第8章 殺豬吃肉
馬如龍看到開門的是苗琳兒,馬上趕忙說道,女施主,你看我是不是先把這兩頭野豬搬進來。
而此時的苗靈兒正在處於驚訝和詫異中。顯然沒有注意到馬如龍的問話。
馬如龍正準備再次詢問的時候,這時候蹦蹦跳跳的小丫頭從後面出來,一眼便看到了兩頭大野豬,驚喜地哇,哇哇直叫大野豬,大野豬,大野豬,太好了,今天晚上可以有肉吃了隨機轉頭看向馬如龍,問道這個是你打了嗎?是不是作為今天的留宿報答。
然後不等馬如龍回話,便喃喃自語的說道,可以,可以。就當做今天的留宿報答吧,你趕緊把它們搬進去,我們今天晚上吃豬肉了。
這時候苗琳兒已經反應過來,正要怒斥小丫頭的時候,馬如龍趁機插嘴道那個小施主我答應這群小孩子給他們分肉吃,你看是不是也給他們分一點肉,小丫頭搖頭晃腦的想了想說道,可以可以,反正我們也吃不完。
不過既然你答應分給他們肉,那就由你來做吧。我可以幫你燒火,嘻嘻。然後一指身前的一群小孩子,他們也要幫忙,總之儘快讓我們吃上肉就好了。
說著又蹦蹦跳跳的進了屋裡去。
不等苗琳兒再次說話,馬如龍馬上接過話頭,回頭沖著一群孩子說道,你們準備一下。5個人一組,你們這5個人去找點野山蒜。
你們這5個人去折點桂樹枝。
什麼?沒有桂樹啊!
有核桃樹吧,去撿核桃皮,不是核桃樹的皮,而是吃完核桃仁剩下的硬皮
明白了吧?
那5個本來去折桂樹枝的小孩異口同聲地答道,明白了。
「好的,好的,你們快去快回」
你去搬些石頭回來我有用。
剩下的孩子都是拾柴火,快去快回
馬如龍吩咐完孩子,才再次轉頭看,向苗琳兒說道。女施主你看大家都準備好了,我把豬也拖進去吧。現在距離天黑大約可能還就剩下一個時辰吧。
我們要抓緊時間,爭取天黑前吃上肉。
苗琳兒,現在是心裡一陣無語,不知道該怎麼說好,惡狠狠的瞪了馬如龍一眼轉身走開。
馬如龍卻嬉皮笑臉的不以為然的跟著後面將兩頭肥豬拖了進去。放到了院子里。
進院之後把豬放下,然後馬如龍便在柴草房裡找到了鋤頭,在院子里開始挖坑,挖了兩個坑。一個小坑,一個略微大一點的坑,然後小坑斜向上做出一個通道通向大坑中,大坑的上方給了幾塊石頭,將廚房裡的鍋放到上面。
然後對著一臉詫異的小丫頭說道,你剛才不是說要燒柴嗎?那你把火點著丟到這個小坑裡,說著便去缸里取水給鍋里裝水。
小丫頭雖然看不懂,但依然聽話照做。
馬如龍挖的這個就是後世所用的戰地無煙灶,通過小坑裡點火,然後氣溫熱流向上的原理,通過臨近的通道將火焰引入到大坑當中,用來燒鍋。
丫頭將點著火蓮打著的柴草,放入小坑當中,立馬發現了火焰被抽走了,抽到了大坑中的鍋底下。
馬如龍緊跟著從柴草房裡搬來了大量的木柴放在小丫頭身邊,並囑咐小丫頭看好火不滅了就行,火焰滋滋的燒著鍋里的水。
只見馬如龍,一手拎著一頭豬來到了院子中的一棵大樹下,拿出從柴草堆里捆木材的麻繩系在了豬頭上,兩頭豬捆綁在了樹杈上。
然後從前臂甲中抽出匕首在豬的脖子上進行環切,後背開一個豎口,然後帶上了防割手套,拽著這張皮慢慢的往下拉,同時匕首迅速的把豬皮上面的脂肪割開。
