第23章 第 23 章

第二十三章：豬蹄湯

「我猜的。」雲照道。

「你怎麼這麼會猜。」沈月娘笑著捏一捏雲照肉肉小臉蛋。

雲照歪著小腦袋道：「我聰明呀。」

「自己誇自己,也不知道羞。」

「不羞不羞。」雲照搖著小腦袋，可愛極了。

沈月娘和雲陽都笑起來。

雲照把話題重新拉回來：「娘，郝爺爺為什麼、吵架呀？」

「好像是因為酒樓的事兒。」沈月娘道。

雲照黑溜溜的眼睛期待地看著沈月娘。

沈月娘笑道：「你個小傢伙,就喜歡湊熱鬧。」

雲照笑著往沈月娘懷裡靠。

沈月娘摸著雲照的小肉手道：「其實娘也不知道郝東家他們是怎麼回事兒，娘是聽說的,聽說他們是為了酒樓的事兒,估計就是想法上面出現了分歧,不過,牙齒還有咬到舌頭的時候,郝東家、錢東家和蔣東家親如兄弟那麼多年，很快就能達成一致了。」

看得出來娘親很樂觀，雲照沉默。

沈月娘又道：「這幾日，你就不要在酒樓穿梭，也不要打擾郝東家,知道不？」

「造。」雲照點頭。

「陽哥兒，你也是。」沈月娘道。

雲陽道：「我知道。」

「好了,可以用飯了。」沈月娘拍了拍雲照的小肉手。

雲照乖乖地坐到一旁的小凳子上。

沈月娘起身盛飯。

母子三人用暮食后，將院子里的一些日常器具收到各個屋子，便回卧房休息。

沈月娘和雲陽很快就睡著了。

雲照腦子裡想的還是郝萬程、錢東家和蔣東家的事兒，三個人親如兄弟,所以合開了桃源酒樓，生意蒸蒸日上之際，卻有了分歧。

那一定是和利益相關的。

什麼利益？

分紅利益？

他一時間想不明白,也不知道三個人能不能妥善處理，他觀察一下再說。

於是翌日一早，他又和娘親哥哥來到桃源酒樓後門處，看到了郝萬程,卻沒有看到錢東家和蔣東家。

不等他打量郝萬程的神色，郝萬程便進了后廚，他雖然可以進桃源酒樓，但是客人的包廂和后廚卻不能隨便進。

他和雲陽四人都知道他們年紀小，行為舉止有時不受控制，有意無意間會撞到或者碰到一些東西，造成不必要的損失，所以他們從不進包廂和后廚。

現下他站在後廚看著，看了好一會兒，郝萬程從后廚出來，看到後門口坐著的小糰子雲照，喊一聲：「照哥兒。」

「郝爺爺。」雲照回神兒喚。

郝萬程笑著走過來：「怎麼坐在這兒呢？涼不涼？」

「不釀。」雲照口齒還是不太清楚。

郝萬程抬眼看見雲陽四人都在玩耍，他便道：「照哥兒是累了，所以在這兒歇一歇？」

「嗯！」雲照點頭。

「想吃餃子嗎？」郝萬程笑問。

雲照點頭：「想。」

「好，一會兒郝爺爺就給你拿。」

「嗯。」雲照仔細看著郝萬程，雖然眉目間還有些愁緒，但明顯心情好多了，或許真如娘親說的那樣，郝、錢、蔣三個人親如兄弟，很快就達成一致了。

這樣是挺好的。

他又觀察幾日，沒有再見到錢東家和蔣東家過來，郝萬程又如往常一般面帶笑容，開始催雲照想新菜。

「我不肥呀。」雲照道。

「你會，你做的酸梅湯和涼皮挺好的呀。」郝萬程道。

「闊系，我小，我都不懂，我都系亂弄噠。」雲照裝傻。

「那你繼續亂弄。」郝萬程認定雲照的天賦和財運，覺得雲照隨意弄一弄，肯定可以暢銷，他道：「你和李大廚一起亂弄。」

雲照眨巴兩下黑溜溜的眼睛。

郝萬程哄著雲照：「做好了，郝爺爺天天給你餃子吃。」

「好叭，我試一下，就一下下，弄不出來，你別怪、別怪我喲。」雲照很認真地和郝萬程商量，但是受小身子限制，說出來的話奶味濃郁，軟軟乎乎。

郝萬程聽的心都要化掉了。

汪氏直接道：「他敢怪你，汪奶奶幫你揍他。」

雲照笑著點頭。

汪氏摸摸雲照的小腦袋。

雲照便開始思考冬季熱銷菜。

桃源酒樓也有很多菜品，像什麼小雞燉蘑菇、蓮藕燜鴨、蘿蔔燉羊肉等等都適合冬天吃，但是價格相對貴了很多，很多人都捨不得點，所以銷量一般。

他跟著休息的李大廚在菜市上溜達，看著菜市賣的各種肉，羊肉、雞肉、鹿肉、鴨肉……最便宜的是豬肉和豬下水，他的目光落在豬蹄上面。

「照哥兒，要吃豬蹄嗎？」李大廚問。

「不要吃，豬蹄不好吃！」李元奇皺著小眉頭道。

「腥的！」金宵評價。

郝一淼道：「騷的。」他連豬肉都嫌棄。

「上面還有毛毛。」雲陽指著豬蹄道。

一般都是窮人才會買豬下水和豬蹄，也因為他們都沒有摸索出正確的烹飪手法，所以做出來的都不大好吃，可是雲照是二十一世紀的社會主義接班人，最會的就是吃，他當即伸手就指了指豬蹄：「李爺爺。」

