第146章 大雁米

巴陵一直到十一月，都還很暖和，太陽出來的時候，穿一件都熱，恨不得穿短袖，但是早晚已經涼下來了，候鳥現在過來，正舒服。

所有準備工作都差不多了，就等十二月到，所有嘉賓過來。

接待工作已經做好了安排，翻譯也已經到位了，還是優先找的各單位有出國留學經驗的工作人員，畢竟他們對巴陵這邊的情況更熟悉和了解。

這次來過冬的候鳥里，有不少在飛過來的路程中受了傷的，古林西頭上還綁著紗布就上去治療了。

林新雁跟著大部隊下去給鳥兒們清理了一下居住環境之後，上來的時候套鞋上全是泥。

她坐在樓梯坎上甩泥巴，過路的車揚起一陣灰，嗆得她直咳嗽。

古林西剛好這時候過來，給她遞了一瓶水。

「你腦子沒事啦？」

古林西在她身邊坐下來：「還是暈暈的哎。」

「那你可得好好找馮初亦算賬，讓她對你負責！」

古林西不太高興地說：「她要走了。」

這倒是讓林新雁有些意外：「誰？馮初亦要走了？」

「嗯。」

古林西的表情看上去有些惆悵，林新雁問他：「你不是跟她最不對付了嗎？她走你不高興啊？」

「我本來以為我會挺高興的，但是……」古林西琢磨了一下，不知道應該怎麼來形容自己現在的心情，「我就是突然覺得心裡空落落的。」

「你完了，」林新雁嚴肅地說，「你墜入愛河了。」

她本意當然是開玩笑，但古林西這次居然沒有否認，更沒有跳腳。

林新雁心裡突然咯噔了一下，有種預感冒了出來。

古林西從台階上站起來：「不行，我得去找她。」

然後他也沒再說別的，就這麼「噔噔噔」地跑走了。

到晚上吃飯的時候，林新雁在食堂里碰到蔣菱，跟她提起這件事，蔣菱就說：「你才發現吶，我們早看出來了，他那抖m的體質，每次都是上趕著被馮初亦罵的，一天不罵他，他就一天不舒坦。」

林新雁說：「我懷疑他要走。」

「她是要走啊，」蔣菱嘴裡含著一口飯，回答她，「馮初亦已經把鑰匙都還給局裡了，過兩天就走。」

「我不是說她，」林新雁頓了頓，還是說，「我覺得古林西會跟她一起走。」

「不會吧，」蔣菱費勁地把那口飯給咽下去，「沒一點苗頭啊。」

「你不是說他每次都上趕著被馮初亦罵了才舒坦的嗎？這就是苗頭啊。」

林新雁其實一早就覺得，古林西不會一直留在巴陵，他對這裡的動物是真的很喜愛，也投注了很多感情和精力，但他的愛不是小愛，並不拘泥於這裡的動物們，他肯定還有很多地方想去，還有很多其他動物想去看、去救治、去接觸、去相處。

馮初亦的研究，也不會總待在一個地方，他們從某種程度上來說，確實很配。

林新雁很順手地把蔣菱的乾飯換成了自己的粥：「才剛出院沒多久，還是喝粥吧你，自覺點，別讓你們家小彭擔心。」

「別啊，」蔣菱哀號一聲，「我就惦記著這口呢，好久沒吃米飯了，食堂的米還是去年就預訂的大雁米呢。」

保護地友好大雁米，產自中俄朝交界吉林會琿春敬信濕地、吉林琿春東北虎國家級自然保護區。是在保護候鳥，保護東北虎。

這也是為什麼巴陵這邊會採購保護地友好大雁米的原因。

那裡有天然的濕地，好水好土，虎豹國家公園水源涵養的濕地，晝夜溫差大，水稻優質飽滿，黑土肥沃，比一般稻田鬆軟濕潤，生物多樣性比一般稻田明顯豐富，還有杜絕污染保護協會監督，琿春市野生動植物保護協會監督，選用非轉基因品種，人工及稻田鴨除草、鴨便滋養土壤，杜絕農藥、化肥、激素、化學添加劑，種子沒有經過任何農藥或者化學合成物質處理。

