第209章 佩服他

「怎麼了？還等在這裡幹嘛，快抱孩子進去。」

外面有點熱，顧奶奶看到她抱著孩子在外面，趕緊催促著進屋了。

「呵呵，沒事，反正咱們團團也喜歡看風景。」

何靜可不是吹的，小傢伙看著小，可那喜歡四處看的眼睛卻是異常有神呢，對這個世界充滿了好奇。

「那也不能曬著了我們小寶貝。」

顧奶奶暫時放下心裡的疑慮，專心逗弄起了小團團，而何靜則拉著徐顏夕聊了起來，何母江母也在顧奶奶旁邊坐著，一起看孩子。

這邊和樂融融，另一邊喧鬧的市場裡面，江柯帶著於國明繼續逛。

「這些魚蝦也可以？」

聽到江柯說魚和蝦一樣可以端上桌的時候，於國明驚訝地很。

魚和蝦可是挺大腥味的，放在一起不會影響了整個鍋的口感了嗎？

「嗯，當然不是直接處理完就扔進去，大的魚切片加料酒去腥一下，像蝦的話，也可以鮮活地放進去，也可以處理了再上桌。」

江柯邊帶著他看邊跟他說，該怎麼處理以及怎麼做，都跟他詳細說了下。

「像青菜，我們在外面買也就一斤一毛錢，但是到了店裡，咱們可以一小碗賣3毛錢，量也就半斤那樣。

再者說那些牛肉羊肉比較貴的這些肉類，就按重量去，半斤或一斤賣。

菇類也是火鍋必不可少的，香菇還有平菇這些，大家都會喜歡吃的。」

多少年沉澱下來的火鍋經驗，使得後來的火鍋桌上真的是什麼都有，只要有錢，吃個爽。

「行，我知道了。」

跟著江柯看著，於國明最大的感受是，似乎火鍋，真的是什麼都可以一起上，青菜魚肉，全部都行。

「像昨晚的毛肚，很多第一次吃的人不懂，那我們就要教他們怎麼吃。」

毛肚牛肉鴨腸鵝腸都不適合煮久，這些都是最好在15秒上下口感最佳。

「嗯，那我們是要怎麼跟他們說？」

總不能一桌一桌地跟大家說吧？於國明有些驚訝。

「上菜的時候提示一下，說起這個，你的員工也要培訓好，咱們是做服務行業，態度一定要端正，咱們可是要做口碑的。」

這年頭，還是有很多人有著以前供銷社的思想，賣東西你愛買不買，可別想我好好跟你說。

這是江柯不喜歡的。

「嗯，這個自然。」

於國明也知道，態度好才能留住人，回去他確實要好好再跟大家說一下。

「好了，價格也了解地差不多了，咱們就回去定個統一價。」

逛了一圈，江柯覺得差不多了，就想著回去商量一下定價了，他的目標是連鎖店，可以有小浮動的不同，但是不允許差異太大，所以這也是他要跟於國明商定的。

「像豬紅鴨血豆腐都可以？」

於國明看到不遠處的豆腐，想起了昨晚吃的鮮嫩的鴨血，還有豆腐，眼睛帶光。

「嗯，都可以，至於味道，你也知道了。」

這些都是成本不高的東西，但是味道也可以，對於那些不敢點肉吃的，這些也是一個好選擇。

「行。我懂了。」

於國明心裡已經開始激動了，雖說現在還不知道定價範圍，但是按江柯說的，他們一斤青菜就可以賺幾毛錢了，那別人一桌下來，他們不得有幾塊錢收入？多的十幾塊？

甚至更多？

因為火鍋是幾個人一起吃，那分攤下來的錢大家也能接受。

生意也就不怕不好了。

想想都覺得確實比小龍蝦要好，畢竟到了冬季小龍蝦肉質就會變了，而且也容易冷，沒有火鍋來得有誘惑。

現在，他覺得自己沒白跑過來了，這一下子就有了新的項目做，能不高興嗎？

他也是吃過別人做的小火鍋的，但是種類有限，鍋底菜品單一，遠沒有江柯弄的有吸引力。

沒想到火鍋居然還可以這麼靈活的搭配，喜歡吃啥就加啥，而且，還是多人吃更有感覺的那種。

看來自己要進入餐飲的目標很快就可以實現了，想到這，於國明看著江柯的眼神都多了佩服。..

「果然是不能小看人！」

他不禁喃喃道，為自己剛開始的決定有些慶幸，幸好沒有立馬拒絕。

......

「吶，這就是他們家的小龍蝦了。」

g市，劉美華帶著劉廣業來到了蝦趣味，現在是中午，所以人還是挺多的，門口還在排著隊，裡面也有三三兩兩的人在吃著東西。

一股濃郁的小龍蝦香味推開門直接就衝擊著劉廣業的味蕾。

「味道還真的香。」

海市他們做的，其實沒有這麼濃郁的香味，不知道是不是材料不夠多，反正跟他們一比，確實要寡淡了不少。

劉廣業身後，跟著一個中年大叔，大腹便便油光滿面的樣子，聞著味他就猛吸了口鼻子。

「這確實香呀。」

「劉叔，我去買幾斤，你吃著看看能不能認出來放了什麼材料。」

劉叔是劉家的遠房親戚，因為在國營飯店廚房干過，後面就被劉廣業他們請出來，在自家做后廚了。

「好。」

劉廣業讓劉美華和劉叔坐在一旁桌子，他自己則是排在隊伍後面。

看著前面的小夥子在探頭探腦地等著，他拍了下人家肩膀。

「兄弟，這家小龍蝦生意怎麼那麼好？有那麼好吃嗎？」

那年輕人回頭看了他一眼，想著他應該是第一次來買，也就見怪不怪了。

「那能不好嗎？這可是我們這裡獨一份，不僅龍蝦肉好吃，湯汁也是香得可以拌飯呢。」

「真這麼好吃？別的地方沒有得賣？」

劉廣業有些奇怪，怎麼那麼火爆，其他人居然不搶生意？

「嘿，騙你幹嘛，我可是隔兩三天就吃一次的，他家的味道，別人可做不出來，夜市那裡也有人賣，味道沒那麼香，所以我們還是更喜歡來這裡。」

年輕人一副老熟客的樣子。

「哦？整個g市就這一家？」

生意這麼好，怎麼沒有趁勢多開幾家，劉廣業覺得顧城他們有點怪。