第1節:夢開始的地方
如果愛情有錯有對，那麼相愛的人，該選擇是誰，才不會讓彼此的感情付出無法追悔，如果生活有錯有對，那麼工作事業，又將選擇是誰，才不會，讓自己的人生方向後悔，如果婚姻有錯有對，那麼與自己結合的愛人，會選擇是誰，才不會讓彼此的身心傷痕纍纍———北漂的人流過眼淚，流浪路上充滿傷悲。人生曾經支離破碎，何處才是我的安慰。北漂的人曾經心碎，背井離鄉夢想追隨。人生目標執迷夢寐，何時才與幸福相會。北漂的天空曾霧霾灰灰，健康呼吸身心疲憊。人身渴望拯救心肺，美好生活令人陶醉——
這是一首歌的歌詞，歌名就是《北漂的人流過眼淚》當然這首歌曲是我自己個人原創的歌曲了啊！從作詞到譜曲都是我一個人完成的，不過遺憾的是到現在還沒有成為一首流行歌曲，雖然我很想把這首歌曲弄出來，發表到音樂網上也讓自己圓一下做歌手的美夢或許還要時間吧。可是後來我了解到，要通過音樂公司作出一首成品的音樂歌曲，並且發布到各大網路音樂平台，以及各種社交活動活動網站是需要花大幾千塊錢的！因為到現在手裡面還沒有作這個事情的閑錢啊！雖然後來發展到自己寫詞譜曲已經有了十來首原創情歌了，但是目前只能是有一個這樣的夢想，這個念頭就一直壓箱底了！
曾經的我以為自己可以不用北漂來打發自己的人生，可是看著時光無情的流逝，才發現自己已經習慣了北漂人的生活了，轉眼之間已經快二十年的歲月從我的生命里慢慢的劃去，
BJ，這個夢幻之城這裡是繁華的，發展到現在已經是國內外聞名遐邇的地方，曾經的六朝古都，歷史積澱下來的資源文化新城和古都的交相輝映，令這座城市更加的有獨特的韻味，這個曾經令多少人痴迷嚮往的大城市，又有多少痴男怨女的美好青春和心靈深處的美好夢魘統統的沉沒在這片茫茫無際的人生的海洋。
我真的不適合做這個工作嗎……？我曾經多少次的問過自己，不適合都已經做了快二十年了啊，要是合適的話，是不是要干它個一輩子呢？這樣的執著是因為什麼，我是誰，我在想什麼，我在做什麼，我只是餐飲業裡面的一名普普通通的一直努力奮鬥的廚師而已，雖然我很不情願的一直在做著這樣的行業的工作，也是一直沒有離開過這個行業，但是我依然需要把這份工作做好的，我深深知道我在這個行業裡面沒有太多的優勢，有的只是認真負責的工作態度，兢兢業業的職業信仰和嚴以律己的職業精神罷了。
我為什麼這樣說呢，因為在我這麼多年的求職路上可以說是四處碰壁，遭受疑問排擠多多，因為我感受到的事情，是這個餐飲業對外招聘尤其是廚師這個崗位，要求有些方面是帶有偏見性的和段見性的，比如有的餐飲機構就是要四川的廚師，有的餐飲機構就是要湖南的廚師，有的餐飲機構就是要廣州的廚師，等等一些不可思議，莫名其妙的說辭和觀念。
該怎麼說呢，他們這樣認為就是什麼樣的菜系，就是什麼地方的廚師才能做得好，這個觀點曾經不止一次的讓我義憤填膺和他們辯論，這個問題可是我是改變不了的。所以當然這也不是全部這樣認為的，好在還有一些餐飲業的飯店酒店餐廳不會有這樣的這個偏見的認知，所以啊！這個現象我覺得挺好笑的，??！一個工作行業和一個人的經歷和努力才能有說服力，怎麼會有人員的地區限制性的存在啊？比如說現在的中國人，
是不是就不該學習西方國家的文化呢，就不該從事國外的崗位和工作呢，我看現在東西方文化交流，很是多種多樣的啊，我們中國人也有西餐烹調大師的！外國人廚師也有做中國菜非常有感覺出色的？！這些都是什麼？若按上面的那些人的認知和想法，這些都不該存在！！？於是我只能呵呵噠！
所以到現在這些鬼扯的經歷，還依然是我心裏面一個小小的陰影了，雖然，至少這樣的經歷已經過去了，雖然現在還是有這樣的餐飲機構存在著，在這個五味雜陳充滿酸甜苦辣咸，鍋碗瓢盆交相輝映，一起雜亂共享的世界里，我摸爬滾打了將近二十年，箇中滋味我是嘗了又嘗也正是:
人間美味過八珍，
葷素菜肴過沾墩。
煎炒烹炸汆鐵釜，
嘗品五味總是新。
這一首詩是我在這個行業裡面歷練出來的最大的感悟和認知。通過客觀的調味和多種多樣的烹調方式就有了不同的菜肴效果，人們生活中賴以生存的飲食品種，就得到了充分的營養價值的實現和良好美味的文化傳承。
其實好多的食材本身是沒有味道的，有的只是一種存在的本身的氣味，而大部分食物，食材不具有我們人們認為的咸、鮮味道的。這正是:
人間白品菜，養生千百代。
百品菜白味，美味原何在。
珍餚有五味，味美烹調來。
世人口腹欲，好似無底崖。
任而何味來，三寸舌兒抬。
至美口中物，難捨咽下懷。
何物穿腸過，滋養人身懷。
人身健康在，攝食巧安排。
菜品過五味，人品過百態。
這一首詩歌也是我多年以來從業深深的感悟了，於是就寫了出來，在餐飲界，在我們廚房這個特定圈子裡，其實是三教九流什麼大神都有的哈！！只是我並不能遇到這些人物，因為這樣那樣特定的局限性，雖然我還在歷練著自己任時間無情而快速的飛逝！遺留下的只是我蔥姜蒜油鹽醬醋氣味充斥著的身體。
我曾經自己以為，我可以用我的雙手拿起書寫的畫筆去工作去生活，但是現實情況是我沒有能力，把自己學生時代的朦朧的理想實現出來，也沒有再堅持著什麼個人的理想，我已經很困惑和無奈了，我也是知道這些或許都不是我一個人的困惑和無奈吧！
我曾經成長的那個時代是上個世紀九十年代末期二十一世紀初期，又有多少人也是這樣的經歷過啊，他們或許都和我一樣有著自己的感悟和生活認知吧，我已經把這裡當成自己的第二個家鄉了，這樣想可以嗎？
寒來暑往，多少次顛沛流離的時空過往，時光荏苒，歲月如梭，時間不留痕迹的帶走了一茬又一茬漂泊在外的打工人，夢圓他鄉獨單的遊子們的青蔥歲月。就是為了圓一個自己的夢魘甘心沉沒，成長在這片海納百川多情的土地里。而不可自拔，只是因為心裏面的依賴感，歸屬感，還是存在感！？或許心裏面一直有著一份執著放不下，因為這麼多年的時間，這麼多的念想牽引著我們這些人，成年累月的在這裡奮鬥打拚。在這個城市工作、生活、學習、進步、發展、成長、戀愛結婚生子，養家糊口。或許大浪里淘沙，留下來的總歸是生存能力和實力都不容小覷的人們他們依然有條不紊的在這裡生活工作學習，營造出自己的美好的人生......