第二百七十九章 御田胭脂米

楚彥正刷牙，聽到這句電子音，整個人猛然一震。

供應米飯用的居然是御田胭脂米！

這也太高檔了吧！

北響水，南沅天，只是兩大名聲在外的有名米，但是論珍貴性和逼格，這兩種米都遠遠不如御田胭脂米。

一般提到胭脂米，很多人第一反應就是尋常的紅米。

不過御田胭脂米並不是紅米，它是一種獨特的稻米。

因為產於北河省玉田縣，原名為玉田胭脂米。

這種稻米對於生長環境無比苛刻，尋常田地根本種不了，僅有在北河省玉田縣的小泉山下，幾畝極佳的肥沃良田，才能種植這種米。

該土地位於地理環境、氣候條件得天獨厚的向陽北坡，曾有多股山泉礦泉水從山腳的沙石縫間流出，尤其以玉龍穴甘泉為最。

由於土地肥沃，泉水長年不斷流，自明朝萬曆年間起，水稻在這裡栽培就從未間斷。

到了清朝，小泉山下的這幾畝良田，更是被乾隆皇帝御筆圈為『御田』。

自此，這裡出產的胭脂米與碧粳米，同為貢米，進貢清朝宮廷，所以玉田胭脂米又被後世文人騷客稱作『御田胭脂米』。

這種米早前都是作為貢品，除非皇帝或者極大富貴的人能偶爾嘗鮮，尋常百姓那是根本吃不到的。

楚彥雖然沒有吃過這種米做的飯，不過他聽最初聽到這種米，是在高中讀的時候。

紅樓夢中的四大家族之一的賈府，在莊主烏進孝進貢的紅帖上，就有「御田胭脂米二石」的描寫。

連賈母這種頂級老貴婦，喝這種米熬成的粥，也不捨得一次性喝完，剩下的半碗還分給鳳姐嘗鮮，可見這種米的珍貴性。

楚彥知道系統逼格高，但是萬萬沒想到，店裡的供應米飯居然用的是這種米。

在楚彥心目中，這御田胭脂米絕壁是擔得起『華夏第一米』的美譽。

就算是產米大國泰國茉莉香米也無法和它相提並論。

不過關於這米，楚彥有個大大的疑惑。

「系統，你提供的是真的御田胭脂米嗎？我記得這種真稻種早已經徹底滅絕了。」楚彥問出了一句很欠揍的問題。

其實倒也不是他信不過系統，或者空口無憑，空穴來風亂猜測。

他是有真實依據的，在北河省的丰南縣城本地史書中，上面有明確記載：胭脂稻已於上世紀70年代初，在XX動蕩時期，就完全絕跡斷種了。

世間再無純種的胭脂稻穀。

現在市面上賣的胭脂米品種，比如名氣很大的康熙胭脂米和玉田胭脂米，都不是真正的御田胭脂米，都是和其他稻穀，雜交選種培育而成的。

所以人民大會堂領導特供都是選用『北響水』的響水大米，沒有用雜交而成的胭脂稻米。

面對楚彥的困惑，系統電子音很快就響起道：

楚彥聽到這段電子音，心裡猜想這稻米的來源，以及系統是如何獲得的。

系統像是讀懂了楚彥的心思，即可開始現字答疑，把這一次的供應米，做了個徹底的介紹：

供應米飯：系統採用最頂級的御田胭脂米烹制。

這種稻米品種，株高早熟，穗紅有芒，似紅高粱，脫去薄如蟬翼的稻殼后，色澤如胭脂，擁有沁人心脾的米香。早在神農嘗百草時期就已存在，不過一直都是以野生形式存在。

直到在幾千多年後的北宋宋神宗時期，才被發掘，開始正式人工種植。

這種稻種很嬌氣，對於環境的要求極高。

首先空氣中的負氧離子濃度必須達到36000個／立方厘米以上。

其次，土壤必須含有豐富的腐殖質，不能含有汞、鉛、鎘重金屬。

澆灌的水中不能含有富養磷元素，各有有機無機化學混合物質，如果天落酸雨，則顆粒無收。

此外，該稻穀還受氣溫、降水量、日照時間等等的影響。

任何空氣污染、水污染、土壤污染的地區，即便種植了這種稻穀也無法結穗。

在新華夏國成立后，隨著各種工業化發展，各種污染也累積到了農村。

