第152章新的一年（三）

中午又是吃吃喝喝許玲玲沒有再喝酒了，就她這一杯倒的酒量還是不要獻醜了。

下午依然是哥哥們陪姐夫玩牌，女人們聊天嗑瓜子吃零食，現在也沒有什麼可娛樂的。

許玲玲聽著媽媽伯娘們聊天都要打瞌睡了，想睡就睡呀！現在過年閑的發霉，又不能出去玩，只能串門子，她又是一個不愛出門的人，許玲玲跟大家說了一聲她困了，回家睡覺去了，就她走了。

許玲玲一覺睡了一個多小時才醒，但她躺炕上一點都沒有起來的意思，又繼續躺在被窩裡發獃了半個多小時才慢慢悠悠地起床。

實在沒什麼事做她拿出一堆零食出來邊吃邊寫稿子，現在只有三篇寫好的稿子在，估計期刊寄的信件也快來了，那樣到時候她再寄出去兩篇稿子，那她的余稿就只有一篇了，那可不行，現在過年這段時間還是抓緊時間多寫一些余稿出來，等開學了就不用那麼著急寫稿子了，到時候想寫就寫一篇稿子放著，那樣多輕鬆呀！

下午她寫了一篇將近兩萬字的稿子是一個關於抗戰英雄的故事。

晚上在二伯家吃飯，當然晚飯媽媽她們幾個妯娌做的了，當然晚上餐桌上是有火鍋的，她家火鍋這個時候比較受歡迎，晚上男人們依然是吃吃喝喝，女人們晚上都沒有再喝酒了。

翌日，中午大家在許玲玲家吃吃喝喝啦！中午是許玲玲掌勺，她做了紅燒肉、酸菜魚、紅燒魚、麻辣熏兔肉、土豆燉肉、麻辣豆腐、紅燒蘿蔔、炒白菜、炒豆芽、酸辣土豆絲再加上一個火鍋。

今天中午飯飯也是非常豐盛的，再加上許玲玲做的菜非常好吃，大家吃的那叫一個滿足。jj.br>

吃完飯大家一起坐著喝茶聊天了半小時，大姐姐夫就提出要走了，這個走是要回家了，媽媽就把準備好的回禮拿給了她們，還給兩個小孩包了紅包，一個孩子包了五塊錢，這是因為孩子第一年來自家就包的多一點，不然要以之前的家境，包紅包給小孩都是五分多包一點就是一角了，像這種第一次來的就會包一塊或兩塊錢，這不是家裡條件好了，所以多包了一點，這紅包數量也是媽媽和二伯娘商量好的。

日子一晃又過去兩天這天姥姥姥爺他們一家人都來了咱家。

姥爺姥姥大舅……

許玲玲和哥哥們一起一一喊著人，表哥表弟也一一喊他們大家。

媽媽讓姥姥姥爺大家一起到房間里炕上坐，房間里肯定坐不下這麼多的人，媽媽就讓哥哥帶著表哥表弟他們到哥哥房間里炕上坐著吃零嘴和玩牌。

囡囡，你過來一下。

好的，媽，什麼事呀！

囡囡，中午你來掌勺，現在你陪著你姥姥她們聊天吧！一會兒到了時間再過來做飯就行了，對了，你去叫你五哥過來把兔子處理乾淨。

好咧！

五哥，媽讓你把兔子處理乾淨中午燒兔肉吃。

五哥：好的，我這就過去弄。

六哥：我幫你一起處理兔子。

許玲玲又陪著姥姥她們聊天，嘻嘻！其實是姥姥她們邊嗑瓜子邊聊天，許玲玲她只是聽著，偶爾附和一聲而已，她和小舅家的表妹就在旁邊不停的吃著零食。

許玲玲看已經十點多了，她就去廚房炒菜去了，她要做紅燒肉還要在紅燒肉鍋邊貼上山粉圓子。

她先剁了一些肉末放入了紅薯粉里，又切了一些蔥花放進去，再用鍋里的骨頭湯泡紅薯粉，用筷子把紅薯粉順著一個方向攪拌，等紅薯粉攪拌好了再做起來一一圓圓扁扁的圓子貼在紅燒肉的鍋邊，沿著鍋邊貼了兩圈還多了五個，一看就知道她做了不少的山粉圓子了。

