第552章 知客

下雪天，就要喝熱呼呼的湯。

李紅兵從冰箱里拿出殺豬特意留的筒子骨。

用熱水焯去血腥味，跟蔥姜蒜一起放進高壓鍋，再撒一撮細鹽，其它什麼香料都不用放，草甸養的黑豬吃的是澆灌過本源之力的青草，肉質一流，用香料就是對它的侮辱。

高壓鍋放到煤爐上慢慢煮。

昨天吃剩米飯放到甑子里重新加熱。

菜園被雪掩埋，李紅兵刨開積雪，蒜苗、香菜、蘿蔔依舊綠油油，被雪壓過的菜最好吃，自帶一股清甜，在城市裡可吃不到這種美味。

蒜苗、香菜洗凈，切成碎末，等會泡飯當作料用。

蘿蔔切滾刀塊，等高壓鍋呲呲響過十五分鐘，李紅兵打開蓋子，撇去浮油，下蘿蔔繼續慢燉。

在寒冷冬日，那就不得不提農村一樣傳統美食，腌菜

秋天農村家庭會將各種蔬菜腌制起來，以備冬季食用，腌菜種類繁多，有酸菜、鹹菜、蘿蔔乾等等，這些腌菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，是農村家庭冬季餐桌上不可或缺的美食。

