第一百三十八章 一口的份量。

第一百三十八章 一口的份量。

錢小四和宿瑞瑞怒目而視。

恨不得在桌上劃出一條三八線的架勢,讓周遭食客頻頻側目。

當然吃瓜看戲歸吃瓜看戲,手上的動作同樣也是不能停下的。

再來是一道蝦米炒茭白。

炸過的海蝦米酥脆鮮甜,在口腔里蹦蹦跳跳。茭白絲鮮嫩爽脆,每一根吃起來都是非常彈牙,夾帶著鮮味一下一下抽打著舌尖上。

再來還有百寶白菜卷。

鮮嫩的香菇絲、甘甜的胡蘿蔔絲、爽脆的蘆筍絲、清甜的菠菜以及清淡柔和的豆腐泥。

蔬菜卷的味道並不複雜。

數種鮮美的蔬菜配上簡單的調味,簡約清爽,猶如第一場春雨,溫柔的喚醒地里的幼苗,提醒他們已到了發芽成長的時間。

食客們吃得意猶未盡。

兩道菜不如前面的菜色那般衝擊力極強,卻有著獨特的魅力。淡雅柔和,回味綿長的味道像是第一縷春風,讓味蕾重新舒展身體,期待起下一輪風味的襲來。

最後上來的是兩道點心。

精美的點心普一映入眼帘,就引發陣陣驚呼。就連錢小四和宿瑞瑞都沒了吵架的心思,齊刷刷將目光落在點心上。

長相似國王皇冠的是葡汁鴨梨雞酥,長相似芙蓉花開的是鹹蛋奶黃蘋果酥。

宿瑞瑞毫不猶豫,率先拿起芙蓉花模樣的鹹蛋奶黃蘋果酥。

這款芙蓉酥長得也太美了!

使用低溫油炸製作的芙蓉酥顏色依然是麵糰本身的色澤,沒有變得焦黃。層次分明的酥皮將芙蓉花的色澤和柔美表現得淋漓盡致,乍一看不像是道點心,倒像是一件藝術品來著。

宿瑞瑞:「……嗚哇。」

她小心翼翼拿著芙蓉酥,左看右看都不捨得吃。

好久以後宿瑞瑞才狠狠心。

她閉上雙眼啊嗚一口咬了下去,牙齒接觸到酥皮的瞬間,耳邊響起咔嚓咔嚓的聲音,酥皮四散而開。

緊接著,黃油的油香、鹹蛋黃的咸香、奶黃醬的奶香以及焦糖蘋果的清香齊齊沖入口腔,強烈的衝擊讓舌尖上的味蕾也是猝不及防。

讓人意外的還有味道。

黃油和鹹蛋奶黃餡都是偏厚重油膩的,但這款芙蓉酥卻是半點膩味也沒有。焦糖清苦,蘋果的甜蜜以及回味中淡淡的酸味恰好中和了其餘味道的厚重,同時也給點心本身增添了不少層次感。

宿瑞瑞身後都要冒出小花花來。

她幸福的捧著臉頰,雙眼亮晶晶的:「這也太好吃了吧?」

錢小四則拿起的是皇冠造型的葡汁鴨梨雞酥,掌心大的小皇冠造型,醬汁和內餡被緊緊包裹在中央。

從外觀上看不出什麼。

不過錢小四自詡自己是個美食品嘗家,他才不會像宿瑞瑞般直接開口吃,而是先從名字上思考一番。

葡汁鴨梨雞酥。

其中葡汁應該稱之為葡萄牙風味醬汁,又稱為椰味咖喱汁,是葡萄牙風味菜品在澳門經過改良的一種特色醬汁。

是咖喱雞?那鴨梨在裡面又是怎樣的存在?錢小四有點難以想象兩者是如何搭配在一起,最後也拿起皇冠酥,決定來嘗上一嘗。

皇冠酥入口的瞬間,錢小四眼裡閃過一絲錯愕。

率先湧入口中的是咖喱醬!?

濃郁的咖喱醬猶如香氣炸彈般在舌尖點燃,如同一根根尖針,密密麻麻的扎在舌尖上,不斷刺激著味蕾的同時也繚繞在鼻尖,從味覺到嗅覺同時給予超強的刺激。

是辛辣……嗎?也不是。

錢小四咕咚一聲,咽了咽口水。

香氣並不是突兀的,席捲一切的,而是溫柔圓潤,甚至算得上是清新雅緻的香氣。

這個味道……好像是蟹肉?

