第5章 胡大廚上線

楊艾果刀工確實有點太慢了，胡一刀說完，她才把肉給切好。

他見楊艾果肉也切好了，就讓她讓開，好好看著他做，等下會讓她自己再用剩下的料再做一遍。

只見胡一刀把切好的肉放進小木盆里，把米粉放在旁邊沖著她說:「你到底想不想學啊，離那麼遠，來過來，把米粉倒進去用手抓均勻」

楊艾果呢，也聽他使喚，立即用手抓了起來，可是畢竟是第一次，自然抓的就沒那麼均勻。

胡一刀一看這抓的不行就對著楊艾果說道:「哎呦，我的大小姐，不是這樣抓的啊，你怎麼連抓肉都不會，真不知道你這些年到底是怎麼過來的，啥都不會」

楊艾果一聽有點不高興了，看這樣都要哭了。

胡一刀一看她又要哭了，就連忙說「算了算了，你先好好看著我搞吧，認真點，等下你再做一遍，要是還這樣，那我也沒辦法了」

說完胡一刀便開始做了起來，雖然胡一刀已經多年沒做廚師了，但是當年的手藝硬是沒落下，他那刀法及烹飪的方法依舊是不減當年風采，而且他每做一個步驟便向楊艾果解釋，並且告訴她怎麼做。

楊艾果心裡自然明白，如果要是她這次學不會，自己就沒有啥辦法了，就只能在家族宴上丟臉了。

所以她看的非常仔細，她也不驚佩服起眼前這個男人，在她映像里都是女人做菜，可是令她沒想到一個男人的廚藝也會如此之好。

什麼火候，什麼時間放他都能說出個所以然。

要說這當過廚師就是不一樣，還多久香味就瀰漫了整個屋子。

但是在胡一刀心中，這道菜顯然是不合格的，因為這道菜的正確做法應該是。

五花肉里放入適量的油，鹽，老抽，甜麵醬，香油，味精，料酒，糖，蔥段，和薑片，攪拌均勻;

再將泡的花椒水倒入調好料的五花肉里進行腌制，腌制時長在四個小時;等五花肉腌制好以後就將炒好的大米放入裡邊攪拌均勻，讓每一片兒肉都粘上米碎;將蓮藕洗乾淨去皮，切成片，然後放入鍋底入味;然後再蒸它個把小時。

這樣做的米粉肉才是最好吃的，但是因為這裡沒有這些配料，這道菜就少了幾分韻味。

胡一刀雖然不滿意，但是楊艾果卻覺得非常好吃，感覺此時的她就像現代的吃播一樣，邊吃邊說個不停，胡一刀見她吃的挺香便說:「你不要只顧著吃，只會吃是沒用的，主要是要會做」

「我問你，這道菜你學會了嗎」jj.br>

楊艾果自信的說:「這道菜挺簡單的，一看就會了」

「哎呦呦，真的假的，大小姐別說大話，來，展示給我看看」

楊艾果就憑藉剛剛的記憶，開始做了起來，胡一刀看的那叫一個目瞪口呆呀，他沒想到眼前的這個小姑娘竟把他做菜的所有步驟及用量全部記住了，而且做的還不錯，不慌不忙的。

最重要的是速度極快，還沒一個時辰就做好了，足足比胡一刀快了半個多時辰。

楊艾果把菜端在胡一刀身邊朝著他說:「好了，你嘗嘗怎麼樣」

胡一刀吃了一口，暗自在心裡想:「這妹子真不錯啊，長的漂亮就算了，學習能力還這麼強，比那些主播強多了」

「還不錯，只是比我，還差了一點，行了別愣著了，把米飯端過來，我正好還沒吃飯，一起吃吧」

楊艾果呢也毫不客氣，把飯端過來，自己就吃了起來，邊吃還邊說「還是自己做的香」

胡一刀由於也餓了，就沒管她了，也吃了起來。

楊家祠堂，議事廳里坐了老老少少差不多十多個，都是在楊家有頭有臉的人物，他們每隔幾天就會開一次會。

「什麼，小日本攻打東北了?族長，你不會搞錯了吧，他們不是在一個小島子里的嗎，怎麼可能到我們中國來」眼前這個說話的男人是楊家老三，在這個家庭的地位僅次於楊老大也就是族長。

「我兒子在北平上學，他在報紙上親眼看到說關東軍已經在侵佔東北了，這還能有假」一個六十多歲看起來久經滄桑的老人回答到，這人就是楊家大族長，已經在族長位上待了四十多年了，在楊家，只要他發話，誰都不好使。

族長這話一說，大家瞬間慌了，下面議論紛紛，有說日本人遲早打過來的，有人說小日本掀不起什麼大風大浪，有軍隊在那撐著根本不用怕。

楊家族長一看大家吵起來了，就生氣的說:「行了，大傢伙別吵了，不就是小日本，要是來了，咱們也不用怕，我們又不是沒槍，大不了來了就干他們，

大家要是還有事就繼續說，沒事就散了」，此話一出，所有人立即停止了發言，看來大家都怕眼前這個老頭。

「族長，我還有事要說」

「有什麼事，說吧」

「我妹妹那個成人菜可以免了嗎，我妹我從小就沒讓她下過廚房，她哪會做菜呀」，說話之人正是楊艾果哥哥楊銀鎖

「你還好意思說，不是我說你啊，銀鎖，你這妹妹就是被你給慣壞了，什麼都不會，你就說她以後嫁人了，被外人看到了，丟的可是我們楊家的臉」

「什麼事都可以商量，這是沒得商量，你要不想的話，這鐲子我就也不能給你，就讓你妹妹孤老一生吧」