第三章 製作臭豆腐
葉空嘆息著說：「別人放高利貸，縣衙也有牽連，怎麼告發呢？恐怕咱們連這個縣衙大門也沒有進，便死在門外。」
李世民深皺雙眉，內心自責不已，全是自己治理國家沒有辦法，似乎對以下官員管治不力，竟使老百姓有冤有屈無處伸張。
「小郎君啊，那麼你下一步可有什麼意思呢？還要沒有走的意思。」
李世民問。
葉空指著離他不遠的驢車說：「祖父的仇怨尚未報盡，怎麼可能走呢？我準備從這些事情開始，賺一些銀子，先還清欠賬，等以後再去找這些人算帳吧！「
大家扭頭一看，真的看見驢車上堆著一大堆免菜杆子。
李世民再一次驚訝地說：「這不就是免菜嗎？這玩意兒在這時節硬糙的怎麼吃得下？」
葉空笑著說：「沒想到，你這個有錢人還知道免菜呢！這種野菜，在一般人看來是再也吃不到了，但通過我的烹飪，卻使其成為美味的佳肴了。」
「它還會好吃嗎？
李世民進軍征戰數年，吃盡苦頭，但仍沒想到這野菜怎麼會變成美味佳肴。
這時在旁邊的王德就提醒說：「老爺，時間不早了，我們應該回來。」
李世民看看天，果然天已黯淡無光，這一次皇宮裡還剩幾十里路，的確是到了返程的時候，他站起來對葉空說：「小郎君謝謝烤魚！我等到時間就可以離開了！「
「告辭了！」
葉空和翠兒站了起來，拱手道別。
臨走時李世民也沒忘記要王德把半吊銅錢交給葉空當吃飯烤魚。
翠看到別人送這麼多錢，馬上高興地說：「哥哥，看，別人送這麼多，夠吃幾天喝幾天吧！」
葉空笑著說：「這個有錢人下手還是很大方啊！我們也都快吃飯了，快回來，等回到家有什麼忙啊！」
「好吧
二人趕驢車回村。
回到家，翠開始整理房間，家被那幾個討債人搞得七零八落，以為外公就這麼沒了，由不得再難過。
而葉空也開始忙著做那些免菜，他把那些免菜去葉、洗乾淨、切成片、瀝干水，然後從床上找好幾罐，把這些免菜裝進罐里，再撒上鹽巴、然後把罐里的免菜桿壓實、最後把陶罐封好、放到家裡床底、下一步只要給時間就行了。
一切都布置得很好已是夜深人靜。
姐弟倆擁擠著窄窄的床，睡得很香。
接下來的幾天里，討債者們又沒找上門。
而且在這些天之後，葉空這些免菜總算是做完。
這一天一早就被葉空從床上挪走了幾罐。
翠好奇地湊上來說：「哥哥，您這道免菜做得不錯吧?「
葉空笑眯眯地說：「好啦，是時候目睹奇迹啦！「
葉空說完，就開罐。
立刻一股怪味充斥著整個房間。
「哇塞！這是啥味道？好聞的，大哥，您這免菜不是不好吃嗎？」
翠兒聞起來有股如糞水般的惡臭，真叫人難以忍受，老遠就退到門外去。
葉空笑道：「你看嚇一跳，快跟你說說，我下一個菜，就叫霉覓菜梗。雖聞起來奇臭異常，但蒸出來之後，肯定是人間美味呀！」
葉空再問翠：「翠，還記得本村王嬸家做豆腐嗎？到她那裡買豆腐回去！」
翠兒嘟起小嘴兒說：「哥哥真會說笑話。現在大旱，四處缺水。我們村裡的水井快乾完了。人們吃喝拉撒成了問題。王嬸家提前2個月不再豆腐To了。」
葉空想了想，還不錯，製作豆腐需要水，沒好水就磨不出來好豆腐，怎麼辦呢，原來這種霉覓菜梗滷水是製作臭豆腐好材料，但現在沒豆腐了，那麼多滷水不就得浪費了嗎？
翠便又說：「可要是弟弟真想買豆腐的話，就從村裡出來向西五里安源村走去，這邊張老四就有做豆腐的。他們村裡井水一年四季都不幹，這一年大旱，井水還很飽滿呢！」
「好極了！快點我們馬上來買豆腐吧！明天我們能到街上掙錢了！」
葉空高興得跳來跳去，拽著姐姐就往外逃。
翠滿臉不解地問：「哥哥，您想買豆腐做甚啊？」
葉空此刻沒空和她說這麼多話，只說：「下次再來吧，你們會知道的，哥哥今天為你們做了道好吃的。」
翠兒對於眼前這位哥哥，十分不理解，自打被撞破了頭，一覺醒來就像換了一個人似的，原來從來不會做菜，現在竟然說做個好吃的，還得靠這掙錢，莫不是哥哥的大腦被砸中？
「哥哥你，你……
翠一想到她是這樣的愛人，此刻大腦也被打得七零八落，馬上眼睛里又是淚光閃閃。
葉空見姐姐思慮重重，便微笑安慰：「翠，大哥真沒問題，趕緊陪大哥買豆腐，下次再來，你們都會懂的。」
「嗯。」
翠兒不願哥哥傷心，唯有陪伴。
1個多時辰后，葉空從驢車上拉回一塊豆腐，足有十幾塊板兒。
葉空用繩子捆住了一個大的罐子。他拿著罐子往地里走去。葉空把罐子放在地上，他的手就伸進罐子里取滷水來。葉空找了一個小木盒。裡面裝著一些滷水和鹽。把它放進袋子里。放到土坑裡。蓋上蓋子。放上石頭。蓋上蓋子；封口。密封。接著把這些滷水全部倒入罐中，把豆腐切得很小很小，仔細地放進罐中，最後把罐密封起來。
「成啦！這個豆腐在這個罐子里只需過夜就能吃啦！」
葉空笑了笑說。
翠嗅到了那味道，便開始犯起了反胃，焦急地說：「哥哥，好難聞的食物，您真以為會被人吃掉么？
翠兒這一疑問倒底問得葉空倒頭倒腦的，事實上他內心並沒有譜可言，畢竟這玩意兒口味太過特別，還不清楚唐朝人民對新事物會有什麼接受態度，萬一十分排斥的話，他可以全部賠上，但是他目前並沒有別的路可以走，唯有搏一搏。
「試試唄，我們暫時沒有別的路可走！萬一成功，將來可有路可走」
葉空寬慰地說:「這麼大的事，哥哥說您煮碗霉覓菜梗給您品嘗吧！「