第251章 禮尚往來

談越確實上手開了這個收割機，機器是沒問題的，也就是外面看著有些老舊，實際上這駕駛位里的東西看著還行，操作盤之類的東西也都很好轉動。

自己站在一片廣袤的土地上，那土壤里全是即將破土而出的種子，等它們從發芽到抽穗再到成熟，就能成為他們餐桌上的食物，成為他們與別人交換的等價物。

有了收割機，對於兩人來說可謂是天大的喜事，不慶祝一下說不過去。

這時自家院子里種下的薺菜已經長到成熟，再任由它長下去就會變老，口感就不好了，不如一次性都摘掉，先吃一頓，剩下的都存儲起來。

在她的印象中，吃過次數最多的薺菜所做的食物，就是薺菜餡餃子，大多數是在飯店裡嘗到過的，媽媽之前也給包過一兩次，她也幫過忙，知道應該怎麼做。

只是薺菜餡餃子做起來並不難，難的是如何處理薺菜。薺菜雖然好吃，但處理起來實在是麻煩，光是挖地里的薺菜就需要時間，面積少點還好，更不用說他們這種種了半個院子的。院子里所有能種的地方，一半是白菜、一半是薺菜，白菜剛播種，還沒出芽，薺菜種下時間早，如今已經成熟。

楚照晴和談越兩人說做就做，對著地里的薺菜直接開挖，挖薺菜半院子的薺菜，兩人一共挖了一小時，當然花費的時間長，收穫也多，一旁的編織筐是楚照晴昨天在市場上買來的，今天正適合用來裝薺菜。

兩人各一筐，全都挖完后兩個大筐都裝得滿滿當當，堆得很高，菜本來是很輕的，卻因為根部多多少少帶了些泥土，故而提著的人會覺得重。

好在他們就準備在院子里處理這些薺菜，並沒有耗費太多體力，清洗薺菜當然是第一步，然而薺菜不同於其他青菜，非常難洗，洗一遍兩遍根本不夠，她和談越兩個人加起來，都洗的腰酸背痛，忍不住抱怨道:「這真是

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比下地幹活都累！」

「麻煩是麻煩了點，但誰讓它好吃呢！」談越的情況比楚照晴要好一些，看她洗不動了，就將她盆里那份端過來和自己這份一起洗。

就這麼兩大筐被壓得結結實實的薺菜，楚照晴覺得大概有幾十斤的樣子，竟然用光了他們前些日子打完的水，不僅如此，談越還在繼續洗，恐怕一會兒還得再用上空間里存下的。

這項洗菜工作經過了一個十分漫長的過程，時間長到半躺在椅子上的楚照晴昏昏欲睡，冷不丁聽到了談越倒水的聲音，睜開眼發現他正在將菜瀝水，去掉多餘的水分。

楚照晴便開始和面，這時候剛剛好，她處理面的時間，談越可以用來切菜調餡，餃子和餛飩有異曲同工之妙，這次索性做上兩種，餛飩餡的話就在餃子餡的基礎上加些肉即可，談越同意她的建議，現下已經進了空間拿菜。

和面揉面沒什麼特別的，也很簡單，同樣的事情，楚照晴已經做過很多遍，這次也是隨心應手。

在身邊的談越已經將用到的菜從廚房裡拿了出來，他最先處理的還是薺菜，取出適量薺菜，他先是用開水焯菜，又用冷水浸泡，結束后直接切碎。請下載app愛讀app最新內容

薺菜餃子當然不只有薺菜這一種，多放一些蔬菜和材料，食物的口感才能更加豐富，談越這次調的餡就準備放多一些其他菜，雞蛋是必不可少的，香菇香氣濃郁也很適合，木耳咬下去脆嫩，更是不可多得的素餡餃子必備菜，除此之外添加了鮮味很足的蝦皮，最後就是提味用的少許蔥花和姜粉。

菜全部倒入盆中后就可以放油鹽和其他調料調味了，他將這一大盆餡準備好后，又從中分出來一部分用來製作餛飩餡，直接往裡面加了剁碎的豬肉，餛飩餡也就做好了，只是為了去腥，不止姜粉要多加一些，他還切了少許生薑。

楚照晴已經在擀餃子皮了，兩人一個擀一個包，

不多會兒就將餃子餡包完，她數了數，大概有兩百個，餛飩餡要少一點，總共包出來有一百多個，他們留出來中午和晚上的，就將其餘的餃子和餛飩都存進了空間。

鮮嫩的薺菜混合著香菇、雞蛋和蝦皮，光是看著都有食慾，一口咬下去更是鮮，全是素菜的餃子吃起來很清爽，非常適合如今的天氣。

包這麼多餃子和餛飩，材質消耗掉了其中以部分薺菜，剩下的才是大頭，想到之前英姐送來過薄荷，他們這次回贈薺菜，午後楚照晴就讓談越提著兩袋子薺菜出門送人。

送完人後，薺菜還留有一部分，楚照晴選擇將它們焯一遍水，統一存儲進空間。

談越提著東西去，回來也沒有空著手，帶回來了英姐和林老師送的菜，這時候短時間內能夠長成的菜特別受歡迎，英姐家種的是莧菜，林老師家的是胡蘿蔔。

「林老師挑了長勢最好的蘿蔔纓，可能是時間不足，這蘿蔔的個頭不是很大。」談越手上遞過來的胡蘿蔔一根大概有兩個手指粗，倒是很長，新鮮的胡蘿蔔透露著一股清香。

他另一隻手上提著莧菜，紅紅綠綠的，顏色還挺鮮艷，「這莧菜我只聽說過，沒嘗過，你知道怎麼做嗎？」

「英姐剛教了，說是這種菜和平常的差不多，煎個小餅就很香了，當然如果想要更好吃的話，可以和皮蛋一起炒。」

皮蛋？這東西他們空間里是沒有的，只能跟平常菜一樣煎小餅了，莧菜炒皮蛋等到之後有可能了再嘗試吧。

收到的新鮮胡蘿蔔馬上就被他們吃了，胡蘿蔔顏色好看，口感脆甜，蘿蔔纓有一種獨特的味道，而且能吃，他們就將蘿蔔纓晒乾，數量雖然不多，但也能做一道涼拌菜。請下載app愛讀app最新內容

今天一整天他們都在跟吃的東西打交道，好不快活，等到太陽落山前，兩人又急忙去村裡打水，那裡已經是村子八卦的集中地，每次去都能聽到不少消息。