三十六章 綠豆芽拌面
聚品閣飯莊,到了。
許久沒現身的老闆曹光明看著劉政搬的兩罈子泡菜皺眉頭。
「說,腦子發昏了?」曹光明問:「跟說頂級秘方,結果只兩份泡菜?」
「說說,能賣?」
「老曹,說以賣,真的能行。」劉政說:「嘗兩種泡菜,以說,比自己做的好吃的多。」
曹光明以為意:「再好吃,也就一泡菜!幾飯館能吃泡菜的?還一份!現的綠豆芽一分錢一斤都能買得到!」
一份買泡菜回,劉政真瘋了。
「樣吧,給做一點嘗嘗。」劉政說:「嘗之後就知兩泡菜的厲害了。」
甚至想說,甄家還茄子滷汁涼麵也非常好吃,如果能把配方買,聚品閣只賣麵條顧客都能爆滿。
「行了,還兒跟耍貧嘴。」曹光明看了看泡菜說:「然做兩份吧,嘗一嘗到底什麼味。」
「好嘞!」劉政喜笑顏開。
曹光明與喬鵬沒什麼兩樣,都好吃愛吃的主兒。
吃好了,保證抱著泡菜撒手。
進入廚房,劉政看了看粉紅色的酸蘿蔔。
做酸蘿蔔,現最適合的就酸蘿蔔老鴨湯酸辣炒肉絲。
做老鴨湯已經及了,如就做酸辣炒肉。
至於綠豆芽,劉政想做一涼拌面。
種涼拌面鹼水面,與甄家的做法一樣。
鹼水面蒸用辣椒,花椒,還其調味料加熱油拌好,再加入黃瓜,拌一拌就能吃。
次決定捨棄黃瓜,直接用綠豆芽泡菜拌著吃。
一份涼麵,只需一點點的綠豆芽泡菜風味就足夠了。
說干就干,手腳麻利的劉政開始做飯。
現早,飯店已經吃早點的顧客門了。..
些普通顧客已經劉政的管轄範疇,只需服務貴賓顧客就以。
所以,也沒打擾正做菜的劉政。
第一菜,酸辣肉絲爐。
劉政炒的肉絲口感滑嫩,絕對沒問題,今菜能否彩,還看酸蘿蔔。
隨後涼麵拌好,劉政端著兩樣走到堂,送到曹光明桌子。
「做好了,快點嘗一嘗吧。」劉政說:「一份綠豆芽泡菜拌涼麵,一份酸辣肉絲。」
「綠豆芽拌面,看起還挺新鮮的。」還沒吃,曹光明就開始點評了:「但酸蘿蔔肉絲算什麼?都吃肉的!誰愛吃酸蘿蔔啊?隨便找點酸蘿蔔代替就行了,會會做生意?」
聽了噼里啪啦一串的批評,劉政也惱怒。
「老曹,嘗一嘗!好好嘗一嘗再說話!」
「行吧,說。」曹光明夾起一筷子酸辣肉絲放進口。
肉的鮮嫩就說了,為什麼股酸味么獨特!肉搭配起么合適?
吃第一口就把曹光明鎮住了。
趕快挑起一根酸蘿蔔放入口細細品嘗。
酸!辣!爽脆!癮!
竟然酸蘿蔔!竟然被客丟棄吃的酸蘿蔔!
看到曹光明震撼的模樣,劉政也知妥了。
「沒騙吧?很好吃?」
曹光明沉默語。
確實好吃,現對盤子里的肉都感興趣了,只想吃裡面的酸蘿蔔。
「咳咳,覺得還以吧。賣還能賣的的。」曹光明說完,把目光放到綠豆芽拌面。
因為了酸蘿蔔的鋪墊,所以對綠豆芽的嗯期待也很高。
「吃一試一試。」曹光明說完,吃了一口的面。
拌面用的鹼水面非常勁,外面裹著辣椒調料,吃起很爽,但吃多了容易覺得很膩。
加了綠豆芽,完全解決了問題!
綠豆芽的清爽酸辣了麵條的油膩感,而且突了面香!吃到最後都沒被噎住的感覺。
以吃拌面,曹光明只能吃二兩,今監覺得自己吃四兩都沒問題!
「都吃完了啊?」劉政驚訝:「三兩的面。」
「少廢話!今早能吃行啊!」曹光明指了指桌子的肉絲:「快給拿一點米飯,就著吃。」
劉政瞪眼睛:「還吃?的風格啊!」
曹光明一拍桌子:「少管,快搞點給,老闆還老闆?」
「哎呦,曹老闆今好興緻啊!」
幾老顧客走進打趣曹光明。
一看到顧客了,曹光明瞬間變臉:「哥幾,今吃啥?還老幾樣?」
「,每一份拌涼麵,加一籠籠包!」
幾附近工地的包工頭,手裡錢的很。
所以吃起麵條肉餡的包子手軟。
「知了,馬準備!」劉政樂。
「老劉啊,今怎麼廚做早餐了?」其一問:「得罪了曹老闆,把發配了?」
劉政也惱怒,笑著說:「等一會就知了,給做一剛研究的新款涼麵!」
回到廚房,劉政哐哐哐做好了三碗三兩的綠豆芽涼麵,然後切了三碟的酸蘿蔔放托盤。
些酸蘿蔔,當做籠包的配菜送的,想讓三位老顧客嘗一嘗。
當然,也沒忘記給曹光明帶米飯。
一聽說新菜,三都非常興奮。
「拌面了,今綠豆芽拌面,嘗一嘗。」劉政介紹:「籠包,今贈送酸蘿蔔配菜。」
買籠包送鹹菜,常的事兒,聚品閣飯莊送鹹菜還頭一遭。
「趕巧了,現新口味,嘗一嘗!」一圓腦袋的顧客說。
最喜歡吃的就聚品閣做的涼拌面。
三都餓壞了,拿起筷子就開始吃。
吃到拌面的一瞬間,三都露驚喜的神情。
一間,三連籠包都忘了,吃拌面吃的停。
三兩拌面很快見底,圓腦袋最快吃完的。
「夠勁!拌面,夠勁了!」圓腦袋感嘆:「么好的拌面,怎麼今才拿?」