第一百四十章過年了
第二天是臘月二十八,冷顏早早便起來了,先將院子里的積雪掃了,又把院子外的路上的積雪也清理了,這才回屋去弄昨天晚上準備好的蝦片和饊子。
冷顏先將還是個麵糰的蝦片切成薄片放到炕上烤乾,自己則去將昨天晚上油發好的麵條用油炸成饊子,將饊子炸好了,冷顏便去寫春聯貼窗花了。
貼完春聯窗花也快到中午了,於是冷顏便收拾收拾去做飯了。
因為今天要做的事不少,所以冷顏也沒有做什麼特別的,就是簡單的煎了個雞蛋餅炒了一個西芹菜炒肉,再做一鍋紫菜蛋花湯,再將家裡僅剩的兩個饅頭熱了一下,便是一頓了。
吃完飯休息了一會兒,冷顏又將空間里之前收的冬棗取出一小框出來,準備來做個金絲蜜棗和阿膠棗,還將秋天在山上摘的山楂也拿了出來,一會兒隨便做一些冰糖葫蘆,還順便用炸饊子的油也炸了一袋子蝦片。
將那些做好的零食收進空間里保鮮后,冷顏便開始來發麵,準備第二天做包子饅頭。
將和好的面放在炕頭髮著,冷顏便開始準備包子餡了,包子餡冷顏也準備了幾種,有梅乾菜豬肉餡的,馬齒莧干豬肉餡的,還有白蘿蔔油渣餡的和粉絲豬肉餡的。
所有東西都準備好,冷簡單的吃了點東西就去休息了,昨天睡的比較晚,今天又起那麼早,明天還得早起,所有還是早點睡比較好。
臘月二十九,今天冷顏同樣是早早的起來,照例先將院子內外的積雪清理乾淨,然後就開始燒水熱鍋準備包包子。
今天的包子著實蒸了不少,冷顏昨天發的面幾乎都用了,剩下的一點也只夠蒸一鍋饅頭的。
蒸完包子饅頭,冷顏又進空間去弄了一盆連肥帶瘦的肉來,用絞肉機將肉絞成肉末,冷顏又炸起了肉丸子來,炸了幾個大的,等明天年三十做四喜丸子。
炸完肉丸,冷顏又開始炸小酥肉,炸完小酥肉冷顏又做了一些油炸糕和大麻花。
還趁機炸了一些其他的油炸食品,什麼炸春卷,炸雞柳,炸杏蘑菇的,甚至還有薯片和薯條。
弄完這些東西天也黑了,晚飯冷顏也懶得去折騰了,用炸好的肉丸和青菜粉絲做了一鍋湯,就著今天剛包好的包子就這麼吃了一頓,然後便去休息去了。
臨睡之前,冷顏還把年夜飯要做的肘子,豬蹄,豬舌頭還有豬頭肉給鹵上了,這樣第二天就可以用了。
第二天,今天是大年三十,舊一年的最後一天,今天的冷顏同樣早早起床,依舊先將院子內外的積雪清理乾淨,然後吃完早飯就開始今天的事情。
本來因為晚上要準備年夜飯,所以很多菜得從早上開始準備,不過一些費時間的東西冷顏昨天晚上就弄好了,所以並不著急。
將昨天睡覺前鹵好的滷肉拿出來晾涼,冷顏就去和面準備包餃子了,如果是在前世,包餃子一半都是吃完年夜飯後,大家一起邊看電視邊包的,想到現在就只有自己一個人,晚上也沒人陪自己,冷顏便決定現在就包。
今天的餃子餡有豬肉大蔥餡,三鮮蝦仁餡和韭菜雞蛋餡的,正好中午也可以順便吃一些。
包完全部的餃子,已經是下午兩三點了,冷顏看著還剩的一小坨麵糰,便用擀麵杖將它擀薄做成手擀麵,弄好這些后,冷顏便開始準備晚上的年夜飯了。
冷顏先將需要蒸的菜全部都處理準備好蒸上,然後再接著做其他的菜。
煎炒烹炸,為了這頓年夜飯,冷顏是將十八般武藝通通都耍了一遍,前前後後忙活了半天,總算是將十二道菜全部都做好了,冷顏都快累癱了。
不過在看到滿滿一桌子自己的成果后,冷顏還是很滿意的。
今天桌上的菜有,清蒸帝王蟹,梅乾菜扣肉,東坡肘子和鮑魚紅燒肉,油燜大蝦,粉絲蒸扇貝,四喜丸子,豉油雞還有椒鹽豬蹄。
湯是蘿蔔老鴨湯,外加一道清蒸鱖魚,而桌上唯一的一道素菜就是胡蘿蔔木耳炒荷蘭豆。
菜都已經做好了還等什麼呢,當然是直接開干啊,為了今天晚上的這頓年夜飯,冷顏還特地開了一瓶在前世很貴的紅酒來喝。
喝著喝著,冷顏的內心不知不覺中突然有了一種孤獨感,想到自己也算是活了兩輩的人了,身邊居然連一個心疼自己的人都沒有。
前世的自己,身邊雖然也有很多夥伴戰友,但是他們也只是夥伴和戰友,跟最親近的人是沒法比的,自然也代替不了了。