第十一章 源自現代的一些小建議
張淼見張櫟予一臉不解,道:「今日在道口看顏澪炙肉,為父也品嘗了一下,肉香濃郁,口味絕佳,在這一方面為父可以說遠不及他,便在車中看著你們在道邊擺攤炙肉,為父見你也能和顏澪一起辛苦忙碌,這是你從小到大都不曾經歷,卻能堅持下來,為父很欣慰。」
張櫟予想不到父親對自己和顏澪的所作所為都看在眼裡,聞言起身行禮道:「多謝爹爹讚譽。」
張淼擺手讓他坐下,然後喝了一口茶湯道:「見你們遇到徵稅司的公差,顏澪反客為主,辦事成熟穩重,幾句話就把事情解決,為父便覺得你這個朋友,值得一交。」
張櫟予點點頭,自從認識顏澪以來,他能感覺到顏澪對自己是真心相交,而且或多或少可以在他身上學到些什麼。
張淼道:「為父對你大哥很嚴厲,對你卻疏於管教,現在看來,對你今後的發展不利。你今日遇事慌張,又因失去錢財而鬱鬱寡歡,今後如果遇到什麼事,很難獨當一面,還會過於計較得失。」
若是在以前,張櫟予一定會覺得爹爹言過其實,甚至覺得厭煩,但今日所發生的一切讓他突然覺得,自己確實有很多不足,也確實沒有能力處理一些事情。
張淼見張櫟予今日沒有表現出往日不屑一顧的樣子,知道他今晚已有獲益,自己不必多說,只需要循序漸進,慢慢教導。於是轉移話題道:「你方才說的詩,從何處聽來?」
張櫟予笑著道:「是顏澪說的,他想四處遊歷一番,見見世面,所以說了這首詩,孩兒覺得很有深意。」
「這首詩確實有很深的道理。」張淼道:「你仔細品味,就能發現顏澪是個不一般的人。」
張櫟予十分詫異道:「爹爹為何對顏澪如此高的評價?」
張淼笑著並未回答,而是問道:「你可知他要去何處?」
張櫟予答道:「顏澪說要先回恆州,然後再各地遊歷。」
張淼點頭道:「此詩是在告訴你,要堅持不懈去追尋,不要只是局限於書本或者道聽途說,要自己去經歷,去發現,只有親身體驗,才能明白更多的道理。
張櫟予點頭道:孩兒明白了,今日確實受益匪淺。
張淼沉思片刻,突然語氣深沉道:「二郎,你怕辛苦嗎?」
張櫟予不知道父親為何這般問,不解的問道:「辛苦我是不怕的,不知爹爹為何突然這般問。」
張淼道:「你今日先且回去,明日我再與你細說。」
張櫟予眨了眨眼,還是不明白,但既然父親這樣說,只能行禮離開。
又讓兩名女兒也回去睡覺,韓氏忍不住問道:「官人,你可是也想讓二郎出去闖蕩。」
張淼滿眼溫柔看著愛妻道:「怎麼?不好嗎?」
二人多年夫妻,韓氏卻還是被張淼看的有些害羞,臉頰微紅對張淼道:「二郎從小就被公婆寵愛,十幾年不曾吃苦受委屈,突然讓他出去闖蕩,我心中不舍,只怕他自己也不能願意。」
張淼搖頭道:「這次不同,這個顏澪有些不一般,他對二郎的影響很大,總是在潛移默化里改變著二郎,現在二郎開朗外向,也會思考問題,都是在認識顏澪之後才發生的。」
韓氏仔細琢磨,發現確實如此,於是道:「那叫顏澪的少年當真非同一般?」
張淼笑道:「明日讓二郎請他到家中來,我再細細判斷。他到底是什麼樣的人。」
顏澪一大早就起床了,從客棧簡單用了早飯,就到了北市買了輛小蓬車,可以讓化肥拉著走,然後開始將買的禮物放在車上,堆了滿滿一車,又擔心傾倒磕碰,用麻繩捆綁固定,滿意地拍了拍手,然後轉身看向化肥。
化肥這幾日好吃好喝,長胖了一些,此時還在馬槽里和幾頭驢搶草料。因為顏澪的大手筆,客棧掌柜對顏澪那叫一個殷勤,那叫一個服侍周到,對化肥也是十分照顧,每天讓夥計好水好料三頓伺候,另有專人刷洗清潔。化肥一時間成了客棧後院驢棚大佬,飛揚跋扈,不但搶糧搶水,還霸佔了一處通風乾燥,舒適乾淨的草堆,吃飽了就睡,睡醒了就吃。
顏澪見掌柜如此上心,結賬時就多給了幾貫錢,表達自己的謝意。掌柜馬上更加殷勤,讓夥計準備好一口袋上好草料,給化肥大爺路上吃。
對於主人,化肥是沒有脾氣的,因為顏澪給了自己幸福生活,所以不敢蹬鼻子上臉,真實上演了什麼叫對外騾仗人勢,對內唯唯諾諾。見顏澪指了指小車,化肥乖乖走到馬車前,夥計幫忙套好車,顏澪便對掌柜和夥計一一道謝,抖動韁繩向城東而去。
