第二章 找二叔幫忙

所以，王純明看中的乃是夜市的生意，以自己前世十幾年的廚師經驗，支個燒烤攤子，那是輕而易舉的事情。

之所以來找二叔，就是想借點東西用。在二叔這裡的倉庫里，那鍋碗瓢盆，桌椅板凳，是無所不有，甚至是很多東西都是八九成新的。

自己只是干一個夏天而已，借用一下，應該是可以的。

只要賺夠足夠的錢，自己的路，就會不一樣了。前世父母親都住過院，後來父親因為想多賺錢，又差點出事，逼得他不得不背井離鄉，去南方打工。

那個時候，自己迷茫，不知所措，走了很多的彎路，也被別人欺負過，一路趟著荊棘走過來的。

「這一世，不會再走那條老路了」。王純明眼中精光迸出，現在的自己不是渾渾噩噩的，而是無比的清醒，自己要如何去努力。

自己不努力，就跟鹹魚有什麼區別。即便是做不到那飛起來的豬，也要奮力往前滑幾步。

「說吧，你們兩個小子，來找我幹嘛」？差不多一個小時后，那大金杯就回來了，貌似，裡面多了不少的東西。

「叔，我想借點東西用用」。以前王純明來玩的時候，見過裡面的倉庫，裡面可謂是什麼都有，都是沒收的東西，很多都是沒有交罰金的，東西也不要了，就堆在倉庫里了。

「借什麼東西」？二叔問道，你小子怎麼神神秘秘的，有種說不上來的感覺，好像，跟以前有點不一樣了呢？

「二叔，我呢，這不是畢業了嗎，不能在家閑著，我想擺個攤，不過我沒有東西」。也不是外人，王純明說的很直白，我就是想用你倉庫里的東西。

「你想做什麼」？二叔問道，並沒有直接拒絕。十八歲了，成年了，已經不是小孩子了。

況且，王純明家裡的事情，作為二叔的王運力，怎麼可能不知道，還借了三千塊錢過去呢。

「我想擺攤賣燒烤」。王純明堅定的說，以自己十幾年的廚師經驗，做這個還是輕而易舉的，而且，地攤燒烤來錢是真的塊。

「你會燒烤嗎」？二叔倒是笑了，你小子不會是在哪聽說了，燒烤賺錢，腦子一熱，就想幹了吧。燒烤可不是那麼簡單的，他前天去吃的那家，烤的又老又硬的，還齁咸。

「會，不會我也不敢做這個啊，我以前在家經常做」。王純明說謊都不帶臉紅的，聽得王純鋼也是一愣一愣的，明子哥什麼時候會燒烤了，我怎麼不知道。

因為二叔老早就來城裡定居了，也就是逢年過節CIA會回鄉下，所以，對於王純明說的半信半疑，主要是，王純明以前不說謊的。

「走，我帶你們進去看看，這樣吧，裡面的確是有燒烤爐子，你給我露一手，如果我吃的滿意了，就同意你做這個」。王運力說著，帶著兩人，朝後面的倉庫走去。

「老李啊，麻煩你了，我這個侄子啊，畢業了，想自己搞點燒烤，用一下裡面的東西，放心，就做兩個月，回頭上大學去了，就還回來」。王運力掏出煙來，客氣的遞了一根。

「王隊長客氣了，裡面的東西儘管用，多是沒人來認領的東西了，只要到時候還回來，對的上帳就行」。老李笑呵呵的接過煙，點燃，美美的吸了一口。

「你們幾個進去吧，看中什麼都搬出來，到時候我統計一下就行了」。老李坐在樹蔭下，不願意動彈，倉庫里熱得很。

臨進去的時候，王純明把剛才那包大雞煙，也遞給了老李，後者笑眯眯的接了

王純明以前只是隨意看過幾眼，這一次是來找東西的，自然是看得仔細了。

沒想到裡面的東西還真全，桌椅板凳，燒烤爐，碳爐子，鍋碗瓢盆，等等，那是應有盡有，當然，只是沒有新的罷了。

「二叔，你可是隊長啊，怎麼對一個看門的，那麼客氣」？王純鋼小聲的問道，你不是職位比他高嗎？

王運力瞅了瞅外面，語重心長的說：「你們都不小了，也算是要步入社會了，跟你們說，千萬不要瞧不起任何人，能不結死仇的，千萬不要結，況且，人情往來，你對他客氣，他對你也客氣」。