許玲玲等紅燒肉好了，再把紅燒肉盛了出來還留下來一些湯汁，再把鍋邊的圓子鏟進紅燒肉剩下的湯汁里翻炒均勻，又沿著鍋邊淋了適量的水，蓋上鍋蓋燜燒一會兒，等湯汁濃稠了之後撒上蔥花翻炒幾下就把圓子盛了出來。

她又開始燒起了紅燒魚，等魚煎好了之後加上調料和適量的水蓋上鍋蓋煮著。

然後許玲玲才有空吃起了圓子起來，反正她上輩子就喜歡吃這樣做出來的山粉圓子了，這還是她這輩子第一次吃呢？她還特意多做了一些呢！現在她提前吃幾個也沒關係。

嗯！好吃！果然是記憶中的味道，鮮、香、柔韌筋道、油而不膩，哎呀！反正她也不知道要怎麼形容了，兩個字好吃，三個字很好吃，四個字就是非常好吃。

許玲玲覺得今天大家也會喜歡吃自己做的圓子的，哦！反正這裡人沒有這樣做個山粉圓子吃，就連她上輩子老家最簡單的做圓子的方式做出來的圓子都沒有人做過。

最簡單的圓子就是把紅薯粉直接放鍋里倒入適量的水，再加入少量的鹽和一些蔥花，使粉很好的化開，邊用小火燒邊用筷子攪拌，等硬了一些就鍋鏟，就那麼鏟著翻著壓著就成了一塊大餅了，再看圓子沒有白色的了就是熟了，盛出來切成一塊一塊的小塊，放油（或紅燒肉湯）里翻炒加入少量的鹽茲點水燒幾分鐘，再放入蔥花翻炒幾下就可以出鍋了。

這裡就是做紅薯粉糊糊吃，或者是攤成餅吃。

今天中午肯定也是要吃火鍋的，火鍋里的肉片菜那些東西都是媽媽準備的。

許玲玲在紅燒魚還沒有做好的時候她準備下一個菜做一個酸菜魚，這酸菜魚要把魚肉成一片一片的，就這個活她還真做不好，所以也片魚的活又是五哥幫忙乾的。

等片好魚片以後，將魚片和魚骨魚頭分別用一湯匙料酒，兩湯匙澱粉和兩個蛋清和適量的鹽抓勻，腌制15分鐘左右。

媽媽從酸菜罈子里拿出一顆酸菜出來，用清水洗乾淨擠幹了水分才遞給許玲玲切成絲，沒有野山椒她就用腌辣椒代替了。

鍋中倒入油燒至七成熱，然後放入花椒和干辣椒炒出香味來，再加入八角、大蒜、生薑、腌辣椒和切好的酸菜一起進行翻炒。

再加入適量的水（這水要沒過所以沒有的酸菜）燒開。

許玲玲她再將魚頭和魚排放入鍋中大火煮十分鐘左右，將鮮味熬出來，熬好的湯會發白。

她再將腌好的魚片逐片放入鍋里的湯中，許玲玲再用筷子撥散魚片，等魚片變色，用糖、胡椒粉、雞精、由於沒有雞精味精許玲玲就沒有放，胡椒粉也沒有所以她就放了一點五香粉調個味。

等好了就用兩個缽子盛出來，再燒了一點肉油澆在了魚片上，做好這一切，這道酸辣可口的菜就出鍋了。

許玲玲把鍋刷乾淨又做起了麻辣兔肉、土豆燉肉、熏臘肉、紅燒豆腐、紅燒蘿蔔、炒白菜、炒豆芽。

中午也就這些菜了，反正媽媽準備了什麼菜她就炒什麼菜就行了，再加上火鍋這些菜已經特別豐盛了，這一桌就是放在現代農村也差不了多少。