第44 章 製作紅薯粉條
印象里，到了冬天，王家也是多數時候都是吃的玉米面做的饅頭和煮紅薯。
王秋月「哦」了一聲，隨即說道：「舅父，我打算種冬土芋，這次收貨你也多收些土芋上來。」
「種冬土芋，秋月丫頭，這冬土芋產量低，要是碰上大雪，還有可能凍傷，實在不好種的。」劉大剛擔憂道。
「舅父，我知道，但是我們以後用量會越來越大，全靠買，這周邊怕是買不到那麼多，還是得自己種方便一些。」王秋月一臉認真的說道。
王秋月其實還有另一個顧慮，上次去縣城遇見的八百里加急，很大可能是邊關打仗了，誰知道會不會打到這裡，要是真打仗，物價都會上漲，還是要自己種些心安。
「大哥，就讓她試試，這丫頭主意多，正好買的這麼多地荒著也總覺得不合適。」劉氏一邊招呼人搬貨一邊說道。
「那好，下次我和天宇就收些土芋上來。」劉大剛說完就搬起一袋紅薯去了倉庫，那樣子無比輕鬆。
而莊子里都是婦人，力氣是沒有男人大的，也就只能兩個人一起抬一袋了。劉天宇也趕緊幫忙搬貨，也是輕輕鬆鬆就搬起一袋，十幾袋三兩下就搬完了。
劉氏按市價拿了銀子給劉天宇，劉天宇擺擺手嘿嘿笑道：「姑姑，你給多了，我收來才花了二兩銀子。」
「姑姑總不能讓你白幫忙啊，你如今成了家，也該賺點銀子給媳婦花，拿著吧，以後也都如此。」劉氏將銀子塞到劉天宇手中。
劉天宇看了劉大剛一眼，見劉大剛點頭了，又想到家裡的嬌妻，嫁過來也沒買過什麼衣服，都是穿的以往的舊衣服，很多還都是有補丁的，心裡一疼，也就收下銀子了。
楊氏在鋪子忙活很少回家，家裡都是馬飛飛照看，這孩子任勞任怨，也不多話，照顧張氏也很用心，做的飯菜也可口，劉大剛對這個兒媳婦甚是滿意。
日子這麼一天天過著，又到了紅綉坊的分成又到了，這次有一千三百兩，劉氏讓王秋月自己拿著，王秋月也就自己收著了，明年開春還得買些地。
收回來的土芋也都發了芽，可以下種了，王秋月就通知劉大剛僱了人開始下種，農忙都過去了，村裡人也都閑著，僱人都很容易。
莊子里的地都種下了土芋，劉氏王家村的兩畝地也種了土芋，王秋月還想召集大家一起種，成熟了她可以出銀子收，可村裡的人早前就已經種了冬小麥，也沒有地種土芋了。
王秋月還想著再買些地多種些，可劉氏怕萬一遇上大雪，就都完了，說什麼也不讓再種了，王秋月也是試著種，究竟產量如何她也不知道，就沒再說什麼了。
啞嫂子花嫂子她們做了這麼久，也都熟練了，倉庫里四種澱粉也都有了一些存貨，過幾天送貨去迎賓樓就可以帶上玉米澱粉，紅薯粉絲也可以著手做起來了。
紅薯澱粉加水調成比較稠的粉糊，倒入打制好的平底模具中，上鍋蒸直到熟透，看不到白芯，就可以取出來晾曬了，曬半干之後就可以切成絲狀或條狀，繼續晒乾，紅薯粉絲就成功了。
紅薯粉可以存放很久，吃的時候提前浸泡就行，也可以直接下鍋煮。
王嫂子和張嫂子看得認真，學起來也快，這個其實並不複雜，只是這裡的人都只看到食物本身，沒有心思去琢磨其他。
到了月底，王秋月和劉氏就按時送了土芋澱粉去迎賓樓，將帶去的玉米澱粉也給福掌柜介紹了一遍。
自古油炸物都頗得人們喜愛，知道用玉米澱粉掛糊再炸，能使食物更酥脆，福掌柜趕緊讓王秋月試了試，一盤小酥肉就輕輕鬆鬆俘獲了福掌柜的胃。
這生意也是沒問題了，依舊每月三百斤。玉米出粉率還算高，玉米也不算貴，王秋月定的八文一斤。
要走的時候，福掌柜看她們車上還有好幾袋，忙問道：「這幾袋是送到別家的？」
王秋月搖搖頭道：「這裡面是紅薯粉條，煮著吃的，我們準備去找幾個麵館試試！」
福掌柜一聽又是新奇物，說什麼也要看看，王秋月也就依了他。
「這粉條是紅薯做的，顏色有些黑呢？」福掌柜趕緊問道。
「這個經水一煮，晶瑩剔透，吃起來有勁道，不易煮爛，口感也特別爽滑，細嫩彈滑的，加點醋加點麻椒，又酸又辣，味道也是極好的。」王秋月笑著介紹道。
福掌柜有點不信，但想到兩種澱粉都有妙用，這個紅薯粉條應該也不差，也就訂購了一百斤試試，酒樓雖以飯菜為主，但也有人會點上幾碗面的，粉條也是可以賣的。
紅薯雖便宜但出粉率極低，王秋月要一斤，福掌柜也有些嫌貴了，但還是要了。
離開了迎賓樓，王秋月就準備看看有沒有什麼大點的生意好些的麵館，去試試紅薯粉，可麵館終究還是小了些，生意也都不溫不火的，估計就是要了她的粉，量也不會大。
王秋月想到了糧店老闆，只要說動糧店開始賣澱粉，銷量自然也會慢慢上升。
隨即就和劉氏去了糧店，糧店老闆看到她們母女兩個，依舊很是熱情，她們也算是大主顧了，每月購買的土芋量也是極大。
「馮老闆，這段日子可有收上綠豆？」劉氏問道。
「劉夫人，暫時只有一百斤，我想著等幾天量大些再通知你們的，沒成想你們今日就來了。」馮掌柜笑道。..
「馮老闆，你慢慢收，我都是要的，今日來其實是有另一件事想和馮老闆合作。」王秋月打量著鋪子的東西。
現在的糧店賣的也就大米，白面，玉米，玉米面，紅薯，土芋，綠豆，黃豆，紅豆之類的，種類並不多。
王秋月和劉氏把土芋澱粉，玉米澱粉，紅薯澱粉，紅薯粉條一一拿給馮掌柜看。
「這些個是什麼面，好像和白面不同又好像差不多，比白面細膩些，還有這個，是麵條嗎？」馮掌柜一一仔細對比著。
「這個是土芋澱粉，做菜勾芡用的，可以使菜色有光澤，湯汁更濃郁。」王秋月指著土芋澱粉說道。
「哦，這個我知道，前段時間迎賓樓的蛋花湯賣得極好，我也去嘗了，那個湯確實有些粘稠，不過是真好喝，原來竟是加了這個呀。」馮掌柜又仔細看了看土芋澱粉，聞了又聞，除了比白面細膩，也沒有其他區別，也真是神奇。