每到吃飯時間，一家人圍坐在火爐旁，桌上擺滿了各種腌菜。

李家有個勤快媳婦，自然不會缺少腌菜。

掀開地窖蓋板，一股比室外還要冷的寒氣迎面打在李紅兵臉上。

地窖里冷得出奇，彷彿時間都被凝固在了這個寒冷角落，牆壁掛滿了寒霜，每一口呼吸都能看到白色霧氣從口中升起。

好在當初修地窖時候，自己特意囑咐過孫強把防水、換氣一定要做好，地窖裡面空氣還算清新，沒有那種泥土和潮濕味道。

唯一一點，自己忽略了。

天氣太冷，導致台階和地面鋪著一層薄薄冰霜，每走一步都能聽到清脆的破裂聲。

自己走還好說，要是山杏摔一跤就麻煩。

今年先將就用，等明年開春，讓孫強返工，想辦法把地窖修道廚房下面，再裝一部貨梯，方便上下。

沿著台階走進地窖。

本來以為空間挺大的地窖，現在感覺真不夠用。

徐大少和猴子送的白酒、紅酒佔據三分之一，山杏釀的米酒和泡菜、腌菜罈子三分之一，剩下空間也只夠存放冬菜。

存放冬菜！！！

李紅兵這才反應過來。

狗入的，自己咋把冬菜給忘記了！

原本儲藏冬菜計劃已經提上日程，可最近接二連三有事，就把這件事忘記了。

現在又突然下雪，打了自己一個措手不及。

不知道村裡人冬菜存好沒，要不然只能吃一個冬天的腌菜。

來到一排排腌菜罈子前，李紅兵看到罈子表面用粉筆畫有卡通蔬菜，不用想，一看畫風就是安娜的手筆，一如既往的丑。

腌蒜苗、腌黃瓜、腌醬豆、麻辣蘿蔔條、酸白菜

每樣都抓了一些，帶回廚房，在腌菜里滴上幾滴香油，紅黃綠青顏色看的就清脆爽口、解膩下飯。

飯菜準備好。

李紅兵系著圍裙走進裡屋，山杏已經醒了，可不願意動彈，全身骨頭都像是散架一般，疲憊無力使不上勁。

「杏兒，起來吃飯！」

山杏看著自家男人，又氣又幸福，那叫一個百味雜陳。

說氣吧，紅兵哥竟然懂那麼多羞人法子，壞死了！

說幸福吧，紅兵哥跟村裡嫂子們說的都不一樣，村裡嫂子們談起某些方面，恨的牙痒痒，就罵自家男人中看不中用，可自家紅兵哥跟蠻牛似的，一動就停不下來，求饒都不行。

「不吃，壞人，起不來！」

「起不來啊，那我給你推拿一下。」李紅兵嘴角揚起玩味笑容。

山杏一聽，顧不得骨頭疼，連忙裹緊被子，露出腦袋，半撒嬌半嗔怒。

「每次說推拿，最後還不是一樣，我不想起床，你把飯端屋裡，我就在床上吃。」

見狀，李紅兵還能說什麼。

轉身離開房間，等回來時，端著飯菜放到床頭櫃，「吃完飯把碗放著，我去叫倆丫頭起床。」

嗯！

山杏繼續把自己裹的跟粽子一樣，直到確認李紅兵走後，才艱難坐起身。

昨晚酣戰到半夜，肚子早就餓的咕咕叫。

端起骨頭湯泡飯，米飯吸收了湯汁的精華，變得飽滿而有味道，每一口都能感受到濃郁的肉香和骨髓的鮮美，與米飯的搭配更是相得益彰。

加上清脆爽口的腌菜，山杏一時忘記疲憊，大口吃起來。

李紅兵來到樹屋下面，隨手攢了個雪球，砸在窗戶上面。

連砸幾次，窗戶露出一個五顏六色的腦袋。

如果沒有看錯的話，那應該是十月。

「十月，叫安娜起床吃飯！」

過了一會，安娜和囡囡睡眼惺忪的走出樓梯，本來還困意連連，可看到厚厚積雪和挖出來的走道，頓時睡意全無，眼睛里閃爍光彩。

「哇哇哇，地道戰，打地道戰嘍！！」

「吃飯，打什麼地道戰！」李紅兵在安娜小腦袋上拍了一下，「吃完飯我帶你們去村裡玩。」

「去村裡！」安娜兩個眼睛更亮了。

等倆丫頭跑向廚房，動物們低著腦袋從樹屋裡走出來。

看到它們的模樣，李紅兵樂的合不攏嘴。

各種眼影、腮紅和口紅在動物臉上展現。

十月見主人在笑，委屈的恨不得一頭鑽進雪堆里，又是腮紅又是蝴蝶結，脖子上還套了件裙子。

堂堂草原之王，丟盡獅臉。

狐獴群也都差不多，不過它們心大，一副無所謂的樣子

李紅兵安慰道，「行了，別委屈了，我去給你們拿飯，要是不願住在狗棚，你們就住樹屋跟安娜一起。」

住樹屋，繼續被小主人折騰，住狗棚，冷的打哆嗦。

十月陷入糾結。

樹屋裡真暖和，還有零食吃。

實在不行，折騰就折騰，臉皮厚點，扛扛就過去了。

不知道十月有這麼多內心戲，李紅兵從廚房拿來骨頭湯泡飯和胡蘿蔔、肉絲。

喂完動物。

看到安娜端著大海碗，蹲在屋檐下，呼呼嚕嚕吃著飯，囡囡覺得這種吃飯姿勢很帥，也有模有樣學著。

李紅兵眼睛發黑，要是嫂子看到自家姑娘這樣吃飯，會不會氣的跳腳。

她可是一直強調要把囡囡培養成淑女。

就這樣，被安娜繼續帶下去。

成不成淑女不知道，但可以肯定一定會是個合格女漢子。

安娜花棉襖的領口忽然被掀開，吉吉冒出金色腦袋，望著李紅兵發出唧唧叫聲。

忘記你這個小傢伙了。

自從入冬后，吉吉就不愛到處亂跑，就連安娜上學也不愛跟著，經常獨自待在樹屋或者老橡樹上。

李紅兵從廚房拿來胡蘿蔔。

見到食物，吉吉從安娜衣服里鑽出來，跳到地上接過胡蘿蔔吭哧吭哧吃起來。

安娜放下筷子，皺起小眉毛，望著天空稀稀拉拉飄雪，擔憂問道。

「爸爸，你說熊崽有沒有吃的？」