因此，在上世紀七十年代初，御田胭脂稻產量越來越低，後來無法正常抽穗結稻，連科學手段也無法拯救，最終滅絕殆盡。

而系統自有地區，擁有特殊環境的良田，有利於御田胭脂稻的生長。

這種稻米在收割后，經過打穀、晒乾、脫殼后，再經過系統層層篩選，粒粒精選，去除碎米，得到最頂級的御田胭脂米。

用這種米煮出來的米飯，色澤紅亮，香飄萬家，口感細膩軟彈，回味無窮。尤其富含各種氨基酸，蛋白質、礦物質，是調和五臟，補氣養血的絕佳米。

楚彥看完系統現字后，驚嘆系統高逼格的同時，心裡又有另外一個疑惑。

系統目前提供的食材，主要分為三大來源地。

一部分食材是來自華夏國的真實地名出產，比如來自各省各地區，這目前佔大多數。

一部分食材來自國外地區出產，比如特製荷葉瘦肉粥中的一種米茉莉香米，就來自於泰國。

至於剩餘的一部分，則是來自系統自有地區。

比如之前的一品荷香糯米雞中的一品荷葉，再比如之前鮮肉小餛飩中的紫菜，也是來自自有黃金海岸線。

現在的御田胭脂米也是。

一般都是對於環境要求高的食材，華夏國種植不了，才會種植在自有地區。

這些自有地區擁有為各種食材量身打造的最佳生長環境。

楚彥其實一直對系統這個自有地區，興趣濃厚，非常神往。

也不知道系統的自有地區到底在哪裡？

不會是在另一個平行空間吧？

楚彥問出了心中問題，清冷的電子音響起：

自由地區相當於系統的一個出產各種食材的農家莊園，不過居然這麼神秘，。

必須要等級大成以上才能解鎖。

這實在讓楚彥很是鬱悶。

目前他的等級是小成，下一等級才是大成。

這大成以上的等級看似很近，但是這升級要的經驗肯定不少。

按照目前龜速升級速度，也不知道要合適才能解鎖。

楚彥心裡默默想著升級的事，同時隨口問系統「系統，御田胭脂米是不是已經準備好，我要去玻璃廚房看看。」

「系統，御田胭脂米是否已經在玻璃廚房了？」楚彥已經迫不及待想去看看，華夏國最珍貴米的廬山真面目。

清冷的電子音隨即回復道：

楚彥「……」

雖然迫不及待，不過楚彥還是等得起，反正一覺睡到天亮，就可以看到御田胭脂米的真面目了。

刷完牙，楚彥洗了一把臉，上床看了一顆子彈新書更新后，就關燈躺下睡了。

第二天一大早，天蒙蒙亮。

已經臨近中秋，也快月底了，清晨起床有點涼涼的。

楚彥已經把平常的短褲，換成了長筒褲。

穿著完畢，又洗漱了一番。

同時，清冷的電子音在他腦海響起。

從今天開始終於有乾飯吃了。

也終於可以看到真正的御田胭脂米了。

這可是皇上吃過的米，想想都激動。

楚彥美滋滋吹著口哨，三步並作兩步跑下樓。

刷臉進入玻璃廚房。

果然，在玻璃廚房放食材的櫥櫃檯面上，放著一個米布袋。

楚彥解開布袋捆繩，打開一看。

畢竟從小在料理的餐館環境下長大，楚彥見過各種各樣的五穀大米，但是這布袋裡裝的大米，是他生怕都一次看到的顏色。

楚彥抓起一小把，仔細看了一下。

怎麼說呢。

這米顏值極高，比一般紅米好看太多了。

米粒呈橢圓柱形，比一般的珍珠米要細長些。

米粒表面非常光亮，近乎晶瑩剔透，就像是紅水晶米粒一樣。

胭脂紅的顏色，非常艷麗，均勻分佈在米粒表面，沒有一處有磕痕。

這顏色真心非常自然，不是那種特意渲染上色。

楚彥取出一粒米，用牙口輕輕咬碎，再一看。

這米粒其實裡外都是胭脂紅色，米芯沒有一處發白。

果然好米！

就是不知道煮出來的味道怎麼樣，香不香。

帶著疑問，楚彥開始忙碌起來。