剛走出沒多遠,就見前方一個熟悉的身影。張櫟予打著哈欠向自己走來,顏澪拉住化肥,下車問道:「怎麼起這麼早?逛早市啊?」
張櫟予道:「我爹爹讓我來找你,邀請你去我家。」
顏澪不解地問道:「伯父找我?」
張櫟予點點頭,然後一屁股坐在騾車上道:「快走,我困著呢。」
顏澪坐上車問道:「喂,你爹不會是想要我的炙肉秘方吧?」
張櫟予眼珠一轉,一臉不屑嘿嘿笑道:「我爹爹已經知道了你的秘方。我看過你炙肉,簡單得很,根本不複雜。」
顏澪斜睨一眼道:「你抬頭看看天上。」
張櫟予抬頭望天:「天氣很晴朗,萬里無雲,陽光燦爛。」
顏澪抖動韁繩,讓化肥走起來,然後對張櫟予道:「仔細看,會有牛被你吹的飛起來。」
二人嘻笑打鬧,等到了張家門口,早就有幾名家丁在門口等候,張櫟予讓他們把騾車拉去後院,好草好料招呼,自己帶著顏澪走進大門。
顏澪進門一陣東張西望,這是他第二次進商人家,第一次的記憶不美好,他希望第二次能心情愉悅。
張家也是三進院落,但是裝修豪華,景色別緻,一路隨處可見各色花草,家丁丫鬟對顏澪禮貌行禮。過了垂花門,便進了後院,只見院中種著兩棵柿子樹,還有兩個小池塘,養著幾尾小魚。
張櫟予先將顏澪帶到自己的房間,只見房間內裝飾華貴,窗明几淨,還點著不知名的香薰,顏澪環顧一周,然後一臉譴責地看著張櫟予。
張櫟予本來得意洋洋,展示自己家庭條件的同時,也希望看到顏澪的吃驚模樣。但見顏澪的表情,張櫟予竟然一瞬間有些心虛。
是自己太過張揚了?是自己隱瞞了真實身世,讓顏澪感覺到了欺騙?張櫟予眼神飄忽道:「怎……怎麼了?」
顏澪收回譴責的目光,悠悠道:「知道你家有錢,那是不是應該算算賬了。」
張櫟予小心翼翼道:「什麼賬?」
顏澪伸出一隻手道:「欠我的兩貫抵罪銀趕快還我,不然我就開始在你家搬東西了。」
二人閑聊一陣,內府管家來告知官人醒了,在正房大堂等待二郎帶顏小郎君過去。
二人起身來到大堂,顏澪見主位上坐著一名藍色錦袍的中年人,看著有些眼熟,於是和張櫟予一起行禮道:「給張伯父(爹爹)問安。」
只聽中年人道:「坐吧。」嗯,聲音也有些熟悉。
顏澪按照規矩,坐在客位,這才仔細看向中年人,看到后略感吃驚,不禁「咦」了一聲。
中年人笑呵呵道:「顏小哥認出老夫了?」
顏澪笑著道:「早知道是伯父,昨天就該多請您吃些炙肉了。」
張淼就是昨天在張家門口品嘗顏澪烤串的人,於是坐在車裡的那位中年人。見張櫟予一頭霧水,張淼笑著說了自己和顏澪在門口相遇的事。三人笑談了一陣子,張淼便隨意找些最近發生的事問了問兩人態度。
張淼對張櫟予的回答其實並不看重,而是想旁敲側擊的了解顏澪的為人。顏澪心思沒那麼複雜,只當是聊些家常,前世自己也和朋友們針對一些社會新聞談論時弊,所以倒也對答如流。
張淼一開始表面還和二人談笑風生,但心裡卻對顏澪產生了欣賞。他是商人,觀念和思想自然不是保守刻板的,所以顏澪的一些見解與他的想法不謀而合,漸漸竟然將顏澪視為忘年之交,完全不顧坐在一旁目瞪口呆的張櫟予,而是單獨和顏澪攀談起來。
也不知聊了多久,茶湯也喝了好幾碗,二人盡然沒有停止的意思,張櫟予已經從震驚中回過神來,反倒饒有興緻的看著父親和顏澪對談,一時間竟然覺得很有趣。此時二人正在談論行商的一些觀點。
張淼覺得運輸貨物時耗費巨大,道路艱辛,加上貨物損耗,即使販賣后,細細一算還是獲利較少。顏澪覺得路上應當多做市場了解,不必拘泥於一處的貨品,可在周邊州縣鄉鎮購買一些,這些地方的貨品價格便宜。
顏澪舉例道:「如定州鮮魚,但同種鮮魚在周邊村鎮也有販賣,價格卻要比定州低些,可在這些地方購買,獲利便可多些。」
張淼問道:「若是要從他省進貨,又該如何?路途漫長,食材不能保鮮,總是損耗過大。」