熊崽！

前些天，熊媽養好傷后，就帶著熊孩子們回山，同時也把熊崽帶上。

按照熊媽的意思，要傳授熊孩子們野外生存技能，冬眠就其中一項，就算少個手掌的熊崽也必須學習。

李紅兵是舉雙手贊成，本來自己收養它們初衷，就是長大后能獨立在野外生存，人類的家園不是它們的家園。

可安娜不願意，熊崽走的時候，哭的那叫一個難捨難分。

還有豹崽，因為母豹子思念孩子，不吃不喝，也被許隊長接回城裡。

面對女兒的擔心，李紅兵抓了抓她的頭髮。

「沒事的，熊媽會照顧好熊崽的，等春天熊崽就會回來，快吃飯，都涼了！」

「嗯，我要吃壯壯的，等熊崽回來揍它！」安娜端起碗，再次l狼吞虎咽吃起來。

李紅兵聽后無語，女漢子跑不掉了，只希望老二別學她姐姐就好。

大雪過後，山區彷彿變成了一個銀裝素裹的童話世界。

山川、田野、草甸、村莊，都被厚厚的積雪覆蓋著，一片潔白。

李紅兵穿著軍大衣，走在前面淌雪開路，時不時還要停下腳步，等身後兩個因為玩雪而掉隊小丫頭。

「你倆能不能快點，進村再玩行不行。」

「知道了，啰嗦！」安娜丟掉手裡雪球，拉著囡囡走快幾步。

沒過一會。

倆丫頭又看到雪地里飛出一隻野雞，舉起樹枝追了過去。

李紅兵發現帶她倆出來是一件非常錯誤的決定。

一路走走停停。

來到村子。

腦海中大雪封村的場景並未出現，反而村道巷子的積雪被鏟到路兩邊，看來是建軍他們已經開始組織村民清理積雪。

沿著清出來的村巷，沒多久就聽到村口小廣場方向陣陣歡聲笑語聲。

「嘿，紅兵叔，你咋過來了，我們還說等會清理完小廣場，就去清理山道。」大奎扛著鐵鍬，看到從村巷走出來的李紅兵。

正在忙活清雪的村民們停下手裡的活，紛紛打招呼。

「可以啊，我還擔心村子被雪積住。」李紅兵笑眯眯回應，放眼掃了一圈，基本能幹活的村民全到齊了，還有一些陌生面孔，應該是民宿小屋的租客。

村委會辦事效率還是可以的。

不用自己開口，就能自行運轉。

鐵柱挑起兩筐積雪，「嗨，還不是老根和水生開口，再過兩天建軍和秀才成婚，雪不清掉，咋擺酒席！」

啥！

李紅兵啞然失笑。

合著是自己一廂情願，看高了他們的覺悟，搞了半天，是為結婚才清雪的。

「建軍和秀才呢？」

「在家裡準備結婚的事情，對了，紅兵叔，這大知客咱們可提前說好的，非你莫屬。」水生高興的合不攏嘴，從兜里掏出煙。

「老根，找我們幫忙發紅梅，紅兵叔你就發紅塔山。」眼尖的李德發看到煙盒，笑罵道。

「去去去，紅塔山你們抽不慣。」水生臉紅了一下，強行辯解。

正所謂「久旱逢甘露，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時」，其中結婚在人生中是一件大喜事，我國是又一個比較尊重傳統風俗的國家。

雖說時代在進步，思想轉變了很多，有些風俗習慣在改變，有些則是無法改變。

尤其農村婚禮上有些習俗很多地方都是一樣的，不光舉行婚禮的一家人比較重視，這親朋好友也是比較重視，都會前來幫忙，在林區其中有4種人在結婚當天必須在場，如果有一種人不在，那麼主家將會被村裡人所恥笑。

一是媒婆，媒婆是一種特殊的職業，好比現在的婚介所，流行自由戀愛，但農村不同，農村依然保持一個傳統那就是需要媒婆來幫著介紹對象，也就是老話的「媒妁之言」。

二是大知客，大知客就好比司儀，在村裡比較德高望重的人，迎來送往作為張羅，招呼管事的人，統領大局，要是大知客分量不夠大，參席的親戚朋友都會覺得主家不行，在村裡站不住腳。

三是大總管，一般村裡都有專門的婚喪嫁娶理事會，這些人都是義務幫助村民掌控一些事情，在結婚的時候，這主家一般都比較忙，無從去搭理一些瑣事，比如接待賓客、去置辦一些酒席、安排各種大小事務。

四是送信人，農村結婚前都需要下達請柬，以前沒有這麼完善的通訊設施，都是需要人去傳達，當然現在即便有手機了，但這送信人必須要有的，送信人就好郵遞員，將請柬義務送到主家親戚朋友家中，不管路途在遙遠或者路有多難走，送信人比較要送達

李紅兵接過煙，笑眯眯說道，「行吶，大知客就是大知客。」

「紅兵叔，你不能光給秀才當大知客，我家建軍也不能拉下！」老根眼看村裡最德高望重的人被水生請走，自家兒子也要結婚，誰不知道紅兵叔在村裡，乃至整個林區地位最高，前些日子鎮長、省里大老闆都親自登門拜訪。

能請他當大知客，以後說出去那臉上也有光。

「我先說好的，那會建軍還沒說要結婚。」水生也急了，即便平時關係再好，可兒子結婚那是頭等大事，誰都不能搗亂。

眼瞅兩人要嗆起來，李紅兵連忙走到中間。

想把一碗水端平，不是個輕鬆活。

大知客同樣如此，手心手背都是自己人。

好在建軍和秀才是一起結婚，耽擱不了什麼。

「我都當行了吧，反正在一起結婚，這大雪天外面親戚朋友也進不了山，都是自家人，分那麼細幹啥！」

「都沒吵吵了，趕緊掃雪，等會去村委會兩家一起商量怎麼搞。」