第65章 火鍋店

「咕嚕……咕嚕……」

沸騰的紅油鍋底燒開后，鮮紅透亮的沸湯氣泡一接一鍋蕩漾，辛辣的氣息瀰漫整棟住宅。

滾燙的鍋里咕嚕響聲接連斷，融化的黃油煮沸的紅油，炸開了辣椒、花椒配料里蘊含的芬芳。

那強烈又簡單的美味氣息刺激者家裡每一名成員的味蕾。

四雙眼睛同盯著鍋底，除凃夫以外的家更多一種好奇的打量，對種從未見的新式吃法充滿懷疑。

其實連凃夫都確定，第一次做的實驗品能否達標，又能否征服世界的味蕾，一切都充滿了未知數。

「唰！」

從分盤往鍋里了一盤切成薄片連肉筋都清晰見的牛肉后，滾燙的麻辣湯底立刻將牛肉卷燙熟四五分。

燙熟后又迅速撈起送入蘸料碟，種粗暴的吃法衝擊溫斯特家的三位先生女士的認知。

實際「火鍋」的現對餐飲業的衝擊絲毫亞於「雙縫實驗」衝擊了微粒波動一說。

所以無論伊森叔叔還安菲爾嬸嬸都持懷疑態度，蘇菲察覺到晚餐氣氛古怪，為了讓凃夫於尷尬而主動伸銀叉刺進牛肉片。

心翼翼送進嘴裡慢條斯理的咀嚼，軟嫩入味的牛肉卷裹挾著一團辛辣，口腔完全爆發，新鮮的肉食成片狀后入鍋並添蘸料后明顯更加入味。

跟拜亞統一喜歡用白水煮塊肉片的風格同，美味到無以復加的火鍋牛肉，入口後幾乎就融化。

一口咬頓湯汁橫流，蘇菲腮幫子起起伏伏，一團紅霜浮臉蛋，

所的情緒化作一詞，「好吃~」

「呼。」凃夫懸著的心鬆懈。

事實證明，學術分國界，美食同樣分國界。

拜亞長期經受單調、乏味的燉煮白肉普遍做法，涮湯式的火鍋燙煮法無疑料理界的革命。

「敢相信，儘管味偏辣，但的確能讓咬掉舌頭的美味。」

伊森叔叔嘗以後，更吝惜口頭的誇讚，「夫，讓知了什麼才叫才，惜之沒將分用到正確的方向。」

那充滿鼓勵的目光似乎期待著該當廚子。

相較叔叔加掩飾的難看吃相，嬸嬸的動作無疑文雅得多。

用銀匙舀起湯料細細品味，思議的表情斷變化，操勞家務多年的溫斯特夫，對新奇的美味十分感興趣。

「怎麼做到的？」

安菲爾嬸嬸滿臉驚訝，的表情逐漸認真。

「並算難，熬制高湯后再用些炒料就能解決湯鍋的問題。」凃夫粗略的講了一遍流程，卻注意到嬸嬸眼裡開始閃光。

「算起樣一頓食材的價格僅僅2普爾左右，現外面的餐館隨便吃頓正餐至少都1克朗，想一定會願意花6、7普的價格享用樣一頓美*******明的安菲爾嬸嬸迅速算注意到商機，並算起了一筆賬。

經營得當至少兩倍以的凈利潤，當然還考慮店面租金、僱員、燃料費還淡旺季因素。

但絕對發財的暴利機會。

「似乎樣。」

凃夫對此表示贊同，導致餐飲昂貴的主原因拜亞的飲食八成以都純肉香腸，成本自然高了許多。

火鍋模式能極降低肉食食譜的佔比。

「惜拜亞都喜歡烹飪添加辣椒，做法或許還能再改進一些。」嬸嬸又嘗了一口后，以高超的烹飪技巧自然找到了問題所。

「並算難，鍋底的更替很容易，用番茄鍋底或者雞肉、排骨熬制滷水做清湯鍋，甚至以鍋間焊接鐵片同享用兩種口味。」凃夫根據經驗隨口，「沒能拒絕一頓「火鍋」。」

「夫，果然才。」安菲爾嬸嬸再次眼一亮。

溫斯特夫妻對此保持同樣的看法，種馬行空的創意思路當一名廚師實惜了。

「安菲爾女士早就願意單純的做一位家庭主婦，其實已經商量了一段間，聽起做餐飲聽起比開裁縫店靠譜。」

伊森笑著主動解釋了，絕那種自己家的夫外打拚，就覺得丟自己臉的老派拜亞，反而覺得樣賢惠的妻子願意幫分擔壓力再好，「所以很支持么做。」

凃夫也點頭，「的確商機。」

火鍋片未被觸及的藍海，拜亞肯定存錯的市場。

沒想辦法，惜期需投入一些成本，實際經營起更耗費的精力，火鍋否適應拜亞民還問題。

既然溫斯特家願意做，也稀罕藏著，把自己知做火鍋的方法認知一股腦的告訴嬸嬸。

高湯的熬制、紅白湯底的調製，炒料的方法，以及加入哪些用料會更好些……門的學問。

「記得哈里廚師的私菜單火鍋的配料。」

凃夫忽然想起件事，跟那暴躁的土耳其廚子學習交流一段間，知專門一本記載各種美食的記事本。

如果能弄倒對嬸嬸開餐飲店幫助。

「越越現代化氣息了。」

凃夫覺感到幾分好笑，再回幽靈船幾趟把面用的東西搬並推廣開。

那麼若干年後一穿越者到，見到滿街的都乘著自行車或滑板，路邊開滿了火鍋店金拱門。

錄音機里播放起一首首似曾相識的流行歌曲，內衣店裡販賣最新款的比基尼黑絲。

好容易想句名言詩歌，翻書一看已經被某學者兼文學家提發表，知後者心情會多複雜。

一直低頭吃火鍋，沒怎麼說話的叔叔忽然開口，「夫，記得次說以後打算繼續留利茨。」

久的曾經問的問題，伊森又重複了一遍。

「計劃永遠趕變化。」

凃夫還如實告知：「事實，已經了心儀的學校，甚至聯繫了那邊的老師，一切都很順利。」

「哪座學校？」

「哥廷哈根的密。」

凃夫說話心情忐忑起，既然遲早提起件事如現就說。

「密斯卡史塔克。」

餐桌的三同一怔，分別露同的表情。

叔叔動聲色的夾菜，但表情看起略些古怪，蘇菲眼珠子亂轉，聽到答案後放心的鬆了口氣，只安菲爾嬸嬸的動作最。

性感的紅唇張開，驚訝到……幾乎以吞餐桌的盤子。