顏澪道:「不可避免之事,就要想法彌補抵消。如需從江南買魚,陸運不便可行水路,若擔心損耗,可從遼陽府帶些江南緊俏貨物過去販賣,抵消回程的鮮魚耗損,或許還可以賺上一筆。或可以在路程中打探沿途各地貨品,回程時採購一些在遼東稀缺緊俏的,便可多多獲益。」
張淼聞言大笑道:「顏小哥有此商才,堪比陶公了。」
顏澪急忙道:「不敢不敢,小侄才薄智淺,哪能比得上陶公?今後只怕還要和伯父多多請教。」
一波商業胡吹下來,張淼和顏澪相談更歡,直到午時,二人腹中飢餓,才反省過來竟然已經聊了一上午。顏澪覺得耽擱太久,起身行禮便要告辭。
張淼道:「顏小哥便留下用飯吧,你的炙肉口味絕佳,昨天請我吃了,今天也嘗嘗我家手藝。」
顏澪道:「伯父盛情,小侄本不該拒絕,只是我還有事,已在遼陽府盤桓多日,急著回去。」
張淼擺擺手道:「無妨,你的事我已知曉,回頭我派管事家丁幫你把禮物送回村中。」
顏澪張張嘴還要婉拒,張櫟予道:「好啦,顏澪,今日就在我家住下,我也有事和你商量呢。」
顏澪只好點頭應下,便與張家父子一起用飯,飯後張淼帶著顏澪和張櫟予在城中自家酒樓轉了一圈,他倒不是炫耀,而是希望顏澪提出一些建議。此時的張淼沒有再將顏澪當作一名毛頭小子,他發現顏澪在商業經營上頗有見地,所以想聽聽顏澪的意見。
其實現代的酒店經營顏澪不懂,只是有些特點是古代沒有的,相比於服務水平和種類特色,古代的水平更高也更加豐富。這個時代已經有了外賣和跑腿業務,酒樓中有歌伎唱曲陪酒,酒樓內有單間雅座,其實沒有什麼需要顏澪提建議的地方。
但是顏澪四處看了看,又觀察了一陣客人點菜的方式,若有所思。
張櫟予悄悄捅了捅顏澪小聲道:「怎麼,有什麼問題?」
顏澪回過神來,見張淼和張櫟予一臉緊張的看著自己,趕緊笑著道:「沒有問題,只是覺得可以增加些項目。」
張淼問道:「什麼項目?」
顏澪道:「點菜時只有菜名,沒有圖案,客人不知道菜的品相,正所謂『色香味俱全,方是上乘。』所以,可以做些畫著店中菜肴的畫冊,讓客人翻看畫冊點菜。」
張淼細細思索,覺得有些道理,這種創新的點菜方式可以讓客人直觀挑選菜肴,小聲囑咐管家悄悄記下。
顏澪接著嘀嘀咕咕道:「似乎也可以每天推出一些特色菜,價格比平時降低些,會吸引食客的注意力,那就會有更多的人點特色菜。」
張淼和張櫟予站在顏澪身後,聽到這句話一起回頭看著管家,管家急忙在本上匆匆記下。
顏澪繼續嘀咕道:「這個會員制嘛……充錢打折還是持卡打折呢?嗯……都好些,會員就成了回頭客,雖然價格優惠,但是來的次數會變多。」
張淼好奇道:「會員制?是什麼意思?」
顏澪回過神道:「就是給熟客或者親屬朋友的一些優惠政策。可以在店裡存一筆錢,給予憑證,然後每次消費登記下來,進行扣除,這樣客人吃過飯就可以直接走人,等到存的錢扣除乾淨了,可以續費。」
張淼聞言眼睛一亮,張櫟予道:「打折是什麼意思?不給錢就把腿打折?」
顏澪笑道:「也是一種優惠,按照會員等級,享受優惠。比如一頓飯需要一百二十文,普通會員只需要付一百一十文,高等會員可以付一百文。」
張櫟予瞪大眼道:「那豈不是虧本了?」
顏澪笑道:「可是佔了便宜的人還會想著繼續佔便宜,給了優惠,就想著下次還來,不但自己來,還會介紹親朋好友一起來。宣傳了店鋪的同時,也可以吸引更多的食客。」
張淼自然是一聽就懂,眼神示意管家這條也記下來。張櫟予好奇道:「你這些想法都從哪裡學來的?」
顏澪微微一愣道:「額……我在山裡認識過一位高人,是他教我的。」
張櫟予若有所思道:「高人……嗯……確實是高人。」
等到日頭落山,眾人便在城中張家最大的酒樓吃飯,今天正好是張家大郎回家的時候,張淼便派人叫他一同前來。顏澪跟著張櫟予來到一處雅間,大約一盞茶的功夫,一名穿著灰色長杉的青年走進來,張櫟予急忙笑著迎上去行禮道:「大哥,你來了。」
來的人正是張家嫡長子張林盛,今年二十,正在遼陽府的書院中準備科考,明年便是三年一次的州試,所以張林盛不常回家,這次回來休息幾日,便又要回書院去了。