王棟的飲食理念

「食堂這個饢不錯吧？」

「不錯，相當不錯，至少對得起這個價錢。這個雞腿好像咸了點。」

「我吃了也是，這不會是他們是怕夏天容易放壞，特地多放了鹽吧。」

「這是是炸的，外邊這一層都是酥的，放了之後肯定就沒那麼酥了，所以說這東西不可能放。」

「那可說不準，這邊晚上窗口有大鍋菜，那裡邊有的時候就放個雞腿。」

「還有這事兒？估計也是為了成本吧。」

倆人邊吃邊聊，剛吃第一口聊上了好吃不好吃。

說起來王棟也是個懂吃的人，有的時候他也喜歡賣弄一下自己的飲食理念。有相當一部分人其實並不認同王棟的飲食理念，甚至認為他有一種大仙的潛質。王棟的飲食理念受到了傳統文化和農村封建迷信的雙重影響。

在王棟剛上高中的時候，一次身上長了十多個疙瘩，疙瘩是一種手指甲蓋大小的硬塊。在每個硬塊上突出了一個小小的膿包，膿包只有針眼那麼大。不疼不癢，因此人們也沒放在心上，沒去醫院治療。當時王棟的老姨看了之後說這是水土不服，王東就給自己做了一份葯——鍋底灰，還專門找的是自己老家農村燒柴火的灶上鍋底下刮起來的黑灰。王棟的父母覺得這就是瞎胡鬧，但是王棟卻給自己搞了個理論基礎，王東認為:所謂的水土不服，其中其實就是人體內微量元素的失衡。自己也在外面上學，喝的水吃的飯裡面都有一些微量元素，原先在家裡吃自家種的蔬菜糧食能夠從食物中攝入身體所需，但是到了新環境中因為食材供應變化或飲食結構變化導致無法攝入，那麼必然會導致自身缺乏微量元素。

而如何攝入微量元素就成了一個新的問題。

自己在原先微量元素從哪裡攝入？水和飯。

水和飯中的微量元素又是從哪裡來的呢？從根本上講還是從土裡來。

水如果是真正純凈的水，那麼它只是個H2O。而大部分人攝入的水，其實並不完全純凈，它裡面自然就包含了一些從土壤裡帶出來的微量元素。我們從食材中所獲取的微量元素，其實也是植物從土壤中吸收而來。植物吸收的微量元素儲存在植物的果實、莖葉和根中。我們吃的很多食材其實都只是吃整個植物的一部分，另一部分在農村人往往是被當做柴火燒了。例如在古詩中講煮豆燃豆萁，人們只是吃豆子但是豆萁被當做柴火給燒了。柴火燒了之後，燃燒不充分的草木灰就飄散到了鍋底上並粘在上面，這個時候從鍋底刮下來的灰其實都是各種微量元素、無機鹽，人喝了鍋底灰泡出來的水，自然就能夠平衡身體中的微量元素。

其實從中醫來講，鍋底灰又被稱為百草霜。中醫說其有止血、消積、清毒散火的功效。主吐血、衄血、便血、血崩、帶下、食積、痢疾、黃疸、咽喉腫痛、口舌生瘡、臁瘡、白禿頭瘡、外傷出血。西遊記中孫悟空為朱紫國國王看病夜制丸藥「烏金丹」其中就用到了鍋底灰。

說來也是神奇，王棟用鍋底灰泡水喝了之後，水土不服的癥狀立馬就好了。但是喝了鍋底灰的水牙齒都變黑了，很難讓人覺得這是一個正常人能幹的事。