第814章 蛋美雞

就在夏宮愁雲一片之時，這幾天帝都飯店的生意蒸蒸日上。

想把生意做好其中一個秘訣是什麼？

搞活動。

整整一個月的美食月活動，讓帝都的食客們蜂擁而至。

尤其是紅樓宴和梅蘭宴，第二天和第三天直接全被訂出。

到了第四天，應食客們的強烈要求，每種筵席加訂五桌。

幸虧這帝都飯店的包廂夠，不然接下來的三國筵，真不知往哪擺。

到後來，直接包廂全滿，沒辦法，包廂全給了十大名筵使用。

散桌的客人除了早早預定的，別的人只能在大廳里用臨時的屏風隔斷出來給客人們用餐了。

陳陽這段時間裡，沒有一天上灶的。

他全部精力都在給製作梅蘭筵的兩對師徒打下手。

乘機跟著學習學習。

泰州賓館出來的兩對師徒人也不錯，黃立群跟他們打了招呼，他們也讓陳陽站在一旁看。m.

不過只能看，不能問。

但這個對別人來說是個學習的障礙，但對陳陽來說簡直就相當於手把手教了。

有些調味的輕重，他有系統傍身，每天上午回小院試驗一番，這兩天已經搞定了七八個S+的菜品。

而且甚至有的菜做的已經比原創好了。

就在忙得熱火朝天之際，其實大家心裡一直都有個疑問。

太安靜了。

自從那天胡云深回去后，到現在夏宮那一點動靜都沒有。

別人陳陽不知道，但潘兆業那人，廢了這麼大力氣把他爸折騰到帝都，怎麼可能就這麼偃旗息鼓了？

據跟吳永順和胡云深都很熟悉的朋友說，夏宮最近的生意每況愈下，胡云深急得就差點撓牆了。

這天，吳永順笑著對陳陽和黃立群道：「今天已經是第五天了，夏宮那邊還是一點動靜都沒有，我看潘啟明和他那兒子是黔驢技窮了吧？」

黃立群點了點頭道：「咱們一下子把蘇省的十大名筵全都做了，對方跟我們學的話，那就叫拾人牙慧，如果搞別的菜系的名筵名席，跟他們夏宮又不對口，除非他們拋開名席做散菜。但散菜這種事兒，噱頭不大，這種時候根本沒辦法和我們競爭。」

「我覺得他們可能真的一時沒轍了！」

在他們說話的時候，陳陽皺眉拿著手機道：「吳總，師兄，你們發現沒有，這兩天夏宮的官網上確實在增加新的菜品。」

吳永順笑道：「看見了，前天增加了咸燉鮮、菠餃清燉鴨；昨天是龍井捶蝦湯、蛋美雞！幾道菜，名字怪怪的，沒聽過呢！」

陳陽皺眉道：「今天又除了豆苗炒飛龍片和南芥青椒肉花！」

吳永順道：「就像黃廚說的，他們搞這些散菜沒什麼意義，根本跟我們沒法競爭，不要去管他，咱們只要利用這段時間，把菜品和席面做好，增加客戶粘稠度，那夏宮以後還是跟我們沒辦法比。」

見陳陽還是沒有吭聲，黃立群問：「小五，你是不是發現了什麼？」

陳陽道：「師兄，我問你，這些菜名你聽說過嗎？」

黃立群笑道：「淮揚菜幾千道，我怎麼可能都聽過。」

陳陽眉頭皺得更深了：「也就是說，這些菜，你全都沒聽說過？」

黃立群點了點頭。

吳永順好奇道：「小五，你到底看出什麼來了？你直說啊！」

陳陽沉吟了一下然後道：「吳總，潘啟明原本是我師傅的二徒弟，這你是知道的，我就很好奇，作為原本我們的同門，為什麼他做的菜我師兄甚至連聽都沒聽說過？要知道我師兄可是得了師傅衣缽的。」

「連續三天這些菜他全不認識，你們說這潘家父子從哪得的菜譜？」

此言一出，吳永順哈哈笑道：「小五，你這人就是太謹慎了，潘啟明會做一些黃廚不會的菜太簡單了，他畢竟很早就回了揚州，後來又在滬上的蘇浙總會做總廚，這些年跟別人學，自己研發，肯定會不少黃廚沒聽過的菜品，這不難猜吧！」

陳陽點了點頭，吳永順說得很有道理，但他總覺得對方推出這些菜品竟然他們都沒聽說過，這很不合理。

就在這時，吳永順的秘書敲門進來道：「吳總，呂大師過來了！」

陳陽和黃立群趕緊站起，心裡還好奇呂小燕這時候不是應該在小院嗎？

他怎麼會突然跑這來了。

當三人將呂小燕迎入吳永順辦公室坐下后。

呂小燕對吳永順道：「吳總，剛剛我聽我那女徒弟說，最近夏宮出了很多新菜！」

吳永順聞言一愣，接著哈哈大笑道：「沒錯，剛剛我還跟小五和黃廚商量這件事呢！」

呂小燕急道：「馬上中午了，你趕緊叫個人去夏宮，將新出的幾道菜打包一份回來！」

陳陽他們全都愣住了，到底出了什麼事？

呂小燕皺眉道：「你們先別問，趕緊安排人去！」

吳永順連忙打了個電話，讓大廳的服務員領班安排個辦事可靠的服務員穿便裝去打包了。

眾人焦急地等了約莫一個小時，終於，那服務員氣喘吁吁地提著打包好的菜品送了上來。

吳永順這邊剛打發那服務員離開，呂小燕就迫不及待的將餐盒打開。

只見呂小燕打開的這個餐盒裡面是一個個小燒麥和雞肉、菜心裝在一起的菜品。

因為是打包，已經看不出原本裝盤的樣子了，但還是依稀能感覺到，小小悄悄的蛋燒賣和勾芡之後的雞肉，如果擺盤的話，肯定非常好吃。

呂小燕夾起一個燒麥放入口中，慢慢咀嚼了起來。

不一會兒，他皺眉道：「蔥花、姜米、冬筍、冬菇、熟雞肉丁、蝦肉餡和雞蛋清攪打上勁，最後口沿處抹蝦餡和火腿末。這道蛋美雞，已經三十年沒有吃過了！」

眾人聞言這才知道，原來這道菜名叫蛋美雞。

陳陽好奇道：「師傅，這道蛋美雞原來很有名嗎？」

呂小燕點了點頭：「非常有名，其實這道菜是一道傳統的淮揚名菜，但是現在已經很多人不會做了。」

「而帝都會做這道菜的更是屈指可數！」

「最關鍵的是，在燒麥里加蝦餡的做法，只有一個人……」

「誰？」眾人不約而同問出這個問題。

呂小燕看了看他們，神色凝重道：「竺恆鋒！！」