第292章

溫甜取出袋子里的花生，從表面來看似乎和地球上的普通花生沒有什麼區別。

而且大概是因為是從實驗室出來的，每一個花生殼都有三處鼓起來的地方，應該是都包裹了三粒花生。..

果然，隨著清脆的花生殼裂開的聲音，裡面露出了三顆胖胖的紅皮花生。

溫甜有些驚喜。

這花生品質竟然不錯。

溫甜在另外一口還沒有用的鍋里倒上油，油的分量大概浸了鍋里的花生。

油炸花生米最怕的就是用熱油炸。

熱油下鍋的話，外面的花生很快就焦了，但裡面的部分還不夠酥脆。

所以做油炸花生米一定要是冷油下，鍋慢慢的炸。

炸了大約七八分鐘，外面的紅色花生皮開始爆裂開來。

溫甜這個時候還沒著急關火盛出來，而是關火後用餘溫把剩下的花生米慢慢的炸酥，這樣待會兒油炸花生米吃起來才夠香酥。

大約又炸了三分鐘之後，溫甜便把花生米撈出來控油之後放在盤子里，然後倒上適量的鹽抖開。

看著這油亮金黃的花生表面裹著一顆顆鹽粒，師母的眼裡露出一些疑惑。

「這…甜甜，這個是油炸花生米，還真是第一次見這個做法，這…」

看著師母疑惑的表情，溫甜遞上一雙筷子。

「師母，您嘗嘗看，這個菜可下酒了。」

師母點點頭，夾起一顆花生米放進嘴裡。

一顆花生米咽下，師母沖溫甜比了個表揚的手勢。

「真沒想到這麼簡單的做法做出來的花生米居然這麼香，而且因為花生米熱的，鹽放上去，再放到嘴裡一嚼就化了，不會覺得太咸，真是越嚼越香，果然是個下酒好菜。」

第一個下酒小菜做完之後，溫甜繼續和師母在廚房裡忙活。

一個菜下酒肯定是不夠的，溫甜又做了個牛肉拼盤。

這會鹵牛肉肯定是來不及了，溫甜便將牛肉簡單的焯水去腥煮熟之後撈出，大塊的牛腱子肉放在案板上，在經過溫甜的刀工一切，半片巴掌大的，薄薄的牛腱子肉就從刀尖落下。

溫甜將切好的牛肉在白瓷盤上擺成兩朵綻放的牡丹，又用黃瓜切出幾片綠色葉子做點綴。

因為煮出來的牛腱子肉不如長時間鹵出來的入味，溫甜又拿出個小碗在裡面倒入些許的調味品，再加入大蒜香菜切成的碎末，然後將小碗兒擺在了白瓷盤邊上。

這樣切成薄片的牛肉再蘸著醬汁，也很適合下酒。

做了幾道冷盤之後，溫甜想起來在地球上幾乎每家每戶的年夜飯都會有一道魚，因為諧音年年有餘，比較吉利，所以是年夜飯桌上的常青樹。

剛好星際超市送到的菜裡面也有一條活蹦亂跳的鮮魚，溫甜便決定在這條魚身上好好做點功夫。

星際超市送來的這條魚屬於魚中的上品，類似於地球上的鱸魚，但比鱸魚的肉更滑嫩少刺，所以溫甜決定用來清蒸。

清蒸的做法可以盡量保持魚的原汁原味，又可以突出魚的鮮味。