最開始林新雁還有些好奇：「為什麼說這款米能保護候鳥和東北虎？」

蔣菱就告訴她：「敬信濕地作為國內僅存不多的重要候鳥棲息地，每年春秋兩季，數十萬隻的候鳥會遷徙經留那裡，同時又緊鄰東北虎棲息地，人鳥、人虎矛盾時有發生，阻礙了候鳥和東北虎的保護，那裡的工作人員工作最開始非常難以展開，後來這款大雁米，讓農民有收益，自願停止了破壞行為，開展巡湖、清套等保護行動。」

「原來是這樣啊。」

琿春敬信濕地位於中、俄、朝三國交界處琿春市境內的敬信濕地，水域沼澤8000餘公頃，亦稱「圖們江下游濕地」，是吉林省重點保護濕地之一。這裡濕地內動植物資源豐富，遼闊濕潤及多樣的環境，成為眾多烏類遷徙、繁衍和棲居地，每年都有成幹上萬的水鳥到此處繁衍生息。濕地毗鄰琿春東北虎保護區，主要保護對象野生動物東北虎、豹及其棲息地。

每年春秋兩季數十萬隻候鳥遷徙經留敬信濕地，據統計，該區有199種鳥類，其中有丹頂鶴等稀有的國家一、二級保護鳥類18種，雁鴨類居多。濕地同時也是野生圖們江紅蓮、大馬哈魚、斑海豹等珍稀野生動植物的生長樂園。稻田周邊的琿春東北虎保護區在2017年也成為了虎豹國家公園的一部分，在東北虎保護上佔據非常重要的位置。

因擔心候烏取食水稻，農戶會用爆竹、烏網，甚至毒藥驅趕、捕殺候鳥。同時，因利益誘惑，村民也會在東北虎棲息山林中放置獵套和烏夾，獵捕野豬等東北虎越冬食物及珍稀鳥類。而水稻種植過程中，化肥農藥的使用也會導致水體、土壤污染，對濕地及東北虎棲息山林的生態環境造成威脅。

2013年，保護地友好體系經過實地考察，與當地農戶林魁等人達成共識，生產保護地友好大雁米，回歸傳統耕作方式，放棄農藥、化肥，大雁米稻田不驅趕候烏，收穫時會遺留稱穗作為侯烏遷徙的食物補給。大雁米的銷售提高了農戶收入，支持建立了由農戶組成的九沙坪護鳥隊，定期進行清套救助工作。同時，部分銷售利潤會支持大雁米生產的第三方監督機構「琿春市野生動植物保護協會」開展東北虎及候鳥保護工作。

所以購買這一款大雁米，不僅能享受健康安金產品，同時還能支持大雁和東北虎保護。

蔣菱很早以前就整理過一份文件上去，建議巴陵洞庭湖重要保護濕地，也可以參考這類做法，為農民增加收入。

大雁米提前一年就預訂好了，然後蔣菱他們關注了「保護地友好」的微博，天天看著自家大米的生長進度。

三月份的時候，微博上發了一條視頻，向大家報告好消息，大雁米春耕開始啦。春耕第一步，就是挖土。琿春的稻田人家，家家戶戶都有魚塘，當地人叫「泡子」，先把魚塘的水排干，然後從塘底挖土，這種土格外肥沃。挖完后拉回家中院子，接下來就要準備篩土，顧名思義，就是把粗顆粒排除，只留用細土，這就是給稻種準備的上好的育秧土了。

「保護地友好」這個賬號非常細緻，為了讓大家更好的理解，還在微博上科普育秧前的大體步驟：挖土和篩土備用，鹽水選種，去除壞的和癟的，然後生石灰水泡種，往秧盤裡鋪篩好的土，這叫做底土，再往低土上撒種，種子上再鋪一層土，這叫頂土，覆蓋一層透氣膜上去，然後放入大棚里育秧……