錢小四驚疑不定的細細回味,不得不承認或許內餡要比自己想得更複雜。

他精神抖擻的掰開酥點,仔細打量裡面三層餡料。除去包裹在最外面,也就是最先湧入口中的蟹肉咖喱醬以外,裡面還有處理過的雞腿肉和鴨梨肉。

錢小四喃喃:「居然……是分開的?」

他來上一大口,將酥皮和三餡料一起放入口中。

錢小四的手微微一緊。

他深深吸了一口氣,久久才勉強擠出一個字來:「……嗬。」

……不可思議的美味!

錢小四細細咀嚼著,眉眼漸漸舒展,嘴角揚起淺淺的弧度。

雞腿肉是用XO醬腌制而成,滑嫩肥厚的口感配上醇香微辣的味道,和咖喱味意外得很搭。

鴨梨肉更是神奇。

脆爽甘甜的鴨梨肉天生就是咖喱醬的好夥伴,清新的甜味能中和辣味,給予咖喱非同一般的風味。

錢小四額頭冒出汗珠。

他閉著雙眼,細細品嘗著味道。每咀嚼一次,那種複雜醇厚的香味就會貫穿腦髓,直入大腦深處。

不愧是最後的點心啊!

錢小四和宿瑞瑞震撼不已,同樣的還有其餘食客。前面嘈雜的說話聲頃刻間消失得乾乾淨淨,只留下咕咚的吞咽聲,咀嚼聲以及筷子和餐盤交疊的聲響。

待回過神來,店裡立刻爆發出轟然議論和叫好聲,巨大的聲響甚至引來門外等待食客們的注意,他們一個個探頭探腦,滿臉好奇和疑惑打量著店鋪里的眾人。

食客們面色通紅,激動的和身邊人說話:「這個太好吃了!」

「咖喱的香味特別濃郁醇厚,在嘴裡久久都無法散去,哇……就是太少了QAQ」

「嗚嗚,我突然想起老闆之前做的咖喱雞蓋飯,那個也超級好吃的!」

「對對!」旁邊也曾嘗過咖喱雞蓋飯的食客連連點頭,「啊,這個咖喱味真的好好吃,而且梨肉和咖喱也很搭。」

「咖喱雞蓋飯?」

「還有咖喱牛肉!都超級好吃。」

「哎?是之前做的菜嗎?」

「是改建以前,還是蘇店主一個人開店的時候做的。」那名食客唏噓一聲,「我記得連咖喱都是蘇店主親手調製的。」

周圍一片嘆息聲。

幾名新食客眼裡滿是嫉妒:「我也想嘗嘗看啊……」

心碎的還有錢小四。

注意到周遭人對話的他,腦海里禁不住開始想象咖喱雞蓋飯和咖喱牛肉的美味,越想越是傷心。

宿瑞瑞滿意的掃蕩一空。

她拎起打包好的豬肚雞湯和琵琶鴨,邁著輕快的腳步踏出衛家小館,頭也不回的走人。

錢小四後知後覺的回過神來。

他疾步走出門外,卻早已尋覓不到宿瑞瑞的身影。錢小四一巴掌拍在大腿上,懊惱的嘀咕一聲:「可惡!」

光顧著吵架,倒是忘了原本的打算。

另一邊宿瑞瑞也是直奔家裡,她喜走入大門的同時詢問管家:「薛叔,媽媽在不在家?」

薛管家笑著回答:「老爺夫人都在。」

宿瑞瑞歡呼一聲,抬著嗓門喊:「媽媽!媽媽!老媽!」

宿母沒好氣的應聲:「聽到了!」

她捂住耳朵,又是無奈又是鬱悶的看女兒:「你這孩子,嗓門怎麼這麼大?爸爸媽媽又不會跑掉!」

宿父的視線從筆記本上挪開。

他掃了女兒身後一眼:「小錢怎麼沒和你一起回來啊?」

宿瑞瑞假裝沒聽見。

她將兩袋子吃食擺在桌上:「媽媽,我給你帶了好吃的回來。」

宿父皺眉:「外面的東西?」

宿瑞瑞念叨著自己中午吃到的美食,還特意叮囑管家將豬肚雞去熱一熱再送過來,另外打開琵琶鴨:「媽媽你嘗嘗,這個真的好好吃。」

宿父的臉都黑了。

他重重咳嗽一聲:「宿瑞瑞,我和你說話呢?錢小四雖然看著鬧騰了點,嘴上花花了點,但是爸爸調查過他沒有亂七八糟的女友,除去賽車以外愛好就是攝影美食,性格也算得上……活潑?」

