第173章 騸豬
仔豬閹割沒有固定的時間，通常在一個月以內都可以，她從頭開始培養新人並不難，閹割牲畜其實也不難，哪怕腦子笨，在她這裡也能很快就學會技巧。不是她有特殊技巧，純粹是熟能生巧罷了。
這個時代的人要想學會閹割手藝，那都是跟在長輩身邊打十來年的下手，才能偶爾動動手，畢竟他們這門手藝是專門為馬服務的，一匹馬那得多貴？要是不小心害死了馬，把自己賣了都不夠賠的，沒有實物練手，那就只能看天賦了。
但這個煩惱在她這裡不成立，她的夢食閣一天平均能消耗四十頭豬仔，這些都是他們用來練手的試驗品。
當然，她是良心商家，她不會把因為閹割死去的豬再製成吃食的，她會在旁邊看著他們的手法，指點他們手法上的錯誤，當天閹割，當天宰殺，不給病菌感染的機會。
只要手法沒問題，後續止血消炎跟上，豬仔大概率不會因為閹割而死去，這樣就可以了。在大量豬仔無私的奉獻中，他們要是還學不會，那就只能放棄了。
雖然袁二郎不太相信三姑娘會騸豬，但是他還是帶著許多，跟著姑娘去了豬場。
閹豬之前要讓豬空腹，禁止吃母乳和飼料，時間做好選擇不太熱的早上或天氣涼爽的日子，陰雨天氣和高溫天氣都不行。
程子璇可是特意學過的，在閹割豬這方面她是專業的。
哦，文雅點，這叫給豬去勢。
她拿過袁二郎手裡的皮帶子，從裡面掏出三把刀，一把柳葉型、一把桃型、一把斜口型，差生文具多，專業的她三把刀就可以橫掃整個養豬場了。
給豬去勢前，要挑選一下，病豬是一定不能要的，工具也要消毒，她指揮袁二郎抓了一隻豬，遠離豬圈。
在豬仔哀嚎不已的聲音里，淡定的把刀放到火苗上消毒，然後用熱水的擦拭豬***外面的皮膚，擦去污垢后，將豬背朝前，四指握住豬後腿的跗關節上方，將食指頂住***的下邊，使皮膚繃緊，收起刀落，切開兩隻***的皮膚和白膜，剖開***內膜擠出后，用另一隻手，兩個手指向外拉出，包括附睾一同拉出，拉出精索和血管，用桃型刀刮斷，讓其萎縮變細自斷，檢查是否有管索仍舊在切口外，如果有就用手術刀切斷。
乾淨利落，不過幾分鐘，她就剝奪了一頭豬生孩子的能力，再抓一把草木灰，按壓在豬的傷口處，把豬倒起來提了提，這個過程就完成了。Z.br>
她洗了洗手，淡定的指揮一旁看呆了的幾人：「好了，這頭豬的去勢完成了，接下來把它單獨關起來，一個時辰后可以少量的吃點母乳，劉三叔，你要注意照顧它，別讓它被別的豬撕扯到了傷口，還要觀察傷口有沒有紅腫，若沒事，三天後傷口就長好了。」
她這才看向袁二郎，揚了揚頭：「怎麼樣？現在信了嗎？」
大為震驚的袁二郎磕磕絆絆道：「信……信了，姑娘威武。」
媽耶，這手法嫻熟的，要是以後姑爺犯了錯，不會也被姑娘手起刀落的去了勢吧，太可怕了。要不是姑娘看著他，他都忍不住打了抖了。
一旁的許多倒是眼睛亮晶晶的，一臉崇拜的看著三姑娘，他家姑娘就是厲害，連騸豬都會，真是無所不能啊。
就連2222都吃驚的開口了：「想不到你還真是女中豪傑啊，連這樣的事都做的如此熟練。」
那豬嚎的叫一個慘烈，一般人只是聽著都難受，她倒是跟個沒事人一樣，手起刀落，速度乾脆的不行。
程子璇再次揚了揚頭，在意識里回他：「無他，唯手熟爾。」
她揮了揮手，指揮道：「繼續，下一隻豬，這次我給你們講解講解，一定要聽仔細了。」
袁二郎去抓豬了，劉三叔也不在這兒，許多問出了心裡一直的疑惑：「姑娘，這豬為什麼要去勢啊？」
「那原因可就多了，一是仔豬去勢可以讓豬增重、生長更快，配合好的飼料，它們八九個月就可以出欄了，二是去勢后，肉質口感，知道為什麼我們吃的豬肉都有一股難吃的味道嗎？就是因為沒去勢，它們體內會產生一種物質，導致豬有股騷味，去了勢，路沒有豬騷味了；三是去勢后的豬性情溫馴，不再逞凶好鬥，混養在一起方便管理。」
據她所知，早在商朝時就有了給豬去勢的先例，也不知道是哪裡出了問題，直到現在給豬去勢反而看不見了，她左思右想，覺得應該是跟騸匠太少有關，現有的騸匠給馬用都不夠，誰有閑心去管富人不愛食的豬呢？
這樣很好，豬肉這麼大一塊的蛋糕，她可以先啃一大口了。
接下來她的重心就在教導兩人騸豬了，袁二郎很不錯，學習的很快，第二天就敢自己上手了，練習了三天，就勉勉強強沒啥大錯了。
許多年紀太小了，力氣不足，顯得就有些不太行，一個人很難成功，需要人幫忙才能完成閹割。
這天是個雨天，在養豬場泡了八九天的程子璇正在享受美美的花瓣浴，正在昏昏欲睡中，妍妍跑了過來，一臉高興的道：「三姐三姐，外面來了個好高大的叔叔，他說他是來找公羊師傅的。是不是二哥給我們送的信啊。」
這小妮子之前固執的要叫公羊爺爺的，被她糾正了好久，才糾正過來，她到底還小，只知道二哥跟著老爺子走了，所以聽到老爺子，就以為是二哥送信回來了，不過程子璇卻聽出來了，那不是，來人並不知道老爺子不在她家了。
她想起來了吳伯父開始對他們介紹的公羊老爺子，哪怕老爺子是個神醫，也免不了得罪人，特別是公羊老爺子這種隨心所欲的人，有不少人被老爺子拒絕後用了硬手段逼迫，反而被老爺子算計了的，也不知道現在找上門的是敵是友。
她急忙起身，一邊穿衣一邊叮囑妍妍：「妍妍，我們還不知道那叔叔是來幹嘛的，你去悄悄的吩咐家裡人，先不要提我們認識老爺子，你讓方叔帶著你和弟弟們去後院待一會，我不叫你們就別出來，知道嗎？」
小傢伙敏銳的覺得事情不對，她擔心道：「三姐，出了什麼事嗎？那個人是不是壞人？」
她安撫的摸了摸她的頭：「沒事，沒事，別擔心，不是壞人，三姐不認識他，所以要打聽下他是幹嘛的。」