第九十二章 黃精雞湯

「三哥，開挖！」三娘給了一個眼神宋玉，他立即意會。

於是，兩兄妹分工合作，宋玉拿著鎬頭挖黃精，而宋三娘則半蹲在地上，撿著挖出來的黃精，然後抖乾淨大塊兒的泥土放進竹筐里。

不一會兒，兩人就挖了滿滿一竹筐。

「好了，今天先挖這些吧。」宋三娘對著宋玉做了個手勢，「等下次再需要，我們再過來挖。」

宋玉戀戀不捨地停下手上的動作，背上竹筐，跟著三娘下去了。

想起剛剛挖出來的東西，他其實還是有些疑問，這長得跟姜一樣的植物。長得像是一節一節拼在一起的，每一塊上又有一個大大的疤，看起來怪模怪樣的。

這東西真的是藥材？真的可以吃嗎？

這麼想著，他也問出了口：「這玩意兒真的能吃？」

「可以吃的。」宋三娘解釋道，「這叫黃精，也叫雞頭參。咱們也可以吃，吃了可以強身健體。」

在《本草綱目》里有記載：「黃精為服食要葯，故《別錄》列於草部之首，仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精。」

既有著「仙草」之稱，可見，黃精不是一般功能的產品。

見宋玉還是不行，三娘拿起一塊兒生黃精就放進嘴裡。

入口是微微的甜，可緊接著就是一種很刺激的麻舌感，嚇得三娘趕緊把它吐了出來。

見宋玉用著質疑的目光看著她，三娘理了理臉上的表情，嘴硬地說著：「生吃就是這個味兒，等熟了就沒事了。」

見他還是不信，又惱羞成怒地說著：「藥材都是這樣的，你還想指望葯能有多好吃啊！」

說完，不再看宋玉，下山回家去了。

回到家后，三娘興沖沖地對大伯娘說：「大伯娘，我找到大夫說的藥材了。」

李氏看宋玉放下來的背簍里有著像姜一樣的東西，疑惑的問：「這是什麼藥材？我怎麼沒見過？真的能吃嗎？」

「能吃。」三娘堅定地說著。

她記得黃精孕婦是可以食用的，於是拍著胸膛說，「不過還得經過處理，明天才能熬給嫂子喝。」

當然不是黃精不能新鮮著吃了，而且三娘其實自己也有些不放心，決定先自己嘗嘗看，如果明天她還沒事的話再讓嫂子喝。

至於為什麼不讓大伯娘知道，自然是因為怕她擔心了，若是她知道了她的想法，肯定不會同意她冒險的。

不過三娘有九成的把握，只是嫂子是孕婦，得再仔細些罷了。

晚上，三娘殺了一隻雞，打算熬一道黃精燉雞湯喝。

三娘先將黃精洗凈，然後切成小段。再將雞宰殺、去毛，洗乾淨內臟和爪子。

這次因為是她自己要先嘗嘗，一個人吃不了太多，所以只拿了四分之一的雞肉熬湯。

把處理好的雞下沸水鍋，焯去血水，撈出用清水洗凈。

在鍋內放入雞、黃精還有一瓢水。

然後加入調味料還有蔥段、薑片去腥。

熬湯時，先用大火燒沸，再改為小火燉燒，至雞肉熟爛。

最後，三娘把鍋里的黃精、蔥、姜揀去，就可以出鍋啦。

剩下的雞，三娘用蒜苗炒了，留了一部分給姑姑宋蓮，其他的端去給大伯家，讓他們也補充一點兒營養。

三娘的夕食就是一碗大米飯再配上黃精雞湯。

特別是黃精雞湯，清香回甘，吃上一口美味又養生。

第二天，三娘覺得自己喝了黃精雞湯后精神煥發，精神是真的好了很多。又擺脫了苦夏的食欲不振，胃口也是好上加好。

看來是真的能吃，而且確實是黃精。

「大伯娘，用這個熬湯給嫂子喝吧。這個藥材確實是有大夫說的補氣養陰，健脾養胃之效。」三娘認真地對李氏說。..

李氏有些猶豫：「可以前沒見過這東西，我就怕你嫂子吃了，她的身體還有肚子里的孩子受不了。」

「不用擔心，大伯娘。」三娘笑著說，「我已經幫嫂子嘗過了，確實是藥材，我吃了覺得精神都好多了。」

接著，她又調笑地說：「我吃了覺得胃口更大了。」

誰知李氏並沒有被她逗笑，反而哭了。

「誰讓你去亂試藥的？」李氏的眼淚一滴接著一滴掉下來。

「大伯娘……」三娘被大伯娘嚇到了，她從來沒見過她掉眼淚。

李氏一把抱住了三娘：「你嫂子的身體重要，可你的身體同樣重要，你怎麼……怎麼能……」

她已經什麼都說不出來了，只是抱著三娘哭。

「大伯娘，沒事的，我認識這種藥材。」三娘拍著李氏的背安慰道，「而且您看，我這不是沒事兒嘛。」

三娘好說歹說，說了一大堆保證的話才哄好了李氏。

見李氏終於沒事了，三娘又說：「大伯娘，你快去再殺一隻雞，熬了湯給嫂子喝，喝了她的身子就會好上不少。」

「又殺雞啊……」李氏猶豫了。

「大伯娘，我昨天這不是不太確定，試了一下嘛。」三娘撒嬌地說，「反正天兒太熱了，雞也蔫蔫的，與其讓它們熱死了，還不如讓我們吃進肚子里呢！」

「好吧，我這就去。」李氏想著也是，就同意了。

看著李氏去忙活，三娘也沒閑著，把剩下的那一筐黃精處理了。

新鮮的黃精保存不了多久，所以三娘決定晒乾保存。

她將生黃精洗乾淨后，切成厚厚片片，然後放在陽光下晒乾。只等著晒乾后，放在陰涼乾燥處保存起來就可以了。

晚上，李氏按著三娘的法子，燉了一大鍋湯，一家人都喝得到。

小黃氏喝了湯，總算覺得身子利索了不少。