第121章 譽滿江南

孩子一句話，戳中了林新雁的心事。

蔣菱餘光看到林新雁悄悄站直了身體，她就繼續說：「柳毅還真的把小龍女的信帶到了錢塘一帶，在這個地方遇到了洞庭君的弟弟錢塘君。錢塘君聽說了這件事，氣得不行，簡直是怒火中燒，馬上飛向涇陽，救出了小龍女。」

「有困難，找叔叔，也可以的！」

小孩子童真可愛，蔣菱摸了摸他的小腦袋，故事也就沒有繼續講下去。

其實故事的最後，錢塘君深感柳毅仗義、善良，勸侄女改嫁給他，但是錢塘君和柳毅說話的時候言語傲慢，所以柳毅一口就回絕了這門親事。

小龍女非常失望，之後經過幻化，變成范陽盧氏，最終和柳毅成就了一段美好姻緣。

蔣菱之所以只把故事停留在小龍女得救，是因為古代對女人的天然偏見，似乎認為她們只有通過婚姻才能實現自我價值，但現在的價值觀當然不能這樣引導。

柳毅出於善心，想要救小龍女脫離苦海，並非別有目的，一定要人家以身相許來報答，小龍女也未必願意用以身相許這種方式來報答，無論是洞庭君還是錢塘君，都沒有權利對小龍女的婚事做主，長輩對晚輩的關心和愛護，也不應該有別的要求來當交換。

在君山公園裡逛了一圈，也到了吃飯的時間。

遼闊的洞庭湖及其周圍平坦的平原，是湘楚文化的搖籃，素有「魚米之鄉」的美譽。這裡土壤肥沃，降水充沛，光照充足，蘊藏了無數的珍寶。

「菱角何纖纖，菱葉何田田，」蔣菱又開始介紹了，「今天你們一定得好好嘗嘗我們這兒的菱角才行。」

菱角又叫龍角、水栗，是一年生蔓性水生草本植物，它的根系淺扎於泥土中，莖柔軟纖細，零星的葉片輪生，漂浮於水面。

菱角原產於歐洲和亞洲的溫暖地區，只有中國和印度進行了馴化和栽培利用。

在中國，菱角的食用歷史非常悠久，早在7000多年前，河姆渡文化中就有它的痕迹。

菱角按果實外觀的角數，分為四角菱、兩角菱和圓角菱。

夏末秋初開花，呈白色或淡紅色。菱花授粉后，沒入水中，長成果實，就是菱角，菱角一般秋季收果。

采菱在文人筆下也充滿了詩情畫意，搖曳生姿。

王維詩中說「采菱渡頭風急，策杖林西日斜」，張元凱詩里描繪「菱角何纖纖，菱葉何田田」。

菱角被稱為「江南水八仙」之一，未成熟的菱角是青皮的，口味清甜，可以當水生蔬菜，直接爆炒；成熟的菱角是紅色或者黑色，富含澱粉，被聯合國糧食及農業組織（fao）列為重要的水生糧食作物，煮、燉、燒、煨都可以。

「我們這邊一般和蓮子、蓮藕一起清炒著吃，在我們這兒，它們三個合在一起就是洞庭三寶。」

「這就算一道菜了，」林新雁數著說，「還得吃一吃藜蒿。」

藜蒿，又名蔞蒿、蘆蒿，屬野生草本植物，一般生在湖泊草灘附近，有一股蒿草的味道，嘗起來並不苦。

早在明朝朱元璋在位時，人們每年在清明節都會把這個作為貢品進貢，從此逐漸形成了採集野生藜蒿為食的習慣。漸漸地，藜蒿成為野蔬上品。

藜蒿炒臘肉，更是一道湖區人家的家常野菜，享有「登盤香脆嫩，風味冠春蔬」的美譽。

「藜蒿炒臘肉肯定得嘗一嘗，雖然這個味道不是所有人都能接受，但我們湖區這邊的人都愛吃，算是特色，」林新雁說起這個，口水都要流出來了，「把藜蒿去根之後的嫩莖切成半寸長一段，再把臘肉切成絲，外加一些蔥段，炒臘肉之後再加入藜蒿和蔥……」

臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，醇香柔潤，有一股特別的香味。

「另外，藜蒿也有一定的藥用價值，《本草綱目·草部》記載，藜蒿氣味甘甜無毒，主治五臟邪氣、風寒濕痹，補中益氣，長毛髮，久食輕身，耳聰目明，還能防衰老。」蔣菱笑一笑，「中醫還覺得能清熱、利濕、殺蟲呢。」

洞庭湖的特產也不止這兩樣。

漢壽縣有3000多年的農耕文明史，是地肥水美的魚米之鄉。漢壽玉臂藕，藕汁脆嫩、口感香甜、無絲少渣，在古代就被選為貢品。

1938年，著名作家郁達夫為避戰難，從漢口輾轉來到漢壽縣城，有一天，他應漢壽籍文化名人易君左的邀請，同游縣城西郊的花姑堤，正在欣賞風景的時候，郁達夫突然盯著幾十步之外的數十畝水面看，那裡幾個藕農正打著赤膊在水中採收，還有兩個少女正在收攏出泥的藕，放在旁邊的水塘里清洗。

水波蕩漾中，藕節也潔白，手臂也潔白，分不清哪裡是藕，哪裡是手了。

易君左見了，就和郁達夫介紹說：「那就是形同少女手臂的『玉臂藕』，我家鄉漢壽的特產，過去是朝廷貢品！」

幾天之後，郁達夫和易君左再次路過花姑堤，見到堤上藕田遍布，荷香四溢，堤北湖水漁舟，白鷺貼波騰飛，兩人詩情涌動，即興聯句唱和起來。

「西竹山前白鷺飛，花姑堤下藕田肥。

柳蔭閑系瓜皮艇，茅舍新開杉木扉。」

但是在巴陵這邊，是以藕尖為主，清炒起來別有一番風味。

說起美食來，當然也少不掉「水中瑰寶」——臨澧黃花魚。

臨澧地處湘西北，境內有澧水流經。這裡四季分明、日照充足、雨量豐沛、氣候溫和。優良的自然生態環境孕育了地域特徵明顯、品質獨特的臨澧黃花魚。

臨澧黃花魚體態勻稱，頭小肉多，色澤黃艷，具有肉質細嫩、清香味美、營養豐富的特徵，林新雁最愛吃黃花魚了，每周食堂里做黃花魚的幾天，她都跑得特別快。

點了四道菜之後，林新雁還特意又要了一份甜酒：「這你們可得嘗嘗看。」

緊靠洞庭湖東畔的汨羅市長樂鎮，東倚智峰山，南鄰汨水，人傑地靈、物產豐富，長樂甜酒就是在這塊神奇土地上醞釀的珍饈，營養豐富，口感醇甜，酒香百年人。

相傳乾隆皇帝下江南的時候經過長樂，聞甜酒香而試之，滿口生津，御賜「長樂甜酒」牌匾，長樂甜酒因此得名，譽滿江南。