讓豬皮更容易的剝下來,拉到豬的四肢附近,依然進行環切摘切加豎切,這樣整張豬皮就給剝了下來。
普通豬是很難這樣拔下整張皮的,第一是力量不夠,第二豬皮沒有野豬皮的緊湊厚實,這樣剝皮操作的也就是馬如龍,這種基因強化者,才可以像剝兔子皮一樣把野豬也剝了一次剝皮乾淨。
按照前面的步驟把另一張野豬皮也給剝了下來,然後再給每個豬進行開膛,闊肚。
一隻匕首在豬身上來回遊走,迅速的肉,肋排,蹄膀,紛紛切下來。
看著馬如龍行雲流水的操作,苗琳兒不是震驚於他居然有匕首,而是震驚於這匕首如此之鋒利,她從未見過如此鋒利的匕首。
要知道自家也是習武之家,小的時候自己和爹爹學過一些拳腳,見過刀槍劍戟。尋常的兵器,自然是不屑一顧。但卻從來沒見過能如此輕鬆的切筋斷骨的匕首。
一個竹籤大約長度兩尺,食指寬。上面的毛刺馬如龍也是簡單的,用匕首打磨一下,沒有明顯的毛刺就可以。
整個肉條穿在竹籤上,大約長度佔了一尺。由於是反覆折穿。上面掛肉大約有一斤多。
很快有幾個拾柴火的孩子回來了看到。在串肉串很想過來幫忙。馬如龍看了他們一眼,隨即沖他們,說到你們幾個先去把手洗乾淨,然後過來穿肉串像我這樣穿。
很快孩子們洗乾淨了手,過來有模有樣,學著穿了起來。穿肉串這個難度並不大。小孩子們看了幾次就學會了。
然後騰出手來的馬如龍拿著匕首開始削竹子去了,將竹子削成一段一段,大約是一尺高的一段一段,然後再挖一個無煙火塘。然後把竹筒插在火塘的兩旁。高度距離火焰六七寸的位置。
然後叫來兩個穿肉串的孩子,讓他把肉串放在兩個竹筒做成的架子上,慢慢的旋轉,讓火焰慢慢烘烤,並要求自己每呼吸一次轉半圈。..
在這期間拿核桃皮的小組和採摘野山蒜的小組都回來了,吩咐他們將核桃皮洗乾淨,野山野山蒜洗乾淨,搗爛放在一旁準備。
核桃皮洗凈之後直接丟在鍋里,然後在鍋中和核桃大小的肉塊和豬肝豬心一起煮了起來。
由於豬肝和豬心都切成核桃大小,所以比較容易熟,同時核桃皮是去腥去異味的,去膻味的,野豬的膻味比較重,核桃皮去膻味的效果是比較好的。
馬如龍正在這邊忙著煮豬肝豬心和肉塊的時候,那邊燒烤的小孩子喊到了大哥哥,大哥哥你快來看看,這肉是不是熟了?好香呀,一邊吞咽著口水一邊的喊,
馬如龍走過來一看發現差不多了。
對那個孩子說道,再等一下差不多了,再等10個呼吸就可以了,說著便走進了廚房,將廚房裡的鹽巴找出來,在找鹽巴的時候,突然間發現旁邊筐子里居然有一些干辣椒。
隨手抓了一把干辣椒,對旁邊的孩子說道,你過來把這些干辣椒搗碎,搗成沫沫。
發現有辣椒馬如龍非常開心,這樣燒烤才會有滋有味兒。
再次回到了燒烤攤這裡將碾碎的鹽巴細細的撒在了肉串上。
不一會兒一個童子便抱著一個石臼跑了過來。裡面是搗碎的辣椒。
馬如龍捏了一點點辣椒撒在已經成熟的肉串上,肉香味立馬呈現出來,由於撒了鹽又有辣椒,香味濃郁,可謂香飄四溢。