022上山挖筍

這裡的山上竹子很多，成片成片的竹林，層層疊翠，很是爽心悅目。

竹筍可是一道有名的美食，無論是新鮮的，還是酸筍，還是筍乾，都很美味。尤其是冬筍又有「素食第一品」之說，不僅是蔬菜，還是良藥。

中醫記載，冬筍味甘性寒，具有「利七竅，通血脈，化痰消食」等功能。

眼下正值秋天，正是挖冬筍的好時候。

柯鈺兒準備第二天就和林雲一起去竹林里挖一些竹筍回來，嘗試做酸筍，筍乾。

柯姨媽不放心讓兩個女孩自己去，可是家裡最近實在太忙，自己和林威都抽不開身。

於是就叫上在家裡幫工的惠蘭嬸子的女兒——林萍跟她們一起去。

林萍今年已經十五，比她們大，對山上情形也比較熟悉，可以幫忙照看她們。

林雲也約了好朋友林麗一起。

第二天一大早，林麗、林萍兩個背著竹簍，拿著鋤頭來叫她們了。「林雲，可以走了嗎？」

林雲正在院中幫柯姨媽摘菜，見狀忙道，「來了，我們這就來。」

柯鈺兒聽到動靜也從屋內出來。倆人的背簍鋤頭早已準備妥當，就等她們來一起出發。

於是二人跟柯姨媽和林海告別，背起竹簍，拿起鋤頭，就出了門。

柯鈺兒雖然跟這兩個女孩不熟，但也是見過面的。幾人年齡相當，很快就熟絡起來了。

尤其是林麗，一路上與林雲嘰嘰喳喳說過不停，跟之前在池塘第一次見到的那會兒完全換了一個人一樣。

就這樣，幾人說說笑笑往後山的竹林而來。

大概行了半個小時，柯鈺兒一行人就已經來到了後山的大片竹林之中。彼時雖是秋天落葉繽紛的季節，但此處竹林茂盛，鬱鬱蔥蔥，綠意盎然。

「鈺姐姐，我找了半天，一個竹筍也沒看到，現在的竹筍還沒有長出來呢。」林雲一邊在地上查找，一邊嘟囔。

柯鈺兒笑道：「現在的竹筍還在地里呢，我們要挖土來找。」

林雲皺眉，「那我們怎麼知道要從哪裡開始挖？」

林麗開玩笑道：「那還不簡單，砍掉一棵竹子，連根整個挖起來，根連著根，還怕找不到竹筍嗎。」

林萍佯裝嘆氣道：「唉，這棵可憐的竹子啊，可是要斷子絕孫啰。」

眾人哈哈大笑起來，女孩們清脆的笑聲，在竹林里傳散開來。

「不過麗麗說的沒錯，根連著根，我們找兩年以上的竹子，沿著竹鞭在這些竹子的附近半米到一米左右的距離，」

說話間，柯鈺兒來到一棵竹子的面前，指著地上一個點道：「這裡，挖挖看。」

林雲連忙笑嘻嘻跑過來：「讓我來，讓我來。」只見她一鋤頭下去，眾人齊齊望去，只是帶起一堆黃土。

「沒有，我再挖，」說罷卯足了勁，又是狠狠一出鋤頭下去。

「哇，快看，快看，這裡真的有竹筍耶。」林雲興奮的叫道。

「可惜被你挖爛了。」林麗沖她努努嘴。

看著面前這棵上面一截碎成渣的竹筍，林雲不好意思的笑笑：「呵呵，這個，我下手太重了哈。」

柯鈺兒毫不在意：「沒關係，這下面一截還是好的，你把它挖起來吧。我再找找其他地方。」

「快看，我也挖到了一棵竹筍。」

眾人齊齊望去，見不遠處，林萍手裡拿著一棵大大的竹筍，正得意的沖她們擺手呢。

剛剛她們幾人擠在一處挖筍的時候，林萍則不聲不響，拿著鋤頭四處扒土翻找，果然讓她找到了一棵。