晒種之後，進行鹽水選種和生石灰水泡種，就開始裝秧盤了，方式是半機器半人工——裝盤過程視頻里的負責人沒有解說，但是可以看到有3個漏斗加1個傳送帶，傳送帶上放上盤子，第1個漏斗里上次篩好的土，第2個是泡好的稻種，第3個和第1個一樣還是土，最後盤子里就好比……一個漢堡包？

然後，就擺放進大棚了，再敷上一層透氣膜，溫室就形成了。現在，就只等一盤一盤綠油油的小苗鑽出來了。再接下來，就是大家最喜歡的部分——插秧了。

漫天黑壓壓的都是大雁，這就是為什麼這款米叫大雁米最直接的原因。2013年的時候，中科院動物所解焱老師領著團隊來這裡考察，走在稻田裡，也是這樣大雁紛飛，和鳴聲聲，「大雁米」名字就由此誕生了。

2015年，大雁米面市了。

今年四月份的時候，微博再次更新，這次芽苗破土，初初來到世界，看起來細黃細黃的，實際上這是多麼強大的生命的力量，從米而出，從土而出，直到穿透覆膜也要使勁生長，是小可愛兼小堅強了……

至此，大雁米孕育算是完成了關鍵一步。放在人類身上，大概就是……有胎心了？

那時候蔣菱還跟林新雁說：「每次看著它們一點點的長出來，心情真的很美妙啊，相當於你是看著到時候能吃進肚子里去的大米，一點一點長成的，養成系的快樂！」

當時林新雁還跟她翻白眼：「養成系最後是被吃掉嗎？」

「哎呀，你明白我意思就好啦。」

五月初的時候，保護地友好的微博再次更新，講述了這段時間，大雁米唯一做的一件事——喝水，再喝水。因為喝飽了才能長高高，才能離開溫室紮根野外，當時微博上還用開玩笑的語氣說了一句：「所以啊，唯有自律方能自由。」

好像還能跟他們對話溝通似的，確實很有意思。

大雁米是不使用農藥的，所以雜草會比較多，苗小的時候需要注意除草，等長高長大了會好一些，注意雜草不過多、不高過水稻就還可以。大概再有兩周左右，就要插秧了。

敬信濕地五月份的時候還沒到雨季，鏡頭裡看起來只是一片長滿草的潮濕的黑土地，負責人在視頻里說，等到插秧那時候，差不多就水光粼粼了。

有許多地方由於運輸等等問題，沒有辦法在第一時間收到貨，大家也都很耐心地等待著，運營微博的小姐姐還給大家鼓勁說：「種一棵樹最好的時間是十年前，其次是現在。珍重每一個當下吧，加油。」

到了五月底，竟然還沒有插秧！今年一直到五月底，全國各地大部分地區都陷入乾旱的情況，一直處於缺雨的狀況下，就在等水庫放水，所以插秧比往年會晚一些，但實際上秧苗已經足夠茁壯了，秧苗很著急，仔細聽說不定能聽到它們吶喊：讓我出去吧！

