第318章 蟹黃包

傍晚，下班回來的沈玉澤果然拿回來一簍海蟹，個兒挺大的，「王媽，螃蟹拿回來了，還有半斤豬肉。」這些都是唐明亮給沈玉澤留的。

「終於回來了，就等你這一口呢，竟然還有豬肉，那就妥當了。」王媽笑眯眯道。

「怎麼了？家裡沒有食材做飯了嗎？」沈玉澤擔憂的問。

「不是，今天磨了麥子，我準備包包子，蟹黃包，給大家嘗個鮮。」王媽懷念道。

她以前在主家當小丫鬟的時候被賞賜過半個蟹黃包，純白麵包的，蟹黃餡料香的很，一口下去麥香和蟹黃的香氣交織在一起，唇齒留香，那味道這輩子都忘不了，今天將有幸再吃一次，也是她第一次做蟹黃包，師傅教過後就再也沒單獨做過，多遺憾的事情～

不是家裡缺吃的就好，沈玉澤問：「哦？伊伊買到麥子了？」

王媽：「不是，是你老丈人家寄過來的，好幾十斤呢。」

寫了一會兒小說的林晗伊聽到沈玉澤拿螃蟹回來了，伸了個懶腰連忙去廚房幫忙，順便偷師蟹黃包的做法。jj.br>

王媽也樂得教，以她家的生活水平，以後估計用不到這手藝了，交給伊伊，以後她不在沈家了，阿澤他們也能吃到。

蟹黃包是淮揚傳統名點，王媽以前當小丫鬟的時候負責的是廚房的活計，她的師傅老家是南方的，後面在北平學了北方手藝，可以說，做菜水平很高，除了有些刻薄外，倒是認真教了王媽十幾道菜，蟹黃包就是其中之一。

蟹黃包的魅力在蟹黃，凡以蟹黃冠名的食物，蟹黃是核心，再與肉、禽、蔬等部分組配。

蟹黃包子，是一道常見面點。以豬前夾肉茸，蟹黃，蟹肉，熟豬油為主料而製成。

沈家今天沒買到豬前夾肉茸，但也不妨礙，有豬肉就行，而且沈玉澤帶回來的螃蟹夠多。

用精麵粉和成的麵糰早就醒發好了，蟹黃，蟹肉，熟豬油，精鹽，醬油，米酒，胡椒粉，蔥末，姜塊在林晗伊的幫助下也很快準備好。

炒鍋上火，入油，入蔥，薑末煸香，入蟹黃、蟹肉、酒、胡椒粉，煸成蟹油。豬肉洗乾淨剁碎加鹽、醬油、酒、水拌勻，再加蟹油拌成蟹黃餡。將發酵麵糰搓條摘劑，包入餡，捏成荸薺鼓、鯽魚嘴形，蒸熟，一個個蟹黃包就算是做好了。

大寶、二寶、三寶和小寶早就守住廚房的大門，伸著小腦袋，小鼻子嗅著香氣一刻也不想離開，等看到第一波包子白白胖胖出來的時候，幾個人高興的跳了起來，「熟咯熟咯！吃包子咯。」

一群小吃貨，林晗伊看的好笑，而且玉米糝湯也已經熟了，「好了好了，洗手吃飯了，不要圍在這裡。」

「開飯咯，開飯咯！」大寶二寶連忙拉著弟弟妹妹去洗手，然後乖巧的坐在院里的飯桌旁。

沉迷於看書的沈玉澤揉了揉額頭，也起身去吃飯，最近他一到家就回屋看書，媳婦空間超市裡的書他才看了一小半，卻已經接收了大量的新知識，新理念。

他需要吸收這些新內容，而且要用發展的眼光去看待這些書本里的東西，有些理念適合二十年後，但不適合現在，那就要把這些理念放在腦海里，不要說出來徒增煩惱。

就像偉人說過矛盾是一直存在的，但矛盾也是一直在變化的，事物發展的實質是，舊矛盾由對立暫時完成了統一，讓位於新矛盾。

所以現在社會的矛盾和二十年後社會的矛盾是完全不同的，不要以為掌握了先進的知識學了一些新理念就開始胡搞瞎搞，那是完全不對的，愚蠢的。

沈玉澤在學習的過程中還在不斷的提高自己的自制力，不要讓自己以為開了掛就可以沾沾自喜，不要把自己的思想禁錮在虛無縹緲的領域，腳踏實地才能走得更遠。

略顯疲憊的沈玉澤出門后就被秦思語給盯上了，秦思語腦海里有大大的問號，兒子在單位不是閑職嗎？怎麼好像很辛苦的樣子？

飯桌上，一人一碗玉米糝湯和一個大包子，秦思語吃完等著第二輪包子熟的時候問：「阿澤，最近工作很辛苦嗎？」

想的入迷的沈玉澤抬頭迷惑道：「還好啊，能忙的過來，怎麼了？」

秦思語給沈玉澤遞過去幾隻螃蟹腿，「真的？我瞅著你怎麼這麼累？多吃點兒好的補補身體，晚上早點兒休息。」

沈玉澤連忙接過，「好的，美人媽。」

林晗伊想笑，婆婆還以為是她的原因，其實是最近兩人忙碌空間農活不說，阿澤對書籍愛不釋手的原因，才導致沈玉澤睡眠不足，看來要把書收起來好好休息幾天才行。

吃過晚飯，沈玉澤急忙回屋看書，找了半天沒找著那本書，扭頭看向悠哉悠哉的林晗伊，「媳婦，書呢？」

「書我收起來了，美人媽飯桌上說的話你忘了？先好好休息幾天再說。」

沈玉澤閉上眼深吸了一口氣，調整好心態開始和幾個孩子玩遊戲。

可以說這方面沈玉澤真的挺優秀，心態轉換的非常快，以前是個家世顯赫的高材生，但去部隊辛苦訓練，去出危險任務，去當知青干農活，成為一個有責任感的丈夫，一個慈愛的父親和一家之主，他都能很快的適應身份的轉變。

此時也是一樣的道理，就像小說愛好者發現了一本引人入勝的小說，看到一半被家長發現了，卻能淡定的轉換心態，壓制心裡的好奇心，不再去看。

一個男的快要追到女神，卻因為一些原因立馬克制慾望，抽身而退。

所以說林晗伊是很佩服沈玉澤的，人類是有一種追求幸福生活的潛意識的，就像林晗伊魂穿過來后卻一直沒讓自己真正吃過苦頭，明裡暗裡都會保證自己的生活標準不下降，但是沈玉澤卻能在優渥和辛苦的生活里自由切換，且心態一直很積極向上，真的是干大事的人！

看著正和兒女們嬉鬧的沈玉澤，林晗伊嘴角上揚。

時間很快到了周日，八月二十四號，南邊的災情消息每天都傳來，兩個神秘人分別捐了大批糧食的消息也出現在報紙上被表彰。

林晗伊看的仔細，幾萬斤玉米應該說的是自己，那幾萬斤麥子說的是誰？

難道是……