第7章 爆火

2004年的時候，西祠衚衕還是中國最大的社區論壇網站之一，在大本營金陵的影響力尤勝。很多金陵的初代網民每天早上打開電腦的第一件事情，就是去西祠衚衕上查看各種新聞和有用的信息，美其名曰逛衚衕。

8月上旬的某一天，人氣最高的論壇之一——E美食分論壇上，論壇版主兼資深吃貨的某大學講師置頂了自己探店的一個帖子：全金陵最擺的烤羊肉串，不接受反駁。裡面不僅有對牛牛牛燒烤店烤羊肉串口味的誇讚，還配了不少菜品和環境的圖片，並且強烈推薦各位吃貨去光顧，直言：「自此金陵烤羊肉串排名之爭可以休矣，想吃烤羊肉串了就去牛牛牛燒烤店。」

囂張的標題、引人入勝的圖片、斷然肯定的內容立馬引爆了整個論壇，各位資深吃貨紛紛發表自己的看法。去過的呢，都說版主大人英明神武，這確實是金陵燒烤屆的天花板，去了還想去。沒去過的，則表示懷疑，都紛紛推薦自己常去的燒烤店，還明裡暗裡的諷刺版主是不是收紅包了才對牛牛牛燒烤店如此力挺？伴隨著爭議，隨著網友的爭吵，帖子慢慢被頂到了論壇首頁的熱點話題榜上，從而被更多的金陵人所看到所聽說。

結果，當天晚上，燒烤店還沒開門，店門前的小路上就停滿了車輛，聞訊而來的吃貨們把小店門口圍的那叫一個水泄不通。呂逸見到這場面嚇了一跳，以為小店生意太好，附近有競爭對手眼紅派人來搗亂。當問清楚所有人都是來吃燒烤的后，才吁的鬆了口氣。

剛一開門，所有人就一擁而入，把小店擠的滿滿當當，就這還有人沒佔到位置在外面小凳子上坐著排隊等待。成功搶到位置的人得意洋洋，紛紛大喊：「老闆，所有菜都上一份，每個人先來10個羊肉串，再搞點啤酒飲料來，快滴個。」

於是，呂逸他們幾個苦B了，5點開門后就忙得不停，片刻得不到休息。一波又一波的人群洶湧而來。剛剛過了8點，所有食材就被一掃而空，不得不在眾人的抱怨聲中宣布售罄，提前下班。

第二天的情形跟前一天如出一轍。呂逸百思不得其解，等忙完所有菜品，送了一個看起來面善很好說話的同齡人一瓶飲料，打聽：「哥們，問個事。你們這是怎麼一回事，怎麼突然聚了這麼多人到我店裡？」

小夥子還詫異了一下：「老闆，你不知道嗎？不是你找版主做的宣傳嗎？」

呂逸：「什麼版主？什麼宣傳？我什麼沒做啊。」

小夥子：「哦，這樣啊。是西祠E美食論壇的版主推薦的，還說你們店是整個金陵的No1。我們都是看到他的帖子慕名而來的。」

呂逸聽到原因后道聲謝，然後一臉懵懂的離開了，準備晚上回宿舍上網看看到底是怎麼一回事？」

等晚上營業結束，考慮最近火爆的銷售，呂逸給經銷商打電話，繼續增加採購量，大概每天需要羊肉200斤，雞50隻，其他食材種種也大幅增加了需求。又在櫥窗上貼上各招幫廚和洗碗工一名的紙條，並且讓楊悅回去找兩名願意勤工儉學的同學，才滿身疲憊的回到了宿舍。

先去水房沖了一把冷水澡，神清氣爽的坐在電腦前面，再泡了杯茶，點上香煙，呂逸打開了西祠衚衕的網頁，慢慢瀏覽起來。

上輩子呂逸也是混過西祠的達人，後來工作後為了生活忙著忙那，才沒有時間上網去逛論壇的。仔細回憶了半天，登陸上了以前用過的賬號，

又略顯生疏的點進了E美食論壇版塊。先點開了置頂，查看了下版主的帖子，看清楚內容，並且瞧了瞧下方網友的各種評論。然後呂逸開了一個新帖，標題是：版主推薦——金陵最擺的牛牛牛燒烤店老闆來也。帖子里寫道：「我是牛牛牛燒烤店的老闆。感謝版主大人的推薦，也感謝各位網友的光臨和認可。為了感謝大家的支持，本店決定贊助本月底本論壇的線下聚會活動，詳情請版主大人聯繫我，企鵝號：漆漆扒扒扒扒漆漆。」

作為重生人士，呂逸深知宣傳的重要性。不提我黨了，就看後世營銷爆紅的某美優品某罐茶等等，宣傳對銷售的推動作用無疑是巨大的。呂逸決定以後不止贊助這個E美食論壇的各種活動，也要聯繫其他熱門論壇的版主，積极參与他們舉辦的各項活動。有機會的話，電視報紙互聯網的各種宣傳手段都得安排上，畢竟這年頭酒香也怕巷子深啊！

過了一會兒，呂逸的qq上傳來咚咚咚的聲音，一個新好友請求驗證，寫著：E美食論壇版主。

呂逸通過後，打字道：「我是牛牛牛燒烤店的老闆，姓呂，叫呂逸，你可以叫我小逸。首先，感謝版主大人的宣傳，小店不勝榮幸；另外，就是論壇上我說的贊助的事。小店可以贊助論壇這次的線下聚會活動，不過因為小店面積不大，接待能力不足，人數的話最好是30人以內。」

版主大人感謝了呂逸的贊助，約定本月最後一天做為活動舉行的時間，等報名人數確定以後再和呂逸商量具體事宜。

宣傳的威力加上老客的口口相傳，燒烤店的生意持續火爆著。月底的時候，每天的採購量已經達到了羊肉300斤，雞70隻的地步。到了這個時候，因為營業面積和人手的限制，燒烤店的經營也開始進入了瓶頸期，每天的利潤穩定在了1萬元左右。

論壇活動的前一天，營業結束以後，呂逸把所有人留了下來，開了個小會。

目前小店人手如下：

主廚：呂逸

實習廚師：小胖

幫廚：2人

收銀：勇哥

洗碗：沈阿姨加一位新招的王阿姨

保潔：楊悅帶著2個勤工儉學的同學

大家坐在並在一起的兩張桌上，呂逸站在桌頭，開始講話：「首先，小店開業以來一切順利，要感謝大家對我的支持和幫助。我知道大家的工作很辛苦，每天都很累，但是正是由於大家的努力，我們小店順利度過了開始的起步階段。下一步，我準備租一兩套房子，解決大家的住宿需求，讓大家不用那麼晚還要到處奔波。並且，從下月開始，我決定店裡每周休息一天，讓大家充分休息和放鬆，時間就定在每周的星期一。未來，我們還會成立正式的公司，簽訂正規的勞動合同並繳納五險一金，讓大家心無旁騖的為店裡服務。希望大家以後更加努力工作，做好服務，把小店經營的更好。另外，等會每人找勇哥領500塊錢紅包，慶祝小店開張大吉。謝謝大家。」

聽完呂逸的講話，所有人都滿臉笑容的鼓起掌來，為了老闆的大方體貼，也為了老闆許下的美好前景。