第12章 請相信我
小小的小可可，這時候居然長出了一口氣。
「粑粑一定是個好粑粑，今天一定能讓可可吃到肉肉，可是……兔子都死了，直接用刀砍不就行了嗎？為什麼還要去找別人？」
可可的這句話如果被李向東聽到。
真不知道他會不會對自己的「小棉襖」，進行重新評估！
處理兔子這個活，對李向東來說也是駕輕就熟。
把兔子吊在木樁上，脖子和四肢各劃一刀。
扯住上面的開口，均勻發力，向下拉扯即可。
當然，這種活會者不難，不會的，自然就只有羨慕的份兒了！
兔頭和內臟扔給大黃，李向東快步而回。
剩下的就是切塊，這就要看刀功了。
這一次依然是一個人「表演」，三個人「欣賞」！
現在住樓房的，遇到這種事，都會擔心聲音太大會不會驚擾四鄰！
在農村，完全沒有這種擔憂。
獨門獨戶，關上門自己甩開膀子干就完了！
另外，大多數人都有一個誤區。
生怕剁兔子、剁雞的時候傷到菜刀，所以發力很小。
其實力量小才是最大的錯誤！
合格的「屠夫」都知道，在案板上把肉放平，狠狠一刀下去。
「咔嚓」一聲，乾淨利索把骨頭剁斷，才是正確的方法！
李向東現在「表演」的就是這項絕技。
先找到骨縫，把小山雞一分為二。
左手扯住一半雞肉，在案板上放平。
右手刀抬起來，發力向下。
再抬起刀，左手正好向前送了一寸。
菜刀下來正好切掉一小塊兒。
隨著咔咔咔的節奏，一隻雞和一隻兔子已經變成了大半盆肉塊！
圓圓、可可年紀太小，自然不知道這是本事。
她們幼小的心靈中，只感覺自己的粑粑很帥！
見粑粑切完，都在拍著小手歡呼。
何淑穎的感受依然是震撼！
她已經接受了李向東會做飯的事實。
但是她見過村子中的其他人切肉，此時兩相比較之下，高下立判！
這……這真是自己的那個敗家男人嗎？
此時最歡樂的是大黃。
它不敢進屋，但是狗頭一刻都沒離開過門口！
它聽得很清楚，今天中午，一大堆肉骨頭肯定是狗爺的了！
這事兒絕對沒跑！
因為家裡只有一口鍋，李向東採取了最簡單、最快的烹飪方法。
那就是有名的「東北一鍋出」。
鍋里燒好熱水，先把雞肉和兔肉分別焯水，撈出來控干。
然後把剛才炸薯條的豆油再次倒入鍋中。
等豆油燒開，把準備好的蔥段、蒜瓣兒、花椒、大料、小辣椒，一起放入鍋中煸炒。
這個過程很重要，火候要適中。
在濃濃的香味飄出的一瞬間，立刻把肉塊倒入鍋中翻炒。
這個過程大約需要三至五分鐘時間。
也是等待香味兒飄散！
聞到香味就可以向鍋內加水了。
因為是農村大鍋，水一定要沒過肉塊才可以。
之後蓋上鍋蓋，第一步告一段落！
再拿出一個小號鐵盆，倒出足夠多的大米。
加水淘洗乾淨，放入足量的乾淨冷水。
此時，把鍋蓋再次打開，放入鍋架。
把裝大米的鐵盆坐穩，最後一次蓋上鍋蓋。
到了這一步，「一鍋出」的烹飪已經完成，剩下的就只是看火和等待了。
廚子的快樂體現在兩點：
第一，自己做出的美食能獲得別人的喜歡。
第二，為自己最喜歡的人烹飪！
第一點李向東百分之百確定。
兩個小糰子，加上何淑穎，這幾年就沒吃過幾頓肉！
她們不可能不喜歡。
至於第二點，旁邊站著的三個人，都是他的心尖兒！
他甚至願意為她們付出生命！
能為她們做一次飯，是他幾十年最大的願望！
此時的心情，歡喜和激動根本不足以形容。
付出就會有回饋，尤其是面對孩子。
李向東剛剛坐在灶塘邊，團團和可可，就拍著小手跑了過來。
一個人抱住他的一個胳膊，軟軟糯糯的小聲音，讓他覺得，這一刻，他就是世界上最幸福的人！
「粑粑，剛才的肉味好香呀，還要多久圓圓才能吃到肉肉？」
「粑粑，可可幫你燒火好不好？你看看，媽媽和大黃都餓了，一直在盯著你看呢！」
只一句話，就把何淑穎弄了個大紅臉！
來過東北的書友都知道，東北人吃飯都會在炕上放一個小飯桌。
一家人圍著一個小桌子團團而坐！
這個習慣，一直到現在也沒有改變過。
四十分鐘之後，李向東家的小飯桌上，已經冒起了蒸騰的熱氣！
李向東坐在主位。
圓圓和可可，一人屁股下面坐著一個小板凳，穩穩的坐在李向東的左側。
而此時的何淑穎，正黑著臉坐在李向東的對面。
李向東先拿起一個二號大碗，滿滿的盛了一碗大米飯，雙手端著放到何淑穎面前。
「淑穎，這些年你辛苦了，今天嘗嘗我的手藝。」
何淑穎小臉一歪，沒有理睬李向東。
李向東笑了笑，用筷子夾著兩個雞腿兒，分別放入圓圓和可可的小碗中。
「寶貝兒們，試試溫度再吃，你們今天可以隨便吃肉，大米飯咱們一會兒再吃。」
圓圓和可可早就口水長流了！
這時候哪裡還管得了其他，伸手被燙回來，乾脆直接站了起來，用小手按著飯碗低下頭就咬！
不過，兩個小傢伙都不傻，只是咬了一絲絲。
嘗到滋味之後，立刻幸福得哼哼了起來！
安撫好兩個小寶寶，自然也要讓愛妻開心。
「淑穎，我知道你心疼那些大米，聽我給你解釋，別生氣好不好？」
「我在外面混了這麼多年，真正是見識到了人心！」
「很多人表面看上去光鮮無比，實際上卻是豬狗不如。」
「大黃雖然是一條狗，但是，它是我們真正的親人！」
「它能為我們拚命，況且今天這些食物，都是它抓來的。」
「給它吃米飯和肉湯，我認為咱們沒必要心疼！」
「請相信我，以後大黃會抓到更多的獵物，我也會掙到更多的錢。」
「咱們不會再為錢財發愁，更不用再計較這一點點食物！」
何淑穎扭了扭身子，依然沒有吭聲。
她自然知道大黃是好狗。
可是，再有錢的人家，狗狗吃的不也都是剩飯剩菜嗎？
像李向東這樣，人還沒吃，就先把亮晶晶的白米飯和肉湯倒進了狗盆里，不是敗家是什麼？
難道他只改變了一點點，骨子裡仍然還是個敗家子嗎？