李大廚立馬彎腰問：「照哥兒想買這個？」

「嗯！」雲照點頭。

李大廚二話不說，買兩個大豬蹄，問：「照哥兒還要什麼？」

雲照搖搖頭：「不買了。」

又逛了一會兒，回到了李家院子。

雲照指揮著李大廚，又是刮毛，又是燒皮，又是清理的，把兩個豬蹄整理的白嫩乾淨。

雲陽四人驚嘆：「真好看！」

「煮一煮？」李大廚問。

雲照狀似思考一下，點點頭。

「好咧。」李大廚立刻答應。

雲照一副什麼都不懂的樣子，一邊和李大廚，一邊看似瞎搞，但都是按照基本流程來，焯水去腥、清洗、炒出水份、加入花生和蓮藕塊、加水燉煮、調味，煮到爛熟。

一道軟糯可口老少皆宜的花生蓮藕豬蹄湯就做好了，還可以減少水量，變成花生蓮藕炒豬蹄，味道也是不錯的。

「哇！好香！」雲陽四人道。

雲照也跟著道：「好香啊。」李大廚盛出來給雲照五個人吃：「怎麼樣？」

雲照五人埋頭啃豬蹄，誰也不說話。

李大廚只好親自嘗一嘗豬蹄，軟爛脫骨，還帶著微微的勁性，完全沒有腥味和騷味，他震驚地看向雲照，道：「照哥兒！」

雲照昂起小臉，小嘴吃的油乎乎的：「李爺爺幹嘛呀？」

「真的很好吃。」李大廚壓著激動道。

「系呀，我好膩害呢。」雲照太久沒有吃豬蹄，停不下來。

李大廚不知道該說什麼，又嘗了一下花生和蓮藕，清清甜甜中帶著咸香，他從來沒有想到花生和蓮藕還可以有這樣的味道，他又好吃地品一口湯，濃郁卻不膩，帶著淡淡的甜。

一切都非常完美地融合在一起，好像雪天行路，忽然走進一間點著篝火的小木屋一樣，特別溫暖舒適。

天才啊！

照哥兒真的是廚藝小天才啊！

隨隨便便就做出如此美味的豬蹄！

並且！

並且豬蹄價格便宜，真的做成花生蓮豬蹄湯在桃源酒樓售賣的話，價格不高，利潤也可以很高，還可以讓很多客人解饞……李大廚越想越控制不住內心的激動，一下把雲照抱起來了。

雲照嚇了一跳。

李大廚對著肉呼呼的雲照一陣誇。

雲照面無表情地喊道：「李爺爺。」

「怎麼了？」

雲照小肉手指著地上道：「豬蹄掉啦，我還米有吃飽飽捏。」

「啊，李爺爺的錯，是李爺爺錯了。」李大廚反應過來，連忙認錯，把雲照放下來，道：「李爺爺現在就給你再夾豬蹄吃，再給你一碗米飯，要不要？」

「要。」雲照指著豬蹄湯道：「澆湯湯。」

「好，再給照哥兒澆湯湯。」

「嗯嗯。」

李大廚一一照辦，看著小小的雲照，坐在小桌子前，小手攥著勺子一下一下往小嘴裡送米飯，吃的可香了。

他也試著吃一下湯泡飯，飽滿的米粒裹著咸香的濃湯，摻著淡淡的油脂，在口腔里舞動，每一種味道都是恰到好處的撫慰舌尖，李大廚當即驚艷到了。

這！

這個花生蓮藕豬蹄湯真的太不一般了，他趕緊把朱氏和汪氏也喊過來嘗一嘗，她們也是各種誇獎。

他興奮極了，認為這花生蓮藕豬蹄湯一定會得到客人們的喜歡，於是第二日他睜開眼睛就到桃源酒樓，做一份給郝萬程嘗一嘗，得到郝萬程的支持后，當天打折售賣。