林麗羨慕的不得了，「不行，你們都挖到了，我也要加把勁了。」說罷就拿著傢伙四處查找起來。

大家也都不再嬉笑，各自開始認真的找筍。

不一會就傳來了林麗高興的叫聲：「哈哈哈，我也找到了一棵，總算是功夫不負有心人啊。」

柯鈺兒找准一個位置，先輕輕的用鋤頭將土扒開，扒了幾下，一個尖尖的竹筍頭冒出來。

柯鈺兒心頭一喜，連忙在周圍開始用力挖，一個胖胖的竹筍漸漸顯露出來。

柯鈺兒三下兩下將其挖起，放入一旁的背簍里，然後開始尋找下一個目標。

大家挖了幾棵就有了經驗，接下來找起筍來也比較容易了。

林雲和林麗倆人一直處在興奮狀態，好像比賽一樣，每找到一棵就會高興的大叫。

「我又找到一棵。」

「我也找到了一棵。」

竹林里充滿了她們歡快的笑聲。林萍則是不聲不響，一副悶聲發大財的模樣。

柯鈺兒將剛挖的一棵竹筍放進簍子里，又開始四處查看。

突然，一個白色網格裙子一樣的東西吸引了她的眼球。

她興奮的跑近前去，只見地上mei一柄約摸十五厘米長的白色菌柄上面托著一鐘形的褐色菌蓋，蓋下白色網狀菌幕，下垂如裙，煞是好看。

旁邊還有好幾個尚未展開的灰褐色的圓球形菌蕾呢。

「哇，是竹蓀，這可是好東西。」

柯鈺兒輕輕的拿去竹蓀上面的褐色菌蓋，小心翼翼的將整棵竹蓀連同底下的外包一起摘下，然後去掉底部的外包和泥土。

放在鼻子下聞了聞，一股淡淡的清香撲鼻而來。

竹蓀營養豐富，脆嫩爽口，滋味鮮美，自古就被列為「草八珍」之一。

作為菜肴，冠於諸菌，堪稱色、香、味三絕，是宴席上著名的山珍。

「大家快來看，我找到好東西了。」

柯鈺兒像尋到寶一樣興奮的叫道，女孩們紛紛好奇的聚集過來。

柯鈺兒拿著這竹蓀給大家看。

「這個叫竹蓀，可是有名的山珍，味道鮮美，營養豐富。大家竹筍也挖得差不多了吧，要是看到這個就摘一些。」

林萍有些不敢相信，「這個真的能吃嗎，長得有點怪怪的，不會有毒吧？」

林麗眨巴著眼，也是一副將信將疑的模樣。

林雲則對柯鈺兒的話總是深信不疑，「鈺姐姐說能吃，就肯定能吃。」

「大家放心吧，這個真的能吃的，不騙你們。」鈺兒堅定道。

「那我們，也摘些回去吧。」林麗對林萍道。

「鈺姐姐，這東西你以前吃過，是怎麼吃的？是直接炒嗎？」

柯鈺兒笑道：「我之前吃過竹蓀雞湯，味道特別鮮。還可以做竹蓀排骨湯，竹蓀燴雞片，炒肉都是可以的。」

林雲笑著打岔：「麗麗你就別問那麼多了，改天讓鈺姐姐做給我們吃。鈺姐姐做的菜可好吃了，到時候我們還可以順便學著做。」

林萍也道：「到時候別忘叫上我。」

「那是自然，少不了你的。」

柯鈺兒暗笑，這幫小女孩，東西還沒有摘到，就在這想著吃了。

她催促道：「咱們先別光想著吃了，先把東西摘回去再說。這竹蓀一般喜歡長在潮濕的地方，大家分頭行動吧，挖筍的時候順便找找就行。」

林萍一聽竹蓀喜歡長在潮濕的地方，連忙道：「那我們往那邊小溪的方向去吧。」

柯鈺兒一聽就樂了，「原來這裡有小溪啊，在哪裡？」

林麗手指一伸，「就在那邊山溝，我們村裡池塘邊的那條小溪就是從這裡流下去的。」

