第十四章:廚藝
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廚房內。
林宇打開家裡的雙層冰箱,看著裡面食材短缺的模樣,頓些無語。
自己便宜妻子平都點的外賣成?
竟然連冰箱都滿的,生活質量未免也低了吧。
搜了好半,林宇才從冰箱里找一打雞蛋、兩根胡蘿蔔、一包火腿以及一捆蔥青椒。
除此之外,冷藏庫里都一些速凍食品,比如水餃之類的。
很顯然,都蘇沐雲平沒間做飯,亦或懶得做飯才買的。
林宇又看了看電飯煲,發現裡面還一半剩飯。
拿起聞了聞,幸運的竟然沒餿掉。
看著眼僅的食材,林宇腦海閃無數想法,最終停頓一美食——蛋炒飯!
蛋炒飯東西說簡單也簡單,說難也難。
簡單,因為只做飯菜的,基本均都會炒蛋炒飯,但味一般。
困難,那自然因為師炒的蛋炒飯僅做到粒粒分開,而且還米飯黏著雞蛋。
除此之外,食材的新鮮程度,米飯的乾濕程度,那都必須恰到好處,需特定的間段內才能做最好的美食。
比如像米飯,最好的那自然隔夜飯。
隔夜的米飯水分比較少,飯粒硬,炒的候易散粒,米飯經隔夜之後,飯粒吸收了水汽之後會澎脹飽滿,變得內部酥軟外部硬。
顯得粒、脹實、漂亮,而且其澱粉質還會產生一定的變化,會初步酵化微量的澱粉糖多糖。
炒制遇熱與油脂雞蛋鹽蔥花配合起之後,些初化的糖份會產生奇妙的清香甜味,比新蒸的米飯較容易掛油蛋花,讓感覺分外的美味口,口感很Q,回味清甜。
站廚台後面,腦海了一遍蛋炒飯的相關知識后,林宇以一種熟練的速度,將準備的所東西都布置完畢。
「呼……」
林宇深吸了一口氣,身體些顫抖。
緊張,而興奮!
為接做菜的環節而享受、而興奮!
就。
蘇沐雲帶著手機,開著直播走到了廚房門口。
還等笑吟吟的開口詢問,林宇一秒的操作頓就讓愣原地。
只見一直站原地的林宇突然動了,右掌往廚台的砧板一拍,砧板擺放的四雞蛋頓震飛起!
緊接著,寒光一閃,林宇右手持刀飛至半空的雞蛋,精準的橫切而,隨後刀背猛的一拍。
隨著「咔嚓」聲響起,四蛋殼應聲而碎被一分為二,半部分蛋殼直接被拍進遠處的垃圾桶里。
裡面的雞蛋液則彷彿被一股看見的無形氣流牢牢包裹住一般。
因為重量無形氣流的關係,雞蛋液半部分蛋殼兩者一一,向著方掉落而。
緊接著,蘇沐雲思議的目光,間彷彿靜止一般,林宇雙手持碗,一一,速度快若閃電的從半空呼嘯而。
兩清脆的撞擊聲響起,蛋清與蛋黃完美分離開,分別落兩隻碗,沾染著些許蛋液的蛋殼則正好掉落地。
隨後,林宇一隻手打蛋,一隻手端起鍋鏟,點火、燒鍋!
鐵鍋開始斷變得通紅的同,蛋清與蛋黃也徹底攪拌均勻,林宇右臂拿著鍋鏟一揮,冷油鍋,瞬間開始劇烈沸騰。
「滋滋滋滋~啪~」
熱油的飛濺聲傳,林宇右手持刀,以一種誇張至極的速度,「噠噠噠噠噠噠」的將砧板的青椒、胡蘿蔔、火腿切成絲丁!
隨後,林宇腰馬合一,手白色鍋鏟輕輕一挑,猶如一條銀色龍手飛舞,彷彿耍了一槍花般,將青椒絲全部沒入鐵鍋,沒漏一根。
「滋~」
青椒特的香辣味瞬間襲,彌散整廚房。
蘇沐雲似乎被青椒特的香辣味刺激到了,嘴巴里竟然忍住分泌唾液,意識的咽了一口水。
味,未免也香了吧!
林宇一邊火爆炒青椒絲,一邊準備好碟子。
一會,徹底熟透的青椒絲盤,就般均勻的擺放碟子,層次分明,逐漸遞進。
那青翠欲滴的軟嫩模樣,給一種迫及待想將其放入嘴的衝動。
緊接著,林宇手臂一揮,將攪拌完畢的蛋液均勻的倒鐵鍋。
「滋~」
一股濃郁的蛋香味瞬間撲鼻而!
緊接著,林宇火速將剩飯放入鍋內,火轉火,鍋鏟手斷飛舞,如銀龍翻滾,黃色的蛋黃將每一粒飯都渲染成金黃色!
待得香味達到某頂點,林宇將蛋白入鍋,完美的灑落金黃色蛋炒飯的每一處地方。
然後,林宇右手再度拍砧板,早已清洗完畢的蔥震飛而起。
刀光重重,寒光閃爍間,蔥花被切成碎片,林宇持刀的右手輕拍,將它精準無誤的落入鐵鍋里。
蔥花、蛋液、米飯三者全部混合一起,原本達到頂點的香味再度爆發!
最後,林宇將胡蘿蔔丁、火腿丁、以及炒熟的青椒絲一起丟進鐵鍋。
「嘩啦!」
隨著火爆炒,鐵鍋的蛋炒飯猶如海浪般,斷翻滾、騰空。
所食材的味一刻全部爆發,香味四溢,席捲八荒!
加入少量的鹽后,新鮮的蛋炒飯鍋!
林宇放了手的鹽罐子,放鍋、關火、裝盤,一氣呵成,猶如行雲流水般,游刃余。
「嗯~真香。」
輕嗅著空氣蛋炒飯的味,林宇滿意的點了點。
得說,獲得技能后的第一次做飯,還挺爽的。
那種駕輕熟路,得心應手的熟練感以及興奮感,都讓些沉醉做飯的樂趣了。
真愧系統獎勵的技能,兩字,牛批!
就林宇端著一碗蛋炒飯準備叫蘇沐雲吃飯,突然發現竟然知覺的站了廚房的門口處,頓嚇了一跳。
「什麼候的,嚇一跳。」
林宇沒好氣的看了一眼還發獃的蘇沐雲,一邊向著客廳走,一邊笑著說:「好了好了,趕緊拿碗筷準備吃夜宵,老公的蛋炒飯一般能吃到的。」
「呃……」
回神后的蘇沐雲,看了看林宇的背影,又看了看一片死寂的沒任何彈幕的直播間,一間些知所措。
自己好像……把剛剛林宇做飯的場景給直播間的粉絲拍進了?
呃……該會闖禍了吧?
算了,管它,還吃飯最重!
誒嘿嘿,剛剛的蛋炒飯一看就很好吃!
想到,蘇沐雲精緻的俏臉頓掛一抹燦爛的笑容,連忙跑廚房拿碗筷準備乾飯。