宿瑞瑞繼續無視宿父。

宿父聲音越發抬高:「宿瑞——啊!」

宿母用胳膊肘撞撞丈夫,打斷了他未說完的話語,然後滿臉帶笑的看著女兒動作。

食盒被輕輕打開。

醬紅中帶著一抹金黃色澤的鴨肉展示在所有人面前,宿母微微一愣。

冷掉的……鴨肉?

宿瑞瑞有點點遺憾:「這個有點涼了,不過應該也很好吃的!」

冷掉的脆皮鴨子能有多好吃呢?

宿父眉心緊緊鎖著,他低聲斥道:「這東西都涼掉了,吃它做什麼?」

宿母打斷他的話:「嘗嘗又沒事。」

她拿起筷子,夾了一塊鴨肉放入口中,細細品嘗著味道。

宿父則伸手打算將盤子挪開。

只是手剛剛捧到碗盤邊緣,宿母的手便搭在了他的手腕上。

宿父努力放緩聲音:「你要想吃烤鴨的話,晚上讓廚師重新做一份好不好?」

宿母面無表情:「不要。」

她一手摁住宿父,另一手將碗盤直接搶了出來,又夾起一塊放入口中。

宿父這下是真愣住了。

而一旁的宿瑞瑞也終於能插上話:「媽媽,好吃吧?」

宿母捧著臉頰,露出滿足的笑容:「……嗯!好吃!」

明明眼前的琵琶鴨已經變得冰涼,外皮卻是一樣的酥脆,內里的鴨肉更是鮮嫩多汁且富有嚼勁。

一口下去,香氣四溢而出。

宿母無法嘗出鴨肉所用的調料,只覺得醬汁的芬芳直衝鼻腔,芝麻的醇香又為鴨肉提升了格調,明明已經涼透味道卻是好得驚人。

宿母反覆咀嚼著。

久久她才面露遺憾:「怎麼是涼的呢?」

宿瑞瑞笑盈盈的挽著母親的胳膊:「媽媽,我們明天到店裡去嘗嘗?店裡還有很多道菜,每一道都很好吃!」

宿母意猶未盡的點點頭:「好。」

與此同時管家也將加熱好的豬肚雞送上前來,宿瑞瑞連忙轉移話題:「來,媽媽!您再嘗嘗豬肚□□!」

宿母笑眯眯的點點頭。

她親手打開鍋蓋,撲面而來的香氣讓板著臉的宿父都微微一怔。

再來上一碗。

宿母抿了一口湯,明明鮮美醇厚到驚人的程度,湯汁看起來依然是清澈透亮,宛如一座休眠火山,在湧入食道的瞬間才噴湧出無窮無盡的力量。

美味,在胸口回蕩。

配上從店裡帶回來的特製醬汁、辣椒油和姜蒜泥以後湯汁的味道變得越發馥郁驚人。

醇厚的高湯中和了它們給予的強烈刺激,讓味道一點一點融入在湯汁之中,隨著湯汁一起湧入四肢百骸,讓身體每一處都溫暖起來。

宿母的額頭冒出汗珠,臉色也變得紅潤起來。她扇著風,試圖讓浮在臉上的熱力稍稍退散一些,同時又忍不住再來一口,再來一口。

「我還要一碗!」

「我也來一碗吧~」

母女兩人喝得有滋有味。

見狀宿父也終於忍不住了,他伸手向前,大呼一聲:「等等!」

母女兩人齊齊看向他。

宿父彆扭的哼唧:「讓我,我,我也嘗一口!」

宿瑞瑞哦了一聲。

她取了個調味碟,然後舀起一勺湯汁倒在碟中:「來!老爸,剛好一勺的量!」:,,.

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美食從退出娛樂圈開始

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