「就好像咱們現在，按照規定，這都東西可都是倉庫的，誰也不能動用的，一直到拉出去銷毀，我若是對他強硬，萬一他不讓我進來，我也沒有辦法進來的」。

「還有，你知道老李的女婿是誰嗎，咱們市公安局的副局長，所以啊，不要瞧不起任何人」。王運力不停地說著，給兩個即將步入社會的大男孩，普及社會經驗。

王純明聳聳肩，這些東西，自己懂得，一點也不比二叔少，不過，那是經過社會多少年的毒打，才得來的經驗。

倒是王純鋼聽得一臉的驚訝，感慨不斷。

王純明沒想到，裡面不僅僅有燒烤爐子，木炭也有三袋子，而且，幾個瓶瓶罐罐裡面，還有食鹽，味精，辣椒面和孜然面，想來當初，可是被一鍋端了。

王純明選好了東西以後，就和王純鋼兩人，一一抬了出去。

「行了行了，先別拿那麼多東西了，這爐子就放在這，等會我去市場買點羊肉回來，明子你來試試，要是味道可以的話，再說」。到了現在，王運力依舊是持著懷疑態度的，關鍵這是燒烤，可不是做大鍋菜。

農村出來的孩子，會做飯的的確是很多，要是去做大鍋飯，王運力就不會懷疑了。

「可以」。王純明點點頭，的確啊，雖然前世的時候，自己是個老手，經驗豐富，可是，重生回來了啊，總要再熟悉熟悉才行啊。

交代了幾句以後，王運力就出門了，單位後面不遠處就是菜市場，羊肉很容易買得到的。

王純明也沒有閑著，挑出一大把的簽子出來，清洗乾淨，等會買來羊肉以後，就可以切塊，然後串起來了。菜刀和案板都清洗了一遍，特別是菜刀，從新磨了磨。

王運力的速度還是很快的，才十幾分鐘就回來了，手裡的黑色塑料袋裡面，是二斤多羊肉，去過骨的。

王純明也沒有廢話，接過來以後，沖洗了一下，就開始切割。

「哥，你刀工這麼好」？王純鋼驚訝的看著王純明切羊肉，短短的幾分鐘時間，一大塊羊肉，就變成了大小均勻的小塊了。

看到這一幕，王運力也是頗感驚訝，這手法，好像一個老廚子一樣啊，雖然剛開始有點生澀，可是，越切越快啊。

這個時候，王運力也漸漸地相信了王純明的話了，只是心裡依舊有點疑惑，這小子什麼時候學的這個啊？

「鋼子，你去把木炭點燃了，等串好了，就能烤了」。把羊肉和羊油切好以後，王純明就開始了串的工作，手法依舊嫻熟，沒一會，手邊的合盤裡，就多了一大把的羊肉串。

「老李，你看看都還有誰在，都喊過來，一塊嘗嘗，看看這小子的手藝咋樣」。王運力笑著說道，就當是我請客了。

「好咧」。老李應了一聲，就去後面喊人了。起初聽說是這兩個小子要做燒烤生意的時候，心裏面是有點不屑的，不過，王運力來說的，總要給個面子吧。

可是，看到王純明那嫻熟的手法以後，心裡也有了微妙的變化了。

「吆，隊長，怎麼，今天請客吃羊肉串啊，咱們去哪家」？一個瘦高個率先走了過來，笑嘻嘻的打趣。

「隊長，不會就是這些吧，咱們自己烤」？第二個來的，是一個胖子，顯然是個吃貨，可惜，是個不會做吃的的吃貨。

沒一會，就來了有十來個人，圍在那裡聊天打趣。

「咳咳」。王運力咳了一聲，說：「是這樣的，我這個侄子呢，準備擺攤賣燒烤，大家來嘗嘗，味道怎麼樣」？

王運力這話一出，立馬就炸鍋了，說什麼的都有，嘻嘻哈哈的在那打趣。

王純明沒有理會這些人的說笑，而是認真起來。王純鋼已經把木炭點燃了，而自己也已經把羊肉串，串好了。

往燒烤爐那裡一站，把燒的通紅的木炭攤開，然後一個個羊肉串整齊的碼好，那感覺，立馬就回來了。

隨著油脂的掉落，那羊肉的香氣，立馬就出來了。待到下面略微金黃的時候，王純明開始翻過來，繼續烤。

羊肉串是個人都能烤的，可是，想要烤的好，也是不簡單的，一方面，火候很關鍵，要烤的表皮金黃，但是，還不能烤老了，裡面嫩嫩的才好吃。

若是烤老了的話，就會發硬，發柴，就不好吃了。

眼看已經差不多了，王海開始刷油，然後撒鹽，味精，辣椒面和孜然面。

這就是另一個方面了，味道很重要，特別是鹽味，把握不準的話，或咸或淡，都不好吃的。

「二叔，已經好了一盤了，你端過去嘗嘗吧」。王純明的速度還是很快的，剛開始的三十串，已經烤好了。

「那行，我就來嘗嘗，你這小子的手藝」。王運力笑著接了過來，其實，聞著味道，他就猜到了，應該會不差的。

「來來來，大傢伙都過來，嘗嘗味道如何」。王運力招呼的喊道，至於王純鋼，早就拿著一串開始吃了。