第8章 本廚師略懂做菜

劉石山所在的位置正是京城四通八達衚衕中的一條，雖然只是個普通的巷子，但是在這個年代里，衚衕承載了多少人的往事。

賣糖葫蘆的，賣菜的，換糧票的，看報紙的大爺，下象棋的，有時候只要有哪家的樹長得大了些，夏天這底下必是一處納涼勝地。

不過現在是秋天，葉子全掉光了，衚衕里人少了許多，但仍然能看見這牆邊上寫著紅紅的大字，白牆紅字，十分顯眼。

簽完到，劉石山查看了一下自己的信息面板。

【姓名】：劉石山

【技能】：閉氣功，鋼筋鐵骨

【年齡】：24

【背包】：糧票x10，肉票x9，車票x1

【財富】：270元

「滴滴，是否現在使用技能卡？」

系統聲音又一次響起。

「使用！」

劉石山的指令一下達，似乎腦子裡就開始多了什麼，之後越來越清晰。

大量的菜譜和做菜的記憶湧入劉石山的腦海中，劉石山瞬間領悟了很多平時都不會在意的小細節，怎麼讓食物的味道更鮮美，更好吃，每個地區的人，什麼菜系，現在是一清二楚！

看來自己以前的做菜手法，只能算是三四級左右，六級的廚師，差不多可以觸到國宴廚師的門檻了！

食堂的待遇雖然不高，但是廚師等級的高低也對應的位置不同，像傻柱這樣的四級廚師，就能做一個食堂的主廚了，而且一個月可以拿到三十七塊五的工資，這工資已經不低了！

一個人平均一個月也用不了十塊錢，傻柱一個人獨享那麼多錢，這剩下來的錢，如果不找老婆，那可能一輩子都用不完！

上個月劉石山穿越過來后，馬上就去面試了食堂的廚師，廚師這待遇高啊，而且自己也學過，比工廠的鉗工鍛工鉚工要好多了，鉗工的事情比較複雜，哪有廚師那麼簡單。

可能有些新菜，這個時代的人還沒見過，劉石山獲得了一致的好評，順利當上了一食堂的主廚，傻柱在二食堂，但一食堂的待遇稍微高一些，一個月四十二塊五。

不過廠里的廚師也就這樣，如果更高級一些，就可以去大領導的工作單位做廚師，到時候還能混個單位什麼的，但廚師的技巧得日積月累。

沒想到自己直接就獲得了六級廚師，看來可以更進一步了！

到了食堂，他先是清點一下今天有什麼菜，如果缺了什麼現在還有時間，可以叫人去買。

正在忙活的劉石山突然聽到食堂里有說話的聲音。

「副廠長，這可怎麼辦啊，這次來的大領導點名要吃杭幫菜，但我們這兒都是做本幫菜的，還有傻柱會做點川菜魯菜，沒人會其它菜系了啊！」

「劉師傅，現在情況緊急，你說的那個叫什麼，傻柱是吧？先讓他頂上！」

李副廠長穿著一身黑色中山裝，看起來十分精神，髮際線后移也抵擋不住鋥亮烏黑的頭髮，一根髮絲都沒掉出來，梳得整整齊齊，還打了一層髮蠟。

他面色極其嚴肅，看這樣子應該是有什麼大事。

劉師傅是負責管理廠的人事，平時都是他給副廠長安排人，可今天狀況不一樣，實在是沒有匹配的人手。

「可是...」

劉師傅是知道傻柱的脾性的，他不會做的菜他不會那麼輕易給別人嘗試的，按他的話說就是廚師要對客人的胃負責。

「沒有可是了，大領導馬上就要到了，你趕緊去通知他吧！」

這十萬火急的事情，自己可擔待不起，副廠長背著手，眉心都愁得擠出一條深深的溝壑來了。

「哎，那我...」

劉師傅也是著急得很，但眼下沒辦法，他只能答應下來。

「劉師傅，副廠長，要不我來試試吧。」

劉師傅的話還沒說完，這邊就傳出一道聲音。

這聲音像是希望之光，他們一起轉頭看去。

只見劉石山站在那裡，站得筆挺，一米八幾的大個子比他們倆還高。

「劉石山？你會做杭幫菜嗎？」

劉石山這孩子他有印象，之前是個工人，突然上個月來面試廚師，隨便炒了兩個自己說不出來名字的菜，但味道異常好，所以便讓他留下當了這的大廚。

「劉某不才，每個菜系都略懂一些。」

「略懂怎麼行，這來的人可是很懂菜的，如果你做不好這可關係到我們廠的發展啊！」

劉師傅也摸不準劉石山的意圖，感覺不太靠譜，但是沒辦法，只有他說能做。

周圍的人也看熱鬧來了。

「山哥，你可別吹牛吹大了，到時候可不好收場啊！」

「是啊，看副廠長的樣子這事情不小，你有信心嗎？」

有幾個在廚房給劉石山打下手的人趕緊勸著劉石山，這可不是兒戲，杭幫菜他們吃都沒吃過，更別說做了！

劉石山把他們的反應看在眼裡，給了兩人一個「放心」的眼神。

走到副廠長面前，鄭重的說道：「副廠長，如果您不信我，我可以現場給您試個菜。」

「如果試菜的時候，您覺得不行，那隨時可以再找人，兩個菜時間也不長，不會耽誤您的時間。」

副廠長聽到這話，心裡滿意地點點頭，這劉小兄弟還挺細緻的，不意氣用事，而且說出來的話有理有據，讓人信服，最關鍵的是還聽著讓人舒服。

他點了點頭。

「那我就信你一次，劉石山是吧，很不錯，李師傅，給他食材讓他做菜吧。」

看到劉石山信心滿滿的樣子，劉師傅也豁出去了，算了，死馬當作活馬醫吧！

況且之前面試的時候的菜，自己都是沒見過的，可能這小子真有兩把刷子！

「劉石山，那你過來吧。」

食堂現在擠滿了人，每個人都伸著腦袋想要看看裡面到底發生了什麼。

劉師傅把一些簡單的食材遞給了劉石山。

劉石山看到手上的東西后不禁皺眉，怎麼就這點兒東西，杭幫菜食材可是多種多樣的。

不過不怪他們，畢竟在京城這邊，菜系魚龍混雜，簡單的菜只是為了更快出成品，沒見過還比較正常。

就在這時，劉石山拿起了一顆白菜。