第186章 整活科技麵條④

「兄弟們這叫強筋劑，這玩意兒加在麵粉里和出來的面，勁道，有味兒，還好看。」

「最關鍵的是煮不爛，哈哈，這麵條真是不一般啊！」

「這個強筋劑的化學名叫偶氮甲醯氨，簡稱為ada，具有漂白和氧化的雙重作用。」

「這玩意兒與麵粉本身不起作用，但當將它添加到麵粉中，加水攪拌成麵糰時，就能快速釋放出活性氧。」

「和麵粉中的氨基酸一反應，立馬就能使蛋白質互相產生立體網狀連接結構，進而成功的改善了麵糰的彈性，柔韌性和均勻性。」

「這樣一來，和出來的面就會很q彈，很筋道，賣相也超好看！」

「但是這玩意兒不僅含有著一些重金屬，而且還會破壞麵粉中的蛋白質。」

「對於消費者來說還是那句話，一點好處沒有，但是對商家來說嘿嘿，好處多了。」

「產品賣相好看，消費者吃起來口感更棒，這樣銷量就會更好，競爭力更強，真是科技一上場，財神來幫忙啊，兄弟們！」

一番簡單的介紹過後，陳飛往麵粉盆中加入了一些強筋劑。

而後又拿出了另外一個包裝袋，上面清晰的寫著混合型麵食添加劑。

將這個在鏡頭前展示一番后，陳飛笑著說：

「兄弟們，剛才飛哥已經加了強筋劑了，這個混合型麵食添加劑咱們就不加了，因為這倆的作用差不多。」

「現在飛哥就單純的給大家講講這款混合型麵食添加劑吧！」

「這玩意兒可一點不比剛才的強筋劑實力差，甚至比強筋劑還要牛逼上一些，效果老猛了。」

「它內部的成分含有亞硝酸鹽，著色劑，增香劑，色素，甜味劑，漂白劑，防腐劑等十幾種添加劑，簡直就是一個人丁興旺的大家庭啊！」

「所以這混合型麵食添加劑可不是鬧著玩兒的，這一款飛哥今天就不放了，咱們放完強筋劑之後便開始和面。」

「哦，對了，最後再提一嘴，之前飛哥給你們調的小配方放或者不放都是可以的。」

「那個小配方，如果你覺得日常家裡邊和面，總是和得不筋，大可以學習一下飛哥之前調的那個小配方。」

「然後後面的東西都不要加，如此和出來的面其實也還算筋道，是很不錯的。」

「那些新鮮麵條批量生產的做法，一般都不會有飛哥在最開始的那個小配方，直接就是科技與狠活。」

「好了，現在飛哥要現場給大家和面了，為了安全，飛哥要帶上膠皮手套。」

「可不是飛哥我膽小啊，事先聲明一下，我這是為了乾淨，沒錯，咱這是為了乾淨，可不是膽小！」

陳飛嘿嘿一笑，戴上膠皮手套開始和面。

江婉柔在一旁慢慢的加水，當水量加到差不多的時候，陳飛雙手在面盆里哐哐一頓和面。

此時直播間里觀看著的粉絲們早就已經震驚一片了。

誰也沒有想到，生活中平平無奇的麵條竟然也有科技，而且還是顛覆了正常認知的科技。

【不是吧，這也太嚇人了，麵條里還有這麼多東西，我竟然不知道！】

【飛哥爆料的真及時，我現在突然明白為什麼有時候我買的麵條會有一股刺鼻的味道，絕對有科技！】

【雖然看到飛哥如此詳細的解釋令人很震撼，但細一想，咱們龍國人還有什麼不能吃的，這點算啥？天天吃甲醛浸泡過的蔬菜，不也沒吃死嗎？】

【特媽的，為什麼現在黑心商這麼多，簡直坑死人了，做個麵條都搞科技！！】

【這些殺千刀的黑心商，死了一定會下地獄的！】

【支持飛哥！】

【唉，連個麵條子都這樣，何必呢？不如直接給我們一刀子算了，一了百了！】

【希望龍國食品安全部早日出手整頓添加劑市場，這種東西就不能隨隨便便的被買到，可是現在隨便到一個地方，都有海克斯科技市場！】

【說起來有點想笑，我以前還總羨慕外面預製的這種新鮮麵條，咋那麼好，尋思著我自己為何咋做都做不成那樣呢，現在明白了！】

【兄弟們，告訴你們一個小秘密，你去蘭州拉麵館跟老闆說：給我來一份拉麵，不要煮，我拿回去自己煮，你看他賣不賣給你！】

【我說樓上這些人，你們什麼情況？都是符合國標的啊，不談劑量只談毒性就是耍流氓，人家老闆肯定會掌握劑量的，放心吧，吃不死的！】

【飛哥別慫，繼續整活啊！】

【……】

在直播間內一片熱鬧聲中，陳飛的面很快就和的差不多了。

最後，陳飛將和好的麵糰展示在鏡頭前說：

「兄弟們，現在咱們的麵糰已經和到位了，接下來按照傳統老手藝讓這塊面醒一醒。」

「大概也就十來分鐘吧，等著麵糰醒好了之後，咱們就可以開啟新鮮麵條的製作了，大家不慌啊。」

說完這話，他便研究起了這台小型的切面機。

這是為了今天這場直播，飛天公益的分公司總經理臨時買回來的一台小壓面機。

雖然小，但是功能可絲毫不帶差的，壓面，切面都可以完美的製作出來。

幾人研究了一番壓面機后，陳飛便搞明白具體該如何使用了，這時麵糰也醒的差不多了。

他重新走回鏡頭，向直播間的觀眾們打了個招呼說：

「兄弟們，現在咱們開始壓面，給大家現場製作一波新鮮的預製麵條。」

說完這話之後，陳飛也不含糊。

他將準備好的麵糰切割成一條一條的，撒了點麵粉，扔到了壓面機里。

通電之後，選擇麵條模式，再加入一些麵粉。

很快，一條條和市面上售賣的一模一樣的新鮮麵條就被壓制了出來。

在場所有人都覺得這一刻真是神奇。

陳飛抓起一大把麵條抖了抖，果真，這色澤真是好看。

麵條特別勁道，拿起來根本都不會斷的，而且抖一抖都十分q彈，很是不錯。

陳飛滿意的抓了一大把麵條在鏡頭前抖了抖，說：

「兄弟們，怎麼樣，飛哥這科技麵條是否符合你們的口味啊？」

直播間內的觀眾看著這一幕，不少人都被震撼得頭皮發麻。

這科技麵條真是不一般啊，看起來色澤十分的好看。

而且每一根麵條都非常的飽滿，一看就含水量很充分。

最關鍵的是，飛哥那麼抖都沒有一根麵條斷掉，很顯然，這麵條確確實實很筋道。

一時之間，整個評論區都炸鍋了，無數網友再一次瘋狂的發表著自己的看法。

這時，陳飛做完一系列的展示之後，邁著步子走到了另一邊已經燒開的水鍋旁。

他將一大把麵條直接丟入了鍋內，看著鏡頭說：

「兄弟們，現在飛哥給你們測試一下，這個麵條煮完之後是一種什麼情況！」