第2章 烹飪直播

這一世父母如今的小餐館地方並不大。

不過就是個獨門的門臉，一眼望過去是八張四方小桌。

雖說地方不大，但是看上去卻很是乾淨整潔。

看得出來，父母經營這樣一家小餐館是很用心，每天應該都會把餐館里裡外外打掃的很乾凈。

馮正走過只有八張小桌的餐廳，撩起綉著「后廚止步」的布簾，穿過一扇小門進入后廚。

后廚的地方並不大，也僅僅只有兩個灶頭。

不過看著連牆磚都幾乎一塵不染的環境，還是不難看出父親平時也很注重后廚的衛生。

雖然後廚地方不大，但各種配備倒是非常齊全。

甚至在後廚里還有一個換衣服的小隔間。

推開小隔間的門，裡面掛著那件這一世馮正父親的廚師服。

馮正站在小隔間外，盯著掛在裡面那件廚師服看了一陣，隱約間彷彿眼前浮現出這一世爺爺和父親身穿廚師服的身影。

前世的馮正雖然廚藝上成就很高，但前世的他是個孤兒。

如今融合了這一世的記憶，腦海中浮現出這一世有關於家人的記憶。

馮正前世今生對親情的渴望萌生出來。

他伸出手拿過那件父親的廚師服，再沒有任何的遲疑把廚師服換上。

換好了廚師服后，馮正把小隔間的門關上，接著開始在後廚里進行一番翻找和檢查。

翻找的過程中，馮正也是發現，無論是工具、調料還是食材，每一樣都碼放得非常整齊。

幾乎都不需要馮正去整理，只要把需要的拿出來便可以直接使用。

把所需要的東西全部都翻找出來，擺放在順手的位置上。

一切東西都擺放整齊后，馮正從口袋裡掏出手機，並且用一個支架把手機固定在案台的旁邊，調整好了鏡頭過後，他在手機上打開了直播。

作為前世的廚神，馮正可不光只是鑽研廚藝而已，對於一些營銷手段也是很熟悉。

在馮正看來，如今家裡小餐館房租漲價，那麼不能單純指望外面這條街周邊的顧客，而是要想辦法開源，吸引到更多的顧客來吃才行。

既然這裡距離那棟商業大廈不遠，馮正覺得索性來一個同城烹飪直播，以此來吸引更多的顧客來吃飯。

直播打開后，馮正正式開始在後廚里忙碌起來。

首先他先是掏了一大鍋的米，把米飯先給用大電飯鍋去煮上。

隨後拿出一個巨大的不鏽鋼桶，註上半桶的水，放在灶上開火加熱。

加熱的同時，再切一些生薑頭和一些大蔥頭丟進鍋里去。

最後還在其中倒入黃酒和米醋。

等到桶里的水煮到沸騰，馮正伸手把水池裡網兜提起來，然後站在鐵桶前把網兜直接浸入到桶內沸騰水中。

接連浸入、提起，來回幾次直到網兜中的東西不再扭動。

並且透過網兜的空隙，隱約能夠看到網兜里的東西已經張嘴了。

馮正把網兜從大鐵桶裡面提出來，拿過一個大鐵盆，解開網兜的口子把裡面的東西倒進鐵盆，放在水池裡進行沖涼。

從網兜里倒出來的東西，是一條條非常細小的鱔魚。

這種鱔魚通常被稱之為筆桿鱔。

馮正在水池裡淘洗一番，把燙殺鱔魚身上的粘液給沖洗掉。

接著把水瀝掉后，把鱔魚放在案台邊上。

馮正拿出一條燙殺鱔魚放在案板上，左手捏住鱔魚的頭，右手拿出一根細長扁平的竹籤，從鱔魚頭部下刺入。

竹籤緊貼著鱔魚的脊骨異常順滑的一劃到底。

如此便直接把鱔魚開膛破肚。

馮正先把剖開鱔魚的腹部放在一邊，接著再用竹籤把緊貼在鱔魚背部肉上的脊骨剔下，如此便獲得一條完整鱔背肉。

把鱔背肉放在一個金屬盤的一邊，把鱔魚頭部斬掉，把脊骨放在旁邊。

馮正再把之前腹部拿來，把其中的內臟剔除扔掉，但其中一條完整凝固的鱔血留下，同樣是放在金屬盤中，最後清理乾淨的鱔腹也放進金屬盤。

如此一來，金屬盤中，鱔背、鱔骨、鱔血、鱔腹並排碼放整齊。

馮正此時抬起頭，看了一眼架設在一旁的手機直播，直播間里並沒有什麼人氣。

他又走過去，把手機架往自己這邊拿近一些。

並且把鏡頭對準案板和金屬盤。

這樣一來，通過直播能清楚看到他的一切操作。

馮正便低頭繼續一條一條的鱔魚處理起來。

他也並不著急，只是慢條斯理一條一條去處理。

終於，直播間開始有人進入。

這是一個無意間點進來的觀眾。

一開始沒看明白直播里馮正在幹什麼？

不過看著覺得似乎挺有趣，進入直播間的觀眾決定再看看。

結果這一看，進入直播間的觀眾頓時被驚呆了。

他仔細地看著，馮正從盆里捏出一條細小鱔魚，按在案板上，接著用一根竹籤進行著很細緻的處理。

而隨著馮正處理，一條剔骨鱔被放進金屬盤，接著鱔骨也被放進去，然後是鱔血，最後是清理乾淨的鱔腹。

進入直播間的觀眾幾乎從未見過這樣去處理鱔魚。

「666，主播好厲害，這麼殺鱔魚還真是第一次見。」

有了第一條彈幕後，馮正也是抬起頭看了一眼直播間。

他一邊去處理下一條鱔魚，一邊笑著說：「歡迎進入直播間啊，我是一家小餐館的廚子，今天我們餐館推出的是《響油鱔糊》，歡迎本地的朋友過來品嘗，我正在處理鱔魚，希望大家不會覺得乏味。」

馮正回復后，直播間里又飛出了好幾條彈幕。

「666啊，主播好厲害。」

「一看手法就是專業廚子。」

「真是第一次見有人這樣殺鱔魚。」

「好像是已經殺好的吧？」仟韆仦哾

「嗯，看著應該是殺好，然後主播進行剔骨分割。」

「直接把肉剔下來，這是要做什麼菜啊？」

「主播不是說了，要做《響油鱔糊》嘛。」

隨著彈幕逐漸激增，直播間的人氣也是在節節攀升。

而馮正也就不再去理會，只是埋頭努力干著手上的活，甚至手上處理鱔魚速度也在逐漸加快。

隨著直播間里人變多，後面進來的觀眾也無需馮正去解釋什麼。

前邊進來的人會用彈幕幫忙進行一番解釋。

馮正把全部鱔魚都清理好后，接著他也是正式出鏡，對著直播間里的人微笑說：「歡迎大家進入我的直播間，我是一家小餐館的廚子，第一次直播還請大家多多包涵。

今天我們餐館給大家奉上的菜肴是《響油鱔糊》，我們推出的套餐是響油鱔糊搭配米飯，還會有一碗鱔血酸辣湯，歡迎本地的朋友過來品嘗。」

說完這些，馮正端著分離好的那一大盤鱔魚，開始在灶台前準備烹飪