第233章 製作豬油膏
喬笙兒正想著,就見蕭雨兒一臉激動的站起身來,「我,我可以嗎?」
院子里這麼多人呢,蕭雨兒怎麼也沒想到,這好事會輪到自己的頭上,不等喬笙兒說話,便立即保證道:「只要喬姑娘相信我,我保證盡我最大的努力,好好做。」
這一點,喬笙兒自然是相信的。
「這能行嗎?」旁邊忽然傳來一道疑惑的聲音。
苗欽傑雖然不忍心在這麼開心的時候給大家潑冷水,但還是忍不住的說:「這包子雖然是好吃,但這肉的成本也太高了,漠北的人這麼窮,能有人買嗎?」
此言一出,原本還激動的蕭雨兒立即也冷靜下來。
糾結的看了喬笙兒一眼,見她面色如常,似乎是一點也不擔心,但她卻再也高興不起來了。
是啊,這漠北的人窮的連飯都快吃不上了,若是一兩個銅板的還成,這肉餡連本錢都遠遠不止!
若是賣貴了,怎麼可能會有人買呢?
「大家覺得,剛才的餡怎麼樣?」喬笙兒忽然問。
苗欽傑說:「自然是好吃的,比我以前吃的任何包子都好吃。」
這一點,自然是沒的說的,大家一致的評價好吃。
喬笙兒緩緩勾唇,「那如果我告訴你們,剛才這包子餡,成本只有一文錢呢?」
「什麼??」苗欽傑人直接傻了,反應過來,立即大聲的說:「不可能!」
這可是貨真價實的純肉大包子,一個包子餡都不止一文錢吧?怎麼可能包子餡的成本只有一文錢呢?
這是絕對不可能的!
喬笙兒嘴邊的笑容不變,再次看向其他人,「你們覺得呢?」
穎妃想了下,說:「我也覺得不可能,這肉要十文一斤,這些肉餡就算沒有一斤也要半斤多了吧?怎麼可能只有一文呢。」
王贊也說:「我也覺得不止一文。」
唐熙寧都要急死了,「師傅,你就別賣關子了,快點告訴我們,你到底是用了什麼方法吧!」
蕭雨兒也說:「是啊,您就直接說吧,別讓我們著急了。」
在眾人期盼的目光下,喬笙兒終於說:「這餡里放的不是肉,準確的說它是肉,但又不完全是,因為它是用豬下水和豬皮做的。」
「什麼?!」苗欽傑覺得自己今晚震驚的次數比曾經一年還要多。
「豬,豬下水?????那……那東西怎麼能吃呢。」
一想到自己剛才吃的竟然是豬下水,苗欽傑頓時覺得胃裡開始不舒服了,一種想要乾嘔的感覺湧上來。
但還沒等他吐呢,就聽喬笙兒說:「既然都是肉,為什麼不能吃?還是說這味道不比肉好吃?哦,你們是嫌臟對吧?」
苗欽傑正要點頭,就被喬笙兒下一句給噎了回去,「這玩意是裝草的,消化草的,豬肉不也是因為消化了草才長的嗎?所以他倆是一樣的。」
苗欽傑眨了眨眼,覺得這話似乎是有一些道理。
「得了!總之就這麼決定了,明天你,還有蕭乘風,下工後繼續老地方等我,跟我去買材料,不出意外的話,我們後天就開始擺攤了。」
喬笙兒直接拍板決定了,起身又去了廚房。
苗欽傑買的十斤豬肥膘還在廚房裡放著呢,她得趁著天黑前將豬油給煉製出來。
這邊正切著,趙姨娘走進廚房,「喬姑娘,有什麼需要我幫忙的嗎?」
「好,那你幫我生個火。」喬笙兒見豬肥膘切的差不多了,便沒客氣。
趙姨娘便過來燒火,期間抬頭欲言又止的看了喬笙兒一次,似乎是想說些什麼,但最終卻什麼也沒說。
喬笙兒卻是感覺到了,直接說:「您有什麼想說的,直接說就是了,我們之間不需要藏著掖著。」
趙姨娘便深吸了一口氣說了,「喬姑娘,謝謝你!」
喬笙兒:「……」您下次還是藏著吧。
豬油的煉製很簡單,將乾淨的豬肥膘全部放倒鍋里,加入半碗清水,小火慢熬,很快就出油了。
這個時候不能直接撈出來,要等一會兒,豬油的顏色從白色慢慢的變黃,這個時候就表示裡面的水分已經蒸發了,然後才可以撈取清油出來。
夏天的時候煉製豬油,最好在鍋里加一點鹽,因為天氣熱,豬油放久了會壞掉。
但現在因為是冬天,天氣冷,所以就不需要加了。
十斤豬油非常多,喬笙兒準備了兩個罈子和幾個小瓶子,先將幾個小瓶子裝滿后,加入她問系統要的橄欖油、乳木果油和土蜂蠟進去,趁熱攪拌均勻,然後放到外面去晾涼。
回來後繼續將餘下的豬油裝到罈子里,放到牆角靜靜放涼就可以了。
十斤豬油一共裝小瓶子和一壇半的豬油,無論是用還是吃都夠用很久了。
本來,喬笙兒還打算多裝一些小瓶子的,但因為家裡沒有的小瓶子太少了,暫時便只能做這麼多了。
天氣冷,豬油膏凝固的快,不到半個時辰就好了。
喬笙兒燒了熱水,讓大家全部去泡手,無論是手裂還是生了凍瘡的,都一起泡,將手泡軟后擦乾淨,便來她這擦豬油膏。
喬笙兒給每個人的手上都挖了一大坨,讓手掌可以充分的被滋潤到,然後拿出之前流放路上做的皮毛手套,「今天晚上,你們就帶著手套睡覺,記得不要摘下來,這麼套一個晚上,明天手就會好很多。」
這方法就跟現代的美容院做手部護理差不多,不過美容院用的是保鮮膜或者是一次性塑料手套。
現在條件首先,就只能用皮毛手套湊合一下了。
趙姨娘並沒有看到喬笙兒往小瓶子裡面加東西的步驟,見她用豬油塗手,除了心疼還是心疼……
其他人本來不知道塗的是什麼,苗欽傑還舉著手一個勁的聞:「這玩意好香啊!怎麼好像帶著一股子的肉香呢?」
趙姨娘聞聲,一臉無奈的看了他一眼,「這還真就是肉做的,是用你買回來的豬肥膘煉製的豬油。」
「什麼?!」苗欽傑直接愣住了。