第三十章 飯館

單清歡笑著對他說：「怎麼樣？用土豆解決城內外的飢餓。」

單飛鬆了口氣，道：「可以。著實嚇到我了，還以為你要一個蔬菜，這麼做一頓呢，那樣我們在莊子上恐怕也不用干別的了。」

好虎一個能攔路，黑瞎子再多也是熊。一個土豆足夠了。

除了飢餓，還有類似李家這樣的家族能一代就跑偏走上歪路，其根源是否與青樓有關，需要驗證。

而任何觀點都要進行科學檢驗，需要採取4個步驟：提出假設；收集客觀數據；分析結果；發表、評論和重複驗證結果。

人們會錯誤地以為局部能夠代替整體。從不足以說明問題的少量證據中武斷地得出結論。樣本量越小，其準確反映整體特質的可能性就越低。所以還需要一些時間，才能有個定論。

這期間就先拿李家小試牛刀，斷其財源。

單清歡和他聊起了飯館。酒樓可以找相對小的加以扶持，

另外的形式，化繁為簡，在鄰居間以一碗熱湯涼到適合飲用的溫度為界限，布局小飯館兒的數量。飯館採取蔬菜後院自主栽種各自供給，現采現用的蔬菜保鮮模式。每家每日定量供應，可以預定，如頭部創傷的恢復期，可經中醫加以診斷，在其推薦的食療方案中選擇一二，就近在附近的飯館內定時定量。

這樣不但操作起來簡單、方便，還充分保證了用菜的新鮮。同時，經營飯館的人也不會因為服務消費的人數量過多，而勞累過度產生職業性相關的疾病。

單飛接到：「集中指導管理，搭建飯館和中醫食療之間的橋樑，提供謀生技能支撐更多的工作崗位……。即能保證食客食用原汁原味的新鮮蔬菜，減少了浪費的同時，還保障從業者的安全。」

單清歡道：「人易生妒，分化了，除了切割了工作量，保障健康，還能避免利益太過集中而帶來的風險。民以食為天，飲食是基礎，不能讓人在基礎上利益熏心；保證了為夢想拼搏的人，有一口新鮮的食物，不陷入方便食品的誤區而飲食不良。」

單飛陷入了沉默，有營養的飯菜，誰又會去選垃圾食品？籠雞有食湯鍋近，野鶴無糧天地寬。平衡，需要引導……一種簡單、內在的直接推動力，來擴大他們努力的規模和範圍。

單清歡看著他在沉思，自己便想出去轉轉。雖然土豆消化起來挺快的，但是吃多了還想走走促進一下。

來到林邊，折一些柔軟的枝條。開始編捕魚的魚簍。忙活了一會，終於弄好了。又去草多的地方挖了一會兒蚯蚓。在河邊找了一個水流相對緩和的位置，把裝有蚯蚓的捕魚簍放了進去。坐在河邊等魚進簍……

等單飛指到她的時候，就看到她拄著下巴，眼睛一眨不眨地盯著水面。

「看什麼呢？蹲在這兒居然一動不動的。」單飛不由好奇地問。

「捕魚，想看看魚進去沒有，又怕動得太頻繁捕不到。」單清歡頭也沒回地回復。