7、民俗街危機

2018年的春天如約而至，遠遠望去，桃花塢就像行駛在萬頃花海里的一條小船，正在劈波斬浪的奮力前行。

歷經半年多的緊張施工，桃花塢前花園「喜鵲河水庫」的改造和美化工作已經順利完成，它就像一顆鑲嵌在桃花塢的藍寶石，閃閃發光。每周末，過來賞花、採摘、釣魚，划船的客人很多，還有的遊客乾脆就在水庫邊的大柳樹下扎個帳篷，或在兩棵樹之間做個鞦韆，鑽進帳篷里看書聽音樂或盪鞦韆，他們上午玩完后，一到中午，就會成群結隊地來到民俗街，或逛街，或找一家飯店吃飯，桃花塢的青山綠水，自然風貌，吸引著很多慕名而來的遊客，在每年的旅遊旺季里，來桃花塢的遊客一直絡繹不絕，村子前面，專門為遊客們開闢出來的停車場里，停滿了大小車輛。

旅遊業改變了村民的生活。為了打造好桃花塢「生態旅遊」這塊金子招牌，按照村委前期制定的工作規劃，今年一開春，村裡就找施工隊來重新加寬並硬化了進出桃花塢的大馬路，還對桃花塢的村容村貌進行了集體大換裝，返修了村裡一部分舊房和危房，把村裡的所有平房都重新粉刷了一遍，村裡又投資建起了寬敞明亮的「助老大食堂」，村裡規定：凡是年滿六十五歲以上的老人或村裡的鰥寡孤獨，每天都可以在村裡的「助老大食堂」里免費吃上一頓三菜一湯的營養午餐，村裡的衛生院和養老院正在興建中，估計一年後就會完工，要是村民們誰有個頭疼腦熱的，就不用再跑縣城醫院了，來本村的衛生院就可以輕鬆解決了。夢想照進了現實，王紅軍心裏面的那些美好的夢想，正在被他一個一個地變成現實。

今天下午，民俗街有兩家農家樂飯店被遊客投訴到了消協，消協轉給了村委處理，迄今為止這已經是村委接到的第五次投訴了，主要原因有兩條：一是遊客在飯店裡點的魚，不是喜鵲河水庫里的活野生鯉魚，而是用死魚以次充好，二是飯店裡的衛生太差，三是服務態度很差。民俗街的問題開始慢慢暴露出來了，王紅軍早就深知「打天下容易，治理天下太難」的道理，新桃花塢的旅遊業就是一盤大棋，要想把這盤棋走好，只要走錯一步，就會滿盤皆輸。

王紅軍親自處理了這兩起飯店的投訴事件，其中一家飯店的老闆不是別人，正是王富貴和王富強兄弟倆。他們兄弟倆看到王鴻運的飯店開得紅火，還因為王鴻運又在民俗街開了一家生意紅火的分店，而且王鴻運現在還開上了價值幾十萬的賓士轎車。我的天哪！原來開個飯店這麼賺錢啊！兄弟倆聚在一起一琢磨，乾脆轉行也開飯店吧！於是，他倆就主動辭職下海了，不知弟兄倆從哪兒借來一筆錢，還從外地雇來了一個廚師，又招了一個本地的服務員，在民俗街轉租了一個小門面房，也專心開起了飯店，自己當起了老闆。

「王書記，這是個誤會啊！」王富貴委屈地說，「這幾個客人也太難伺候了，我家廚師做的那條魚，今天早上還活著呢，他們居然說不新鮮，還跑來投訴我們，我們冤枉啊！」

王紅軍聽完他這番話，有點哭笑不得，「這樣的人能開好飯店才怪呢！」他在想，「如果都照這樣發展下去，民俗街上，這些飯店的口碑就會越來越差，無論幹啥營生，口碑最重要，飯店主要做回頭客的生意，如果口碑沒了，那以後來逛街吃飯的遊客就會逐年減少，遊客減少了，商戶的生意就會變差，到時民俗街的商鋪就沒人再租了，

等桃花塢所有遊客都流失了，就會給桃花塢的經濟發展造成致命的打擊，畢竟旅遊業才是桃花塢最重要的支柱產業，是桃花塢的根基和命脈。」王紅軍又一次意識到了事情的嚴重性，不由自主地出了一身冷汗。

「活魚和死魚做出來的味道能一樣嗎？顧客第一次來再你家吃不好，第二次人家還會再來嗎？王紅軍繼續問王富貴，「你換位思考，如果你是遊客，你願意吃死魚嗎？」

「王書記，咱桃花塢現在有的是遊客，還愁沒人來吃飯嗎？他們不來，還有其他人會來，我們「貴強飯店」最近的生意一直都很火啊！」王富貴得意的說，飯店的名字聽起來倒是不錯，是他倆名字的最後一個字組合而成的，他們希望自家的飯店是民俗街上最好的，但他們可能不懂，飯店好不好？靠的是飯菜質量和服務質量，跟飯店名字沒有半點關係。