早上去秧棚，看到葉子上掛滿露珠，負責人就會很放心，這說明苗健康著呢。同時，稻田裡為迎接苗的到來，也開始施肥鬆土。大雁米稻田是不用化肥農藥的，但會施一些有機肥料。

負責人在視頻里提到鬆土是為打漿做準備，打漿其實就是和稀泥，土裡放上水，攪和成泥巴，鳥兒們很喜歡稻田，刨食玩耍嬉戲，動不動就一大群，起飛時黑壓壓一片。

「看著這綠油油的苗、成群的鳥、美麗的風光感覺好治癒啊。」

趕在端午前，水終於來了。於是得抓緊打漿，起苗，插秧插秧插秧了！打完漿需要等待幾天再插秧，小草就抓住這幾天的空使勁生長，對，它想佔領這片稻田。

很多朝鮮族大叔在幫助起苗，有一個還很害羞。起苗就是把秧棚里的苗起出來準備送到稻田，這個起完之後就有點像，大號培根韭菜卷……再過半年，新米就能出來了。

林新雁陪著蔣菱一起回顧微博上更新的這些視頻，由衷的感嘆：「這過程詳細的讓我擁有了一種我會種稻的錯覺了。」

等到除草的時候，除了人工之外，還會放鴨子們進稻田，和人一樣，鴨也是除草的中堅力量。

「鴨子不吃草嗎？」這涉及到了林新雁的知識盲區。

蔣菱就告訴她：「鴨子是很少吃草的，不像鵝，鵝大量吃草，但同時也會扭斷秧苗。」

「那鴨是怎麼給大雁米除草的呢？」

一行一行的秧苗之間有行距，而秧苗又高於雜草，所以鴨子們就選擇躲著秧苗在容易通行的行距之間行走，它們會邊走邊覓食，找美味的小魚小蝦小田螺，順便就把草給踩巴科破壞了。

視頻里看起來，它們真就是一副埋頭苦幹的樣子。

除了機器除草，畫面里還出現了人工除草。人工主要是去除苗與苗之間的小草，這個活機器還真幹不了。

七月份的時候雨水多，大雁米田都幾乎要淹了，雖說叫水稻吧，但也不好過量。

視頻里看起來似乎看不出淹，但你看到後面有白鷺飛起的地方，這才是當前階段大雁米田該有的樣子，這樣一對比，就能看出確實是稻田裡水過量了。

大雁米田所在琿春敬信鎮靠近日本海域，直線距離大約20公里，2019年的颱風利奇馬就讓稻田成了一片汪洋。所以咱們也是經過大風大浪的米，這樣一看現在這種情況還是比較小意思的。

負責人小姐姐最後還說：「希望我們的稻田安全度過雨季，茁壯成長。」

林新雁感慨道：「真就跟養孩子似的啊。」

然後接下來一個月都遲遲沒有更新生產信息，到月底的時候，終於等來了賬號更新，大家這才知道，原來是因為大雁米田經歷了大水，好在已經開始逐漸的恢復。

根據跟種植戶的交談，得知平均產量肯定是會下降，不過也因為今年增加了畝數，只要再度過8月的大汛期，還是能夠保證供應。種地不容易，需要經受大自然的考驗，恩賜要感恩，挑戰也必須接受並努力度過。

「這隻會讓我們更加敬畏自然，驚嘆於生命的頑強與絢麗，也唏噓生命的弱小與無力。同時也反思我們人類對極端天氣的產生所積累的干預。」

八月中旬的時候，終於等來了好消息！歷經大劫后，終於，抽穗啦！稻穗出齊了，有的粒大的已經壓彎了腰。除了稻子，雜草也是長勢喜人，這就是不用農藥的莊稼地的樣子了。

到了九月底，稻穗彎彎，稻田也正由青變黃，正在等一場霜降，之後稻桿就會變干，就差不多可以收割了。

十月中下旬，大雁米收穫在即，現在已經可以看出之前的大水還是產生了不小的影響，癟粒很多。癟粒多是影響產量，對質量影響不太大，因為在收割時癟粒輕會被機器的大風量吹走。大雨本不足以造成水災，水庫持續泄洪佔據很大原因。

「大雁米田購買了保險，最近農業保險公司的人員正在稻田勘查，農戶們也期望著能有一個合理的補償。」

林新雁真是長了見識：「我才知道，原來米田都能買保險！」

十月底的時候，終於迎來了豐收的喜悅！這時候大雁也在稻田上空盤旋高歌，不過收割完后還要測水分，如果不夠干還得晾曬，然後加工，再進行包裝，然後才能發貨。

蔣菱全程跟完了整個大雁米的出米過程，所以到了這時候，格外珍惜每一粒米。

林新雁也有些於心不忍，於是又把米飯給她撥回去半碗：「最多半碗！」