第27章 砂鍋粥脆皮五花手撕檸檬雞腌黃瓜

【暖暖視頻來的打卡+1】

【暖暖視頻來的打卡+星訊號】

直播間人數還在不斷攀升，看來暖暖第一美食測評博主的名頭名不虛傳。

「謝謝暖暖，不知道你現在有沒有在看直播，你的視頻我也看到啦，放心，我不會讓你失望的！」

溫甜不知道暖暖今天有沒有在看直播，但還是和她打了個招呼。

很快，暖暖出現在彈幕里。

【在看！你這麼快就看見啦，哈哈，不要有壓力哦，以你的水平正常發揮就已經很牛了！今天做什麼菜？】

【活的暖暖！捕捉！】

【合影留念！】

【還說不是恰爛飯，本人都來助力了，我不信百萬粉的博主能那麼閑！】.

【坐等黑粉被打臉】

【誰打誰的臉還不一定呢】

溫甜看著直播間的彈幕沒有多說，實力才是王道，打誰的臉一會兒就知道了。

於是溫甜就簡單報了個菜名。

「今天晚上很豐盛哦，有傳統的潮汕砂鍋粥，這個在星際戰爭前的華國很流行，還有脆肉，手撕檸檬雞，還有個腌黃瓜小菜。家裡有黃瓜和醋的小夥伴可以準備好材料，待會和我一起學。」

【好豐盛！我已經聽的流口水了！】

【華國，這不就是星際戰爭前我們星球的前身嗎？】

【怎麼好多菜我都沒聽過，檸檬手撕雞，這名字是來搞笑的嗎？】

【但是脆肉聽起來好好吃，吸溜吸溜~】

溫甜挽起袖子準備大幹一場。

先是用時最久的砂鍋粥。

溫甜取了適量的米洗凈泡著備用，然後取出冰箱里一直沒捨得用的蝦。

這蝦大約有溫甜巴掌大，一看就是好貨。

報著捨不得孩子套不著狼……套不著粉絲的想法，溫甜直接在砂鍋里加油，接著放入蝦頭煸炒。

【只炒蝦頭是什麼操作？】

【是要做蝦嗎，今天的菜單里有這道嗎？】

【主播用的鍋好奇怪哦，沒見過】

「我這是要把蝦頭裡的蝦油炒出來，炒完再放到粥里熬，粥會更鮮，顏色看起來也更有食慾。

這個鍋叫砂鍋，我跑了好幾家超市才找到的。這種鍋用來熬粥或者煲湯都很好，喜歡做飯的小夥伴可以入一個。」

炒好蝦油后，溫甜在鍋內加入泡發好的乾貝，大米米和水，蓋上鍋蓋。

「這個粥先熬著，等到差不多了再放入其它食材，現在我們先趁這個時間干點別的。」

溫甜將雞肉用水洗凈，同時架上兩口鍋開煮。

溫甜將兩種肉分開煮，是為了防止串味。

「雞肉先煮著，待會都有用，現在家裡有黃瓜的小夥伴可以拿出黃瓜，嘗試和我一起腌黃瓜條了。」

【？？？第一次見主播讓觀眾現場學】

【家人們，黃瓜我準備好了，你們覺得我能行嗎？】

【能行我吃翔，上次跟一個主播學做菜，浪費幾千星際幣的食材，真是難吃他媽給難吃開門——難吃到家了】

【我媽要敷面膜用的黃瓜被我偷來了，主播，莫辜負！】

溫甜將一根黃瓜切去頭尾，又切成三段在切成小拇指粗細的黃瓜條，然後撒上一勺鹽抓勻放在一旁備用。

半頭大蒜被切成蒜末，再加上一勺糖一勺鹽一勺醬油。

醋得多加點，三勺。

幾根紅綠辣椒被切碎，點綴調味兩不誤。

溫甜還不忘提醒直播間觀眾不能吃辣的可以不放。

但最好是放，這樣滋味比較好。

開胃小菜，就是要酸酸辣辣。

緊接著溫甜撈出被腌出水的黃瓜，還又攥了幾下讓水出的更多些。

看黃瓜有些蔫兒了，溫甜才洗凈泡到剛剛準備好的酸辣料汁里拌勻。

「好了，像這樣把調料拌勻，然後放入冰箱冷藏半個小時就可以吃了——現在也可以吃一口嘗嘗看，涼涼脆脆，酸酸辣辣，很好吃。

而且這個腌黃瓜條用乾淨容器密封，放到冰箱里可以保存半個月。」

溫甜將做好的黃瓜條放在一旁繼續腌制，手裡拿了根筷子戳戳正在煮的雞肉。

直播間的人數已經上千，彈幕也明顯多了起來。

【有人試了嗎有人試了嗎！】

【看主播的手法應該的會做菜的，就是不知道味道怎麼樣】

【我試了兄弟們……】

【樓上故意賣關子，拖出去大板】

【感覺不好吃吧，黃瓜都蔫兒了還能好吃嗎？而且還用手攥了，感覺好噁心啊……】

【樓上你做飯不用手，難道用腳嗎？】

【好吃，真的，不吹不黑，我腌了一條黃瓜，已經吃完了……現在更餓了，想吃肉，想吃米飯！】

【尼瑪，水軍吧，一個破黃瓜加點醋有什麼好吃的！】

【樓上自己試了嗎這，沒事就閉嘴，我也試了，真的很不錯，就像主播說的，開胃！】

【後悔沒試了！】

【這種小菜很簡單的，看不出來技術含量】

而此時溫甜忙的恨不得有三頭六臂，哪裡還顧得上彈幕說什麼。

溫甜準備好冰水，麻利的把一整隻雞撈出來放進入泡著，這才抽空抬頭看了一眼彈幕。

「煮好的雞放進冰水是為了讓它有彈性，待會做手撕雞口感就會更好！」

溫甜又肉取出來，卻沒有過冰水。

而是將肉切出花刀，用錫紙包好切了花刀的部分，露肉的皮。

【這是在做飯嗎，我怎麼看著像科學實驗】

【這是錫紙吧，做菜為什麼需要錫紙】

【又一個嘩眾取寵的】

【少**賴賴，等著看不就行了】

溫甜用刷子將調好的烤肉醬料在豬皮上抹勻，然後肉送入烤箱。

接下來就是手撕雞了。

剛從熱鍋里撈出來的雞皮一碰就破網，現在過了一次冰水，雞皮明顯緊緻Q彈不少。

溫甜帶上塑料手套，直接開撕。

【好失望，暖暖這次是真的恰爛飯了吧，主播的操作我真的看不懂】

【用刀切不就行了嗎，為什麼要用手撕】

【主播一開始就說了檸檬手撕雞啊！某些人真的是沒看就噴！】

【看了，但就噴，就是明明能用刀，非得用手，花拳繡腿】

【散了吧散了吧】