「你懂不懂居安思危的道理？如果咱民俗街的其他飯店都和你家的一樣，將來還會有人再來這兒吃飯嗎？如果整個民俗街的口碑差了，咱桃花塢還會有遊客來嗎？如果以後沒有了遊客，你們還拿什麼來掙錢？想做好生意，必須要先確保貨真價實，人家鴻運酒店為什麼每天顧客盈門？你動腦子思考過嗎？」王紅軍有點惱火了。

王書記的一番肺腑之言，讓兄弟倆低下頭，都不再吭聲了。現實情況其實已經很嚴重了，風俗街上除了一兩家飯店生意好外，其他飯店的生意都不好，而且這些飯店千篇一律，幾乎都是農家宴，而且飯店的菜品單一，缺少特色。和開業初期相比，光顧民俗街飯店的客流量正在大幅減少，對村委來說，這可是一個很嚴重的經營管理問題。下一步如何解決這個問題？如何來讓食客們滿意呢？對民俗街這些開飯店的老闆們進行職業培訓，被王紅軍漸漸提上了日程。但他不懂餐飲業培訓這塊，所以他只有親自去縣城找一個人了，如果他肯出面幫忙，估計就沒有解決不了的問題，而這個人正是他的戰友劉二虎。

劉二虎現在已經升任膠東縣的縣高官了。王紅軍先電話聯繫了他，然後雙方定好了會面的時間。一個周五的上午，王紅軍走進了縣政府的辦公大樓，縣高官劉二虎的辦公室，在這座大樓的八樓上，這座大樓的最頂層。好幾年沒見了，戰友相逢分外親，王紅軍和劉二虎倆人的工作都很忙，平時幾乎沒有時間聯繫，在一些小事上，王紅軍也不想麻煩這位已經身居要職的戰友，畢竟人家心裡裝著一個縣，忙的是整個縣城的事。

「紅軍，你這是無事不登三寶殿啊！說吧！有啥事我可以幫你的？」劉二虎笑著對他說，「我早就聽人說了，你把你們村發展的特別好，當初我可沒看錯你啊！我早就想去你們村看看了，暫時還沒騰出時間來。」

「二虎，不，劉書記。。。。。」

「別叫書記，和原來一樣叫二虎，咱倆是啥關係啊，我們用不著打官腔，哈哈。」

「哈哈，二虎，我先說正事，我今天來你這，是為我們桃花塢這十幾家飯店的事，我想讓你幫我找個地方，讓我們村這些開飯店的老闆和廚師們都走來培訓培訓，他們最近的生意做的都不好，我們民俗街的客流量也下降了很少，這事讓我很擔心啊！」

「紅軍，你先別著急，等我考慮一下，幫你解決好這個問題，我就是為你們服務的嘛，哈哈哈。」劉二虎笑著說，「對了紅軍，還有一件事，縣委打算從你們鎮的基層農村裡，選撥一位有能力、有經驗的村書記升任副鎮長，來主管你們鎮上的農業，我感覺你就特別合適，舉賢不避親嘛，我想推薦你。。。。。。」

「這事先不急，先幫我解決好飯店的事再說，我在這先謝謝我親愛的戰友了。」

「咱倆還需客氣嘛，中午留下吃個便飯再走吧？」

「不了，村裡還有很多事在等著我解決呢？」

「好吧，飯店的事你等我的消息。」

「好的，那我就先走了！」

「好的紅軍，下次我去桃花塢看你。」

「一言為定啊！歡迎縣高官來視察我們的工作！」

「好！」

「哈哈哈哈。。。。。。」

倆人不約而同，開心地大笑起來。

走出縣委的辦公大樓，王紅軍感覺輕鬆了不少，心情也變得愉悅起來。他是一個有信仰的男人，義大利詩人但丁曾說過，「信仰是去相信我們所從未看見的，而這種信仰的回報，是看見我們相信的。」當初他立志反鄉創業，如今新桃花塢的快速發展，桃花塢正在變成所有人心中的桃花源，他所有這些成就，都是信仰帶給他的回報。

幾天後，王紅軍接到了縣高官劉二虎的電話，說他親自出面幫他聯繫好了省里的飯店行業培訓班。王紅軍專門召開了民俗街飲食行業相關從業人員的會議，並進行了明文規定：凡以後入駐桃花塢民俗街飲食行業的相關人員，每年必須出去參加培訓學習一次，否則不得在民俗街從事這個行業。王紅軍負責召開的這次會議，在關鍵時候挽救了桃花塢的餐飲行業，他最想讓大家都知道，學習創新，才是每個行業自身發展的不竭動力，只關在家裡閉門造車，那些東施效顰的行業，最後只能是死路一條。

這次省里組織的「餐飲業培訓班」，讓這些飯店老闆和廚師們都收穫滿滿，幫他們開拓了眼界，他們也學會了經營管理和烹飪的各種新技能，他們帶回了新理念和新手藝。不到半個月的時間，風俗街上的大小飯店，又一次重新煥發了勃勃生機，飯店的菜品價格統一下調，新菜品不斷更新，就餐環境變優美了，服務態度變熱情了，除了農家樂外，還出現了川菜，魯菜，徽菜，西餐等不同的菜系品種，風俗街的人氣流量又一次衝上了高峰。