他也顧不上先煮至尊茶葉蛋，只想著先把米飯搞定。

煮飯之前要先淘米。

楚彥淘米很有心得，不用手力搓米，水也不要太多。

在米中加入剛好沒過大米的少量清水后，伸手稍微順時針划動，攪一下鍋底即可。

瀝去水，再重複以上的過程。

淘米只要兩次就可以了。

系統已經提供好了煮飯用的電飯鍋。

楚彥大致端看了一眼。

雪白的電飯煲，乍看之下和超市買的沒什麼區別，也是三角插電源。

使用說明，系統也沒有特別說明，看來應該和普通電飯鍋是一樣的操作。

然則，當打開鍋蓋后，楚彥瞳孔猛然收縮了一下。

裡面的內膽和普通電飯鍋完全不一樣。

為了快速受熱，普通電飯鍋的內膽絕大多數都是金屬，便於熱傳導。

當然也有部分陶瓷內膽、紫砂內膽。

但是系統提供的電飯鍋，內膽居然是水晶玻璃一般的質地，完全透明的。

簡直聞所未聞。

楚彥試著提起來，發現這內膽實在太重了，兩手一齊用力，只能勉強能拉起來一點。

這一個小小的內膽，起碼有上百斤重。

這到底是什麼玻璃材料，密度達到這種恐怖程度？

用這種沉重玻璃材質受熱均勻都是問題，確定能煮出好吃的米飯？

楚彥不由得心裡打了個大大的問號。

估計又是系統的黑科技材質。

顧不及想太多問太多，他把掏洗好的御田胭脂米，倒入玻璃內膽，然後蓋上鍋蓋，按了電飯鍋煮飯的踏板。

電飯鍋的電子屏，立刻跳出顯示。

供應米飯完全煮好只要3分鐘。

在等待米飯煮熟的三分鐘，楚彥自然也沒閑著，他在廚房裡開始煮一鍋子至尊茶葉蛋，又做了一些其他準備工作。

滴——

3分鐘后，供應米飯煮好了。

通常我們煮飯的時候，在電飯鍋踏板跳起來的時候，不會立刻打開鍋蓋，但是系統的黑科技完全無需燜飯等待。

楚彥直接揭開電飯鍋蓋子，一陣米飯的馥郁異香立刻從鍋子裡面升騰起來，只撲在他臉上，竄入鼻尖。

真心很香。

忍不住陶醉在這股米香味中，楚彥猛然吸了好幾口氣。

等熱氣稍微散了一點，楚彥看了一眼鍋子里煮好的米飯。

粒粒米飯，顆粒飽滿，色如胭脂，油亮粘潤，異香逼人。

根本不是普通米飯可比的。

也不知道味道怎樣？

楚彥拿起一雙原味筷子，從鍋子里挑撥出一筷子米飯，放入嘴裡。

不同米之間的口感和味道，肯定會有很大的區別。

但是他沒想到，嘴裡的御田胭脂米會好吃到這種程度。

這米飯鬆軟彈性，回味香甜，餘味無窮，越嚼越香。

只吃一口米飯，就滿口生香，尤其是咀嚼中，米飯在唾液澱粉酶分解后，呈現出來的完美香甜滋味，停留在舌尖上，持續融化散開，簡直奧妙無窮。

甚至不用配菜，楚彥就光吃這白飯，也根本停不下筷子。

一口接一口，他吃得很香。

轉眼間，鍋子里的米飯就被吃的乾乾淨淨的，鍋底連一顆米飯也看不到。

選用的大米是一方面，同時煮飯用的鍋子也很關鍵。

選用的米再好，如果煮飯的飯鍋不行，那煮出來的乾飯也會大打折扣。

這就是為什麼很多大媽去日苯都要爆買日苯電飯煲的原因。

不得不承認，同等大米和水，用日苯大米煮出來的米飯就是比華夏國米飯香。

這主要歸結於日苯高新科技，在電飯鍋上的展現。

據說某日苯高科技電飯鍋，它的內膽光是安全塗料就塗了足足有七層，其中有採用了遠紅外陶瓷顆粒塗料，塗抹后，可以最接近土鍋的材質，使得電鍋受熱均勻，導熱充分。

這樣煮出來的飯鬆軟可口也就在情理之中了。

楚彥猜測高逼格系統用的電飯鍋肯定也不一般，絕對不亞於日苯電飯鍋。

吃完一小鍋子米飯，他撇撇嘴，意猶未盡問道：「系統，除了御田胭脂米本身質量好，這煮飯的電飯鍋也另有玄機吧？」