「我們東西都背上，等下就從那邊下山吧。」說話間，大家都背起了各自的竹簍。

林萍他爹經常上山打獵，幼時經常會帶她和弟弟一起來玩，所以比較熟悉路線。

大家跟著她，一路往東邊小溪方向而來。

一行人在竹林中穿梭了十來分鐘后，一條潺潺流淌的溪流出現在大家面前。

溪面最寬的地方大概四五米寬，岸邊雜草老高，夾雜著幾塊雜亂的大石塊。溪水不深，清澈見底，在陽光的照耀下散發著粼粼波光。

「真美啊。」柯鈺兒放下竹簍，「我們先歇會兒，等下再去找竹蓀。」

說罷迫不及待地的向溪邊奔去。

林雲幾個也放下竹簍跟了上來，林萍則往一塊石頭上一坐，踹著粗氣道，

「你們去吧，我歇會兒，從那邊走，那裡可以下去。」

幾人沿著林萍所指的方向，從兩個大石塊中間的縫隙中間穿過。

原來石塊下面是溪邊石灘，儘是大大小小，形狀各異的石頭。表面都很光滑，說是鵝卵石吧，但沒有那麼圓，但這樣的石頭也是極美的。

而清澈的溪水中，全是這樣大大小小的石頭鋪滿了整條小溪，它們在陽光的映射下散發著或暗或明的熒光。

柯鈺兒看呆了！

「太美了，這麼美的小溪，這麼清的水，這樣好看的石頭，我們要是不在上面走一走，簡直對不起我們來的這一趟啊！」

說罷柯鈺兒脫了鞋襪，就往溪水邊的石灘走去。

今天天氣很好，陽光燦爛，萬里無雲，太陽曬得這些小石頭暖洋洋的，踩在腳下很舒服。

柯鈺兒笑著沖女孩們招手。

「你們都快下來玩吧，在石灘走走，按摩一下腳板。」

林雲林麗兩個小女孩愛玩，連忙脫下鞋襪，撩起褲腿就下來了。

「哇，這石頭好擱腳。」林雲呲牙咧嘴，小心翼翼的往前走。

「我覺得很舒服啊。」林麗笑得好不開心，時不時撿起一塊鵝卵石看看。

「看，這塊石頭好漂亮啊！」

林雲也撿起一塊石頭，這石頭橢圓形的，邊緣很光滑，好像一個雞蛋一般。

「這塊也漂亮，圓溜溜就像一個雞蛋。」

「給我看看。」林麗湊上前去，「真的耶。」

倆人一路嘻嘻哈哈撿石頭，溪邊儘是她倆嬉笑的聲音。

林萍已經是大女孩了，性子又比較文靜內斂，沒那麼放得開，只坐在岸邊的一塊大石頭上看她們玩。

只見柯鈺兒在溪邊撿起一塊石頭，丟下，又撿起一塊石頭丟下。

她忍不住問：「鈺兒，你在找什麼？」

柯鈺兒笑道：「我在找小龍蝦。」

林雲林麗聞言，「啊，小龍蝦，在哪裡？」倆人也奔到溪邊跟著翻石頭。

「哈哈，我抓到了一個大龍蝦！」

柯鈺兒手裡抓了一個龍蝦，高興的叫起來。

林雲林麗都湊上前來，這下連林萍也忍不住過來了。

這龍蝦個頭不小，兩根龍鬚又細又長，披著褐色半透明的盔甲，舉著一對大鉗子左右揮舞，一副隨時拉開進攻的架勢。可惜被柯鈺兒抓住後背，任憑它怎麼揮舞都是徒勞。

「鈺姐姐，給我拿著。」林雲幾次伸手想拿，被它那猛揮過來的大鉗子給嚇得縮回去。

「要抓住它的後背，這樣它就夾不到了我們了。」柯鈺兒把這隻龍蝦交到林雲的手裡，又開始在溪邊翻石頭。

林雲林麗兩個也跟著翻起了石頭，就連林萍也忍不住加入了其中。

溪邊時不時傳來女孩們歡快的叫聲，

「哈哈，我也找到了一個小龍蝦。」

......