第十章 天賦異稟
所有的配菜都處理完畢了,傻柱這才起身指揮眾人炒菜,傻柱也要動手做一些菜,只是這些都是小炒,不是給工人吃的,而是領導專享。
傻柱看著水中泡著的土豆絲,根根分明,長短粗細就像是拿尺子量出來的一樣,眼中閃過精光,心中下定了決心,將土豆絲撈出,放入鍋中,頓時大火冒起,油煙之氣升騰,一手顛鍋,一手不停的用炒勺加各種的作料,不一會的功夫,一道小炒的酸辣土豆絲就出鍋了,同樣的菜色,傻柱做出來的就比其他的極為廚師要美味許多。
馬華在一旁聚精會神的看著傻柱炒菜,眼中閃過一道精光,腦海中不斷重演著傻柱的動作,從火候的把握,巔鍋的手法,和配料的搭配和分量上,不斷的重複,只是人已經換成了自己,精神模擬練習,這也是為什麼馬華可以短短几日的功夫就將刀工練得爐火純青。
正是靠著這一項天賦,馬華才可以不斷的在腦海中鍛煉自己的技能,為他節省了大量的時間,這也成了馬華這一年多來,最大的樂趣和愛好,平日里就喜歡,在腦海里練習各種可以學習的技能。如果不是有著這項本領,他都不知道如何度過這漫長而又無聊的時光,在後世已經習慣了各種娛樂生活的他,哪裡能夠忍受這個娛樂貴乏的時代生活。
傻柱將這盤菜放在了桌子上,眼角的餘光瞥了一眼馬華,他早就放發現了馬華的異樣,每次他們幾個能夠上灶的廚子炒菜,馬華都會聚精會神的看著,這明顯是在偷師,也就是傻柱心中起了念頭,不然哪裡會這麼縱容馬華明目張胆的偷學。
三下五除二,傻柱就炒了四五個菜,讓后廚的幫工送到了領導單獨吃飯的地方,這才解開了圍裙,一旁的小胖子,立馬屁顛上前獻殷勤,臉上掛著諂媚的笑容,接過了傻柱手上的圍裙,嘴裡還不停的恭維著。
「何師傅,你這手藝絕了,我只是聞味道,就忍不住流口水了,實在是太美味了!」
旁邊的馬華大部分精力都投入了腦海之中,進行著模擬練習,聽到了小胖子的馬屁,實在是忍不住,隱晦的翻了一個白眼,正好被一直注視著馬華的傻柱看見,他如何不知道小胖子這人喜歡拍馬屁,並不踏實,也清楚馬華對小胖子這種人有些厭煩。
傻柱不動聲色的接受了小胖子的恭維,他也是一個俗人,也喜歡被人拍馬屁,不過誰又不喜歡被人誇讚呢?好在傻柱心裡清楚,知道小胖子的話聽聽也就可以了,他心裡真正看重的反而是穩重踏實,謙虛好學的馬華,心中早就下定了決心,想要收他為徒,只是一直在考驗,今日看到馬華如此天賦,實在是不願意再浪費時間了。
「你好好乾,等到日後我心情好,教你兩手,足以你出去餓不死了!」
傻柱看著一臉諂媚恭維的小胖子,倒是不介意,日後教他一些廚藝,所以才會如此說,但是想要繼承他的手藝,怕是不可能的,廚師收徒也是很嚴的,像傻柱這樣傳承有序的廚師,規矩更大,譚家菜傳到他這一輩不容易,他自然要找一個有天賦的徒弟,將這門手藝傳下去,不能斷在了他的手中,小胖子雖然為人機靈,但是不夠踏實好學,天賦也一般,怕是難以繼承他的廚藝。
后廚的火焰不斷升起,鍋碗瓢盆的碰撞聲此起彼伏,幾位灶上的廚師忙碌了一個多小時,才將所有的大鍋菜做完,小胖子已經成功接了馬華職位,去往了食堂幫著打菜,馬華如今倒是不用再去做那手抖小哥了,和幾位廚師一同待在後廚,用起了午飯,這是一位姓王的師傅做的小炒,味道比之一般的小飯店還要好,當然和傻柱的廚藝是沒法比。
傻柱有時心情好,也會動手做幾個菜,讓后廚眾人一起吃,總的來說,一月也就一兩次,其他都是其他幾位師傅輪流做,作為後廚工作人員也就這點好處了,中午吃的比工人們要好上不少,一年多的時間,讓馬華都健壯了幾分,身高更是突破了一米八,成了一個帥小伙,如果不是年紀還小,怕是早就有人為他介紹對象了。
馬華吃飯並不快,甚至有些慢,每一道菜都細細品嘗,和自己腦海中的模擬練習相互對照,心中暗暗點評王師傅每道菜的優缺點,牢牢記在心裡,腦海中練習的身影就會隨之做出改變,調味料和火候也會稍稍調整。
傻柱倒是吃飯極快,不一會就將碗快放下,等到眾人都吃完了,年紀最小的馬華自己要複雜餐具的洗刷,傻柱卻是突然開口對馬華說道。
「馬華,今晚上廠領導有招待,你留下來給我打下手,幫著處理食材!」
馬華手中動作微微停頓了一下,點點頭,應了一聲。
「好的,何師傅!」
其他的幾位師傅,紛紛對視一眼,看向了傻柱,透著一絲詢問,他們對傻柱心思早就明白了,有了幾分猜測,傻柱微微點頭,他們這才露出了一絲笑容,看來何師傅是要收徒了啊。
不過這也不奇怪,馬華這一年來的表現他們看在眼裡,如果不是傻柱早早表示看上了馬華,有意考驗他,后廚的幾位師傅早就開口收馬華作為徒弟了,可惜的是他們沒有傻柱那手廚藝,沒資格和傻柱搶徒弟,只能無奈放棄。
馬華心中也是暗暗猜測傻柱的目的,以往廠領導有招待,傻柱都會留幾位師傅幫著打下手,今天突然讓自己留下,怕是有事情要和自己談。
下午,大家都在忙著收拾廚房,準備明天需要的食材,倒是算不上太忙,不到下午四點,就湊到了一起在那侃大山,聊著廠子里的新鮮事,傻柱和平日里相比,沒有任何異常,馬華也是如往常一樣,只是靜靜聽著劉嵐在那裡說著工人們的八卦。
要說這劉嵐也是一個能人,消息靈通,廠子里的大小事情,沒有她不清楚的,誰要是要想知道廠子里的八卦,找她准沒錯。