了一小把茱萸，將蔥白拍扁切碎也丟到油鍋里炒香。

隨著他的動作，一股油煎調料的香味在空氣里爆開。

雲清本以為葉崢只是胡亂試試，誰知他問的那些問題並非是對庖廚之事一無所知的人能問出來的，此刻又聞到這股煎香，心裡不由升起幾分奇怪的感覺，難道葉崢還真能把這蝲蛄弄好吃不成？

調料爆出的香味比葉崢想象得還要弄，他覺得可能是那罐子油的原因，集合了好幾種動物脂肪的精華，和調料起的反應，比一般油香多了。