隔一日花生蓮藕豬腳湯就成了客人們的新寵。

李大廚和郝萬程喜悅極了，一起誇獎和感謝雲照。

雲照牢牢護著自己「天賦」和「財運」的標籤，奶里奶氣地說自己是胡亂弄的，然後繼續開心地玩耍。

娘親發工錢的時候，他不但拿到了酸梅湯和涼皮的分成，也拿到了花生蓮藕豬蹄湯的分成。

忽然之間，他感覺自己像是個收版權費的創作者一樣，還挺爽的，最重要的是郝萬程這個人真好，從不虧待他，他現在也沒有辦法親自做菜，先這麼賺著小錢錢，養活他和娘親哥哥。

「照哥兒又賺了十多兩銀子。」沈月娘看向雲照。

雲照道：「給哥哥進書院。」

「已經夠幾年的束脩了。」沈月娘道。

雲陽拉著雲照的小手道：「弟弟，謝謝你，等哥哥會寫字，寫好看了，哥哥抄書賺銀子還你。」

「不要不要，照哥兒的銀子就系哥哥的。」雲照道。

雲陽鄭重地道：「照哥兒是照哥兒的，哥哥用了，要還的！」

「不要還。」雲照就沒想到想過找雲陽要銀子。

「要還。」

「我不要！」雲照甩開雲陽的小手，生氣道。

雲陽直直看著雲照，想要反駁，但是他又不想讓弟弟生氣，所以沉默著。

這孩子真容易較真，雲照想了想：「哥哥當大官，還我。」

雲陽問：「你是說，哥哥考取功名再還你銀子。」

「對呀，抄書書不賺銀子的，冬天凍手。」雲照向雲陽解釋：「你好好學，考大官，賺好多銀子，再、再還我呀。」

既然弟弟都退一步，雲陽也退一步，道：「好，那哥哥考取功名再還你。」

雲照點頭。

雲陽這下才欣然接受。

看到兄弟兩個推推搡搡又和好了，沈月娘笑了笑，道：「兄弟之間，互相幫助，不要計較那麼多。」

「親兄弟，明算賬。」雲陽道。

「好好好，你說得對。」沈月娘覺得兩個孩子處理的挺好的，她也不想過多干涉，道：「娘剛剛回來時，看外面有很多樹葉樹枝，我們撿點回來燒飯，明日我們去集市上喝羊肉湯，好不好？」

雲照和雲陽一起答應。

沈月娘把銀子藏好，然後帶著雲照雲陽到小林子撿柴禾。

小林子是官家的地兒，什麼樹都有，一到秋冬季節就掉落樹葉樹枝，不但沈月娘會撿，其他鄰居也撿，現下小樹林就有不少鄰居，大家互相聊著，聊著聊著就有鄰居問雲靖的事兒。

「對了沈娘子，陽哥兒爹在哪兒從軍？」鄰居問。

「在北邊疆。」沈月娘如實道。

鄰居道：「哦，那就沒事兒了。」

沈月娘不解地問：「怎麼了？」

「南邊疆那邊打仗了。」鄰居道。

沈月娘母子三人一陣驚訝。

「你們還不知道？」鄰居大聲道。

沈月娘母子三人搖頭。

「哎喲，這麼大的事兒，你們居然都不知道，我們大慶朝出叛軍了！」鄰居四周環顧，唯恐有叛軍的樣子，小聲道：「說是端王平叛的，殺了好多人，血流成河，屍橫遍野，還說有一支叛軍朝咱們這邊逃了，希望他們不要過來才好。」

聽鄰居說的有點血腥時，沈月娘已經伸手捂住雲照的耳朵，可她心裡還是很害怕的：「叛軍不會真的往咱們這邊跑了吧？」