第十五章 製鹽之法
「
李唐靠著說書賺了大把的銀子，更是在京城中贏得了不小的名氣，茶館的生意爆好，收益也超高。
有不少達官貴人都高價請李唐去自己府中說書，李唐都一一拒絕了，他只想在茶館里說書，這樣也能促進茶館主人的生意。
可他漸漸還是覺得厭煩了，整日重複的生活，雖然有錢賺，可並非是他想要的那種。李唐甚至覺得，還不如跟老李一塊出去抓犯人呢。
人就是如此，得不到之前就內心騷動痴狂，可得到之後就無所謂了，李唐此時就是，他實在覺得無聊了。而且最近的飯菜伙食都讓李唐覺得不合口，不知道是不是思念故土的原因，李唐想吃家裡的菜了。
想想從前，有那麼多好吃的，他可以吃：西紅柿炒番茄，番茄炒炒蛋，雞蛋炒青椒，青椒炒牛肉，牛肉燉土豆，土豆炒馬鈴薯，馬鈴薯燉雞，雞……
不知道為什麼，雖然古時候的食材應該更加安全，不會有農藥什麼的，可做出來的食物總是缺少一種味道。
李唐因此專門去觀摩人家做飯，仔細研究后，發現還是他們的調味品出現了問題。
調味品單一且質量低，這就是飯菜不夠好吃的原因。
而百味之王便是食鹽了，沒有鹽，做出的菜肴就很難可口。李唐觀察過這隋時的廚子所使用的食鹽，幾乎都是粗鹽。
這粗鹽的品質差，雜質多，味道也就不夠純，吃起來有苦澀感，如果是海邊凝結出的粗鹽，味道還有海水的腥味，總之即便食材再好再新鮮，也難以掩蓋住粗鹽的不和諧的味道。
李唐在這方面已經忍受極久了，是時候改變一下古代食物的味道了。
像往常一樣，李唐先是打電話詢問如何從粗鹽中提煉細鹽，他得知了方法，同時也才知道這細鹽是在唐代才出現的。
因為提煉之後會去除掉不少雜質，而且也是為了避免意外發生，李唐買了不少粗鹽，然後開始搗鼓起來。
其實原理不算複雜，就是溶解、過濾、蒸髮結晶。
只不過在這中間，李唐還準備加入些純鹼，也就是碳酸鈉，可以出去鈣離子、鎂離子、鋇離子，尤其是鈣離子。
李唐覺得可惜的是，如果有鹽酸就好了。鹽酸可以除去殘留的碳酸根離子，這樣會更純，不會留有太多的碳酸鈉。
但是鹽酸太難做了，根據高中化學知識，有兩種方法，一是將濃硫酸加入飽和的氯化鈉溶液中，可這古代根本沒有濃硫酸；二是直接電離飽和氯化鈉溶液，他雖然可以發出電，但是他的電卻根本不夠電離用的。況且平時他光是給手機充電就能累得半死，且相當無聊。
所以他真正提煉出的細鹽，還是不夠細，但比起這隋朝的粗鹽，已經好太多了。
李唐這一日沒有在說書，這也引起了許多人的不滿。很多人早就花了大價錢在茶館里候著，就等著下午申時李唐那兩個小時的說書時光，可卻被茶館主人告知李唐今日有事不來了。….
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大傢伙都很不開心，每個人都急著聽三國的故事，想知道後面的情節，可李唐這小子竟然不來了。大家乾脆鬧哄哄地讓茶館主人把李唐給請過來。
李唐有了足夠的銀子，當然沒必要再麻煩茶館主人，再住在他的家中。於是花錢在茶館附近買了座小房子，可以落個腳。此時，李唐正在屋內搗騰細鹽。
因為擔心不會一下子成功，李唐將粗鹽分成幾份，然後依次提煉。沒想到第一次提煉，李唐就發現自己提煉出的鹽味道很是不錯，純真乾淨，鹹得正常，便索性一下子將其他的粗鹽全放一塊提煉。
茶館的盧老闆焦急地小跑到李唐屋內，卻看李唐在做著奇怪的事，便問道：「你這是在做什麼？」
李唐看見是自己師傅過來了，趕忙將提煉好的細鹽抓一小撮細鹽放在手心上，然後走到師傅身邊：「您試試這個。」
「這是……」
「鹽，能吃的鹽。」
盧老闆嘗了嘗，很是驚奇：「這鹽，味道怎麼這麼正，我還從沒吃過這樣細膩的鹽！」
「是呀，平常我們吃的鹽都太粗了，味道差，以後就能吃到細鹽了，這種鹽，味道採購好嘛。」李唐顛著手中的細鹽袋說。
「你哪來這麼多細鹽的？我聽說這種鹽只有皇家才有！」盧老闆驚訝地問。
「皇家的鹽倒也不一定有我這鹽細！哦，先不說這個了，我把其他的鹽提煉完再說。」
「提煉？何為提煉？」盧老闆疑惑地問。
「提煉就是溶解、過濾、蒸髮結晶，就是把鹽里的不好的雜質給弄出來，這樣得到的鹽會更純，味道肯定更好。」
盧老闆聽得迷迷糊糊的，走到李唐身邊，李唐還在不停操作。
「像你這樣就可以得到細鹽嗎？」
「沒錯。今天咱們就用這個鹽做飯，味道絕對超棒。」
盧老闆點了點頭，「你可真是個奇才啊！感覺沒有什麼你不會的東西。」
「師傅你過獎了，我不會的可多了。」
李唐開始不斷攪拌，促進蒸發，蒸發完后，就得到了細鹽。
「好啦。」
李唐包著布，將瓷器上的鹽巴刮下來，然後研磨一下，就得到了食鹽。
「這回，鹽不少了，估計夠吃上一個月。」
盧老闆用手指蘸了點鹽，嘗了嘗后，又肯定地點了點頭。
李唐這時問道：「對了，師傅你來找我，是不是有什麼事啊？」
「哦，對，有事，有急事，茶館那邊一堆人都等著你說書呢，你現在要不趕快過去吧！」
「我不是說過了嗎，今天休息，明天再給他們說書，而且公告都寫在茶館門上了，這群人咋就這麼執迷不悟呢？」
「我也不知道呀，他們，哎，算了。」
「到底怎麼了？」
「他們說，要是你再不去，就要把茶館放火燒了。」
「這麼嚴重的嗎？這群人還真是瘋了呀！那我們現在趕快過去吧！哦，對了，細鹽也帶著，等一會做飯的時候用。」
李唐跟著師傅一路跑向茶館。
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