第一十四章 凍秋梨
趙覺伸手接過於大爺遞來的凍秋梨,黑乎乎的,很涼。
凍秋梨的外面,還帶著一層薄薄的冰。用手一捏,那外面結出的冰層便被捏碎。去掉冰層,裡面的凍秋梨手感軟軟的,摁下去還有一定的彈性。
東北凍貨很多,什麼凍柿子、凍黃桃、凍秋梨,都是以前交通不發達時,冬天為數不多的可以吃到的水果。
也是小時候,趙覺心心念念想吃的東西,這些凍貨,在熱騰騰的房裡吃起來,尤其有感覺。
趙覺頗有經驗的將袖口朝著下面拉了些,這才朝著那凍秋梨咬了個小口。
凍秋梨的梨皮,是比較厚的,而且也有些粗糙,不過秋梨裡面的肉質就十分細膩,咬下外面黑色的梨皮,裡面的梨肉甚至還是雪白雪白的。
順著那小口吮吸,瞬間那凍秋梨豐富的汁水都被吸進嘴裡。
涼爽、清甜,還有些微微的酸味,帶著秋梨的香味,叫趙覺瞬間便想起了小時候坐在火熱的炕頭吃秋梨降火的模樣。
只是小時候趙覺吃得可沒這麼細緻,畢竟這凍秋梨緩凍的時間不短,想要現吃,根本不可能。
小孩子心急,趙覺還曾經用鎚子將凍秋梨砸成一塊塊的吃,不過等吃完之後,整個腮幫子都跟著凍木了。
頭口吮吸過汁水以後,趙覺這才朝著那凍秋梨咬了一大口梨肉下來。
頗有些Q彈的梨肉,咬下去的時候,最裡面那層,甚至還能感覺到梨肉上冰碴的存在。
冰冰涼涼,Q彈清甜,即便是先吮吸了不少汁水,可這一口下來,還是有不少汁液順著手指流下來,可見這凍秋梨的汁水有多豐富。
趙覺感受著口腔之中那凍秋梨的熟悉味道,忍不住點頭讚歎:「好吃!」
「嗯……果然還是咱這東北這花蓋梨做出的凍梨最好吃!」
在南方求學時,因為懷念這味道,趙覺也曾經嘗試用冰箱做過幾次凍秋梨,只是花蓋梨難買,南方市場幾乎看不見,所以趙覺只能用比較好買的白梨代替。
但那樣做出來的凍秋梨,不僅僅是梨的味道相差不少,用冰箱做出來的凍秋梨就是顏色也不好看,味道比起來,更是遠遠不及東北本地凍秋梨的味道。
畢竟東北的凍秋梨,那是用冷風一點點吹出來的,就是所謂的『風梢了』。
反覆的這麼凍幾次,利用晝夜的溫差,連凍再風吹,這樣的凍秋梨做出來的味道才最好吃。
而那冰箱做出來的凍秋梨,冰凍的溫度達不到東北的零下三十幾度,也沒辦法被風吹出那正宗的秋梨黑色。
雖然現在的水果種類越來越多,不過趙覺吃著這小熟悉的味道,卻覺得無比的美味和懷念。
於大爺見趙覺吃的這麼香,在一邊說:「家裡還有不老少,你要喜歡吃,等下多帶些回去。」
「你於大爺家別的吃的沒有,凍秋梨,管夠。」
兩個凍秋梨入了肚子,趙覺頓覺涼爽非常,在熱騰騰的房裡,這麼一吃,真是要多享受就有多享受。
剛才背柴火的燥熱,也隨著這兩個凍秋梨咽進了肚子,完全消除掉。
不過這白吃不幹活,不是趙覺的性格,趙覺環看了一圈屋內,走到旁邊的一張木桌邊,晃了晃。
剛坐下的時候趙覺就發現這桌子站得不是很穩,現在借到了東西,又吃了凍秋梨,趙覺準備干點順手活還一下。
「於大爺,我看這桌子有點不穩,應該是時間長鬆動了,
我給您修一下,也省得這麼晃。」
於大爺早發現這桌子的毛病,不過他年紀大了,眼花手也不靈巧,沒法修理,只能用最笨的方法處理,用一些瓦片墊著,不過這治標不治本,桌子越墊越高,晃悠得卻是越來越厲害。
趙覺半蹲在地上,將桌子從原本的地方拉出來,在地上瞧見幾片已經碎掉的瓦片,還有兩本墊桌腳的紅皮書。
「於大爺,您這也太奢侈了,墊桌腳都用上這書了,這要是換到以前,可了不得了。這書現在算是古董,很值些錢。」
於大爺一笑:「哈哈,我這文盲一個,我不知道是什麼書,我不懂,這可不得就是沒用的玩意,摸到這兩本書,順手就墊座桌腳了。你要是覺得有些用,就拿去吧。」
仔細檢查一番,這是一張老式的柳木桌,當初做的時候師傅顯然手藝不錯,桌子大半都是用榫卯結構做成的,只有最重要的幾個位置,定了四顆看著不明顯的木楔子,不仔細瞧完全看不出來。
看這桌子最少也用了幾十年,也就表面有些磨損,桌子骨架絲毫沒有什麼問題,修起來也不算太麻煩。
「問題不大,就是用的年頭久,磨損有點厲害,我給您重新加固一下,再把桌角打磨一下就沒問題了。」
一些基礎的修理,趙覺還是懂的。
趙覺的父母在他小時常不在家,是爺爺把他帶大,爺爺可算是個能人,什麼都懂一些,這也影響了趙覺,讓他對鄉村生活中遇到的一般問題,都能處理。
畢竟老一代的人,很多事情要想別人幫忙,是不像現在城市裡那麼簡單的,很多時候,就是願意花錢,也找不到人。
這種桌子修起來並不難,難得是不打一根釘子,不破壞桌子原本的結構。
好在趙覺原來給爺爺打下手,也修過不少,他從倉庫中找了條木板,削成合適的方條大小,將那原本榫卯結構的位置全部而加固了一遍。
雖然比不得新的結實,再用個十年八年的,完全沒問題。
「大爺,修完了,你瞧瞧咋樣。」
趙覺從桌底爬出來,抖摟抖摟身上的灰。
於大爺走到跟前,晃了晃那修好的桌子,桌子再沒有之前那嘎吱嘎吱的聲響,非常穩當。
於大爺不住讚歎:「我瞧著小覺你一根釘子都沒用,竟然就給修好了?你小子,倒是還真繼承了幾分你爺爺的好手藝!」
「沒說的,還真是穩當了!」
趙覺笑盈盈的點頭:「那就成,下次要是有啥需要修的,於大爺直接叫我。」
於大爺笑著點頭:「好、好!」
想著家裡還有不少事情,修好桌子,趙覺便並未過多停留,帶著從於大爺家中借的工具,便回了老屋。
臨出門的時候,於大爺硬是把那兩本紅皮書塞給了他。
抹子、鐵鍬、鎚子……
盤點了一下,工具齊全了,接下來,就是著手修繕老房。