第2章 第2章

「哎美女你都不用細看的，你去問問這附近菜市場的人誰不知道我老王的攤位不賣隔夜肉，所有豬肉都是新鮮的。」豬肉攤位上的老闆見來了個年輕女孩，挑揀起五花肉有模有樣地忍不住嘮叨上幾句。

「您這豬肉確實是我一路走來見過最新鮮的。」薑茶茶挑了兩條五花肉放到秤砣上，笑著說。

她這話可沒說假，這家的豬肉是俗話說的本地豬，沒有餵過飼料，肉質緊實，難得的是五花肉肥瘦均勻。

自從打定主意要開快餐店后，薑茶茶第二天就起了個一大早來菜市場買菜。這會手裡已經提著好一些青菜，各種調料了。

王老闆覺得這姑娘也就隨口那麼一應和，心底也沒當回事。他火速給那三大條豬五花過稱，然後裝進袋子里遞給對面姑娘，笑著說：「四斤半，總共六十七塊五。」

薑茶茶接過新買的豬肉，拿出手機掃碼付錢，看著早上出門還有一千的微信餘額現在只剩下兩百多，還是覺得肉疼。

「給了哈老闆，您明天再幫我留五斤豬五花吧，要和今天一樣好的。」

「好嘞沒問題。」老闆笑著應道，掏出小本子記下來。他家豬肉賣得好，經常有人交代幫忙留豬肉排骨這些。

薑茶茶左右手提滿七八袋東西往小閣樓里走，她剛去的是東陽街附近的菜市場。

回來碰上幾個附近的大爺大媽，見她走到這家封閉許久的閣樓都好奇問：「閨女，你這是最近回來這邊住了？」

「之前我記得裡頭是住著江梅對吧？我們晚上跳廣場舞還碰到過呢。」

「嗯那是我媽，現在我過來這邊住，以後一樓改成快餐店，大爺大媽你們有空可以過來試下。」薑茶茶沒有多解釋媽媽住院的事，只是笑著把即將開快餐店的事說出去。

別看大爺大媽平時節儉，多數時候在家裡自個煮飯吃。實際上他們有著退休金，如果能夠吸引到他們，消費能力其實是最大的。

再者大爺大媽平時有個消息就往外頭說，她這會說要快餐店的事，沒過多久整條東陽街的人就知道了。

也省得她去宣傳。

「哎好，沒想到茶茶你還有這門手藝，等有空我們肯定來試下。」大家全都很給面子應道，心底卻是沒當回事，畢竟做這行的沒個五六年拿勺子經驗，做出來的飯菜都不怎麼行。

轉頭回家就和自家人說，說完又在和別人嘮嗑時說上幾句：「哎你們知道不，往巷子里走拐角那小閣樓要開快餐店了！」

這些都是后話，薑茶茶告別大爺大媽進了閣樓就把門關了，把剛買回來的東西給收拾了。

油鹽糖醋生抽老抽、八角陳皮等全都備好放進瓶瓶罐罐中，蔥姜蒜和青菜豆腐五花肉那些全都放在灶台上備用。

整個一樓已經煥然一新，薑茶茶在古代習慣早起，今天起了個一大早就全方位搞了遍衛生，又把之前佔地方的小傢具全都給搬到二樓去。

一樓的廚房變成開放式的，也給餐桌的擺放增加了空間。

這會才早上九點多，薑茶茶火速開始做紅燒肉。

沒錯，快餐店的第一款盒飯她打算做紅燒肉飯，也是這年頭豬肉減價便宜了，成本大大降低，她暫時才負擔得起。

她手腳麻利地弄著，等把五花肉切塊過好水，熬好糖色上色后，又往鍋裡頭添入八角陳皮等，倒入三罐啤酒蓋上鍋蓋一起熬制。

這會商鋪也把薑茶茶早上在同城APP挑選的兩套桌子凳子，還有一個半開透明可移動櫃檯送到了。

按照預想的位置擺好，送走配送員后，薑茶茶火速給消毒擦拭乾凈，環看整個一樓也有點快餐店的樣子了。

快餐店的消費群體偏向於打工人和學生，多數是直接打包帶走的。二十方的鋪子本就不大，提供兩套桌子凳子足夠。

半開透明可移動櫃可以在開業時直接推到門口那裡，路過的人能夠看到誘人的菜色，還能聞到香味。

好吧說到底就是手裡沒錢，一切從簡。

鍋里熬制紅燒肉還要一個小時，這會也還早，薑茶茶把買回來的一次性飯盒放到櫃檯里，方便待會打包用，盛菜品的大盆和各種勺子也全都備好。

掐著時間點打開蓋子，香味四溢，焦糖色湯汁不斷向上冒著泡，誘人的紅燒肉塊藏在其中，泛著光澤。

薑茶茶開大火，用鍋鏟輕推著收汁，撈起裝進大鍋里保溫著。

接著是新鮮豆腐切塊下鍋煎得兩面金黃，再下調製的湯汁燜入味，出鍋撒上蔥花。

最後是簡單地炒包心菜。

上午十一點，姜氏快餐店開張。

半開透明的展柜上擺著三盤菜品，因為擔心頭天開業擔心生意不好，中午和晚上賣的飯菜肯定得分開做才新鮮，薑茶茶中午就準備了十份盒飯。

香味悄然向周圍瀰漫過去。

閣樓隔壁屋住的是一對退休老夫婦，江爺爺坐在客廳這邊看報紙，早先就聞到一股淡淡的肉香味，那會不明顯，這會卻是誘人的肉香味直直往鼻子里沖。

他忍不住咽了下口水，放下手中報紙進廚房去幫老婆子端飯碗，一邊念叨著：「哎隔壁不是一直沒人住嗎？我怎麼剛聞到一股飯菜香。」他也不好意說自己饞肉了。

江奶奶炒好西藍花肉片，邊交代老伴裝粥，笑著說自己從外頭聽來的消息：「我剛買菜回來聽說隔壁一姑娘說要開快餐店，應該是那盒飯的味道吧。先不說那手藝怎麼樣，咱還是吃自家菜健康點。」

「小姑娘開快餐店？哎是是，老婆子你煮的東西肯定健康，咱先吃飯吧。」江爺爺應和著，端著裝好的粥到飯桌前放下，江奶奶也把那盤西藍花炒肉片端出來。

老夫妻倆對著桌子開始吃午飯。平時覺得老伴做的菜很合胃口，清淡又營養，這會江爺爺吃著菜心肉片，喝上一口粥，總覺得有點寡淡。

吃過飯後回到客廳那邊，那熟悉誘人的肉香味又傳來，江爺爺摸了摸肚子，好像又餓了。

王松是一家遊戲公司的職員，今天因為趕著測試程序忘了點外賣，這個點也已經晚了，索性就下樓到附近的東陽街來打包份飯回去吃。

東陽街這邊餐飲店還挺多的，有湯粉店、小炒店、披薩店、燒烤店，王松過去和同事也經常來這邊吃飯。

他今天本來想著吃餛飩麵的，結果這家店坐滿了人還有在排隊的。他往裡頭走，小炒店也有很多人，披薩和燒烤一個人單吃太貴了。

一路往前走，就在王松想要往回走將就打包份披薩回去時，他看到一張比較簡單的紅色手寫招牌：姜式快餐店。

這家店之前沒看過，是新開的？新開的會不會味道不好，瞧著也沒人排隊啊。

王松心底糾結，一猶豫就見坐在快餐店裡面的女子抬眸望過來，一雙杏眼蘊著亮光，笑起來小酒窩若隱若現。

算了算了，都走到這邊來就試下這家快餐店的水平吧。不好吃的話，大不了以後不來就是了。

這樣想著，王松主動邁步上前問：「你好，這邊有什麼飯賣？」說著他低眼看透明櫃檯里的菜品，紅燒肉顏色好看，聞著也香，旁邊的蔥花豆腐看起來也好吃啊。

王松意志開始鬆動。

從十一點開業到現在，薑茶茶守在透明櫃檯前，陸續有人走過，要麼看到快餐店一走而過；要麼看了眼菜品心動等問完價錢后又覺得是瘋了，搖頭走開。

這會兒終於又有個人感興趣走過來，她趕忙回答著：「小店今天剛開業，只有紅燒肉飯賣。我們紅燒肉飯搭配了豆腐和包菜的，飯量也足，管飽！」

快餐店只賣一個飯？

王松心底覺得不可思議，這會也沒去在意。好在他喜歡的菜品這盒飯里都有了，爽快點頭說：「那行，給我打包份紅燒肉飯，多少錢？」

說完拿出手機對著付款碼就掃了下。

這付款碼也真是夠簡陋的，就一張圖片直接列印出來。

哪怕之前因為價錢趕跑過好幾個顧客，薑茶茶還是堅持報了價錢：「紅燒肉飯一份25塊錢。」

「行，你幫我打包起來吧。」王松一個程序員月薪還可以，雖然覺得一份盒飯25塊錢有點貴，但還是抱著嘗新的想法果斷付了。

薑茶茶火速拿出飯盒打包盒飯，遞給對方，順利賣出第一份盒飯她也高興，笑著說：「歡迎下次光臨。」

頂著烈日，王松提著新到手的紅燒肉盒飯回到辦公室，空調氣十足瞬間清涼下來。工作外加跑這一趟早就餓了，他坐在工位上打開盒飯，香味瞬間往外溢出來。

焦糖色閃著亮光的四塊紅燒肉，兩塊金黃色的蔥花豆腐，足量的炒包菜，還有藏在下面沾染上湯汁的軟糯米飯。

王松拿起筷子夾了塊紅燒肉放入嘴中，先是蜂蜜般地甜味，完全不像之前吃過的紅燒肉有點苦澀。輕輕咬上一口，瘦肉一咬即散也不柴，肥肉鬆軟不膩，整個味蕾被打開。

他連忙舀了口飯嚼著吞咽而下。

都說這盒飯最要緊的就看米飯，這米飯顆粒飽滿鮮明，可見用的是好米。下米的水正好，米飯既足夠鬆軟又不會變得綿軟，咬起來不費勁偏又能感受到顆粒感。

王松的心情變得愉悅，接著又夾了塊金黃豆腐嘗了口。豆腐切得適中，不大不小，表皮酥脆內里卻是嫩滑的，蔥花吊著味特別鮮。

抱著無限的期待，王松吃了口最普通的包菜，包菜切成均勻的細絲，鹹淡適宜還有隱約的豬肉味，應該是用豬油炒的，一口下去無比滿足。

這簡直是王松吃過最好吃的紅燒肉飯。

這25塊完全花得值好嘛！